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요리 정보/레시피
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'이것' 하나로 2배더! 감자전 맛나게 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 13. 05:30

2배더 맛난! 감자전 만드는방법 겉은 바삭하면서 속은 쫀득하니 간식이나 식사로 먹기 참 좋은 감자전! 감자전을 만들 때는 보통 감자만 갈아서 사용하는 경우가 참 많은데요. 이렇게 만들면 시간이 지나고 갈변이 되는 것이 참 골치에요. 하지만! 감자전에 '이것'만 넣으면 갈변도 없고 맛도 더욱 좋아지는데요. 오늘은 더욱 맛있는 감자전 만드는방법 알려드리도록 할께요 : ) 재료 안내 감자(중) 3개, 양파(중) 1/4개, 전분 1/2컵, 소금 1/2T 1T = 밥숟가락 1스푼, 1컵 = 200ml 기준 감자전 레시피 감자 껍질을 제거해 주세요. 중간중간 싹이 난 것은 깊게 도려내 주세요. 그리고 물에 씻은 후 10분 정도 물에 담궈 전분기를 제거해 놓으세요. 맛이 배가 되는 비결! 비결은 바로 양파에 있어요!..

3대째 내려온 우리집 밥도둑! 파김치 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 12. 05:30

밥도둑! 파김치 맛있게 담그는법 이맘때쯤 잘 담궈 맛있게 먹을 수 있는 파김치! 절이지 않고도 간단하게 만들어 먹을 수 있어 참 좋아요. 오늘은 저희집 3대째 내려오고 있는 밥도둑 레시피! 파김치 맛있게 담그는법 알려드릴께요 : ) 재료 안내 쪽파 (대) 1단 - 양념장 재료 : 설탕 1 1/3T, 다진생강 1t, 다진마늘 2T, 깨 2T, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 1컵, 고추씨 2T, 양파 1/4개, 배 1/4개 - 찹쌀풀 재료 : 찹쌀가루 2T, 다시마육수 2컵 1T = 밥숟가락 1스푼 기준, 1컵 = 200ml 컵 기준 파김치 레시피 먼저 쪽파 뿌리 부분을 조금 잘라 내고, 시들어 있는 부분을 제거하세요. 그리고 반드시 쪽파 초록 끝 부분을 조금 잘라 주세요. 그래야 구멍 사이로 양념장이 잘 들어가..

'이것' 넣어 2배더! 김치볶음밥 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 10. 05:30

2배더! 김치볶음밥 맛있게 만드는법 밥과 김치만 있어도 참 맛있는 김치볶음밥이에요. 만들 땐 입에 착 감기는 맛이 있어야 참 맛이 좋은데요. 오늘은 특별한 재료 몇가지를 더 더해 더욱 풍미가 깊고 맛있는 김치볶음밥 맛있게 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 밥한공기, 양파(소) 1/4개, 대파 1/2개, 깨 1T, 참기름 1T, 설탕 아주 조금, 송송썬 김치 밥 한공기 양 정도, 식용유, 간장 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 김치볶음밥 레시피 양파와 대파는 송송 썰어 주세요. 대파는 두껍기 때문에 중간에 열십자로 칼집을 내어 송송 썰어 주면 좋아요. 김치도 마찬가지로 송송 썰어 준비해 놓으세요. 풍미 비결! 첫번째는 바로 파기름이에요! 먼저 '중강불'에서 식용유와 파를 넣고 잘 볶아 주세요. 이렇게 파..

무르지 않는 오이김치 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 7. 05:30

무름 No! 오이김치 맛있게 담그는법 아삭아삭한 맛이 참 좋은 오이김치! 담글 때 가장 중요한 것은 아무래도 무르지 않게 하는 것인 것 같아요! 양념장이 아무리 맛있어도 아삭한 식감이 없으면 맛이 없는데요. 오늘은 무르지 않고 오이김치 맛있게 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 오이 9개, 양파(대) 1개, 부추 & 쪽파 한줌씩, 설탕 2T, 매실청 1T, 통깨 1T, 생강 1t, 다진마늘 2T, 고춧가루 8T, 새우젓 2T, 멸치액젓 2T 1T = 밥숟가락 기준 1스푼, 1t = 작은 티스푼 1스푼 이랍니다. 오이김치 레시피 먼저 싱싱한 오이를 사온 후 흐르는 물에 한번 씻어 주세요. 그리고 천일염으로 겉표면을 문질러 가며 씻어 주세요. 이렇게 씻으면 겉 표면을 더욱 깨끗하게 씻을 수 있어 좋아요. 소금..

고기 없이도! 김치볶음 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 6. 05:30

고기 No! 김치볶음 맛있게 하는법 김치를 후라이팬에 싹~ 볶아 먹으면 다른 반찬 없이도 밥한공기 뚝딱이에요. 보통은 김치볶음에 돼지고기를 넣기 마련인데요. 오늘은 돼지고기 없이도 김치볶음 맛있게 하는법 알려드릴께요 : ) 재료 안내 포기김치 1/4포기, 김치국물 1 1/2T, 멸치 한줌, 마늘 3알, 들기름 1 1/2T, 참기름 1T, 깨 1T, 고춧가루 1/2T, 설탕 1T, 대파 1뿌리, 청주 1T 1T = 일반 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 김치볶음 레시피 대파는 어슷하게 마늘은 다져서 준비하세요. 포기김치는 먹기 편한 크기로 썰어 주세요. 그리고 꼭지 부분은 잘라 제거해 주세요. 고기 없이도 맛있는 비결! 비결은 바로 멸치에요! 멸치를 넣고 함께 볶으면 구수한 맛과 풍부한 맛이 김치볶음을 더욱 맛..

5분완성! 인절미 만드는 방법 집에서도 간단하게~

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 4. 05:30

5분만에 인절미 만드는 방법 고소한 맛과 쫄깃쫄깃 정말 맛좋은 인절미! 보통은 방앗간에 가 사먹기 마련인데요. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있다는 사실! 알고 계셨나요? 직접 만들어 바로 먹으면 그 맛이 배가 되는 인절미인데요. 오늘은 집에서도 아주 손쉽게 인절미 만드는 방법 알려드리도록 할께요! 재료 안내 찹쌀가루 200g, 뜨거운물 200ml,, 콩가루, 소금 1/4~1/3T, 설탕 1 1/2T, 전자레인지용 용기, 랩 또는 뚜껑 1T = 밥숟가락 기준 1스푼이에요. 인절미 레시피! 먼저 전자레인지 용기를 준비해 주세요. 전자레인지 용기가 아닐 경우 깨질 수 있어 위험해요. 전자레인지 용기에 찹쌀가루, 소금, 설탕을 넣어 주세요. 그리고 뜨거운물을 조금씩 부어가며 반죽을 해주세요. 손이 아닌 주..

'이과정'만 거치면 맛이 배가 되는! 오이무침 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 28. 05:30

2배더 맛난! 오이무침 황금레시피 아작아작 맛있는 오이무침! 드디어 좋은 오이가 나오는 계절이 돌아왔어요~ 밥에 쓱 비벼 먹으면 정말 맛있는데요. 오늘은 아작한 오이의 식감 살려 더욱 맛있게 즐기는 오이무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이(대) 3개, 고춧가루 1 1/2T, 매실청 2/3T, 깨 1T, 실파 2뿌리, 맛소금 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 천일염 1T, 마늘 2알 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 오이무침 만드는법 오이를 물에 한번 뭍히세요. 굵은 소금으로 겉표면을 한번 닦아 주세요. 그리고 물에 깨끗이 씻어 주세요. 굵은 소금으로 표면을 닦으면 더욱 깨끗이 씻어낼 수 있어 좋답니다. 더욱 맛있는 식감 살리기! 팔팔 끓는 물에 천일염 1T를 넣어 주세요. 끓는 물에 오이를 넣고 1..

'이과정' 하나로 2배더! 배추겉절이 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 27. 05:30

2배더 맛나게! 배추겉절이 만드는법 칼국수와 함께 먹으면 더욱 맛나는 배추겉절이! 금새 뚝딱! 만들어 먹을 수 있어 더욱 맛있는데요. 일반 배추김치와는 색다른 매력이 있어 좋은 것 같아요. 오늘은 한가지 과정을 더 거쳐 더욱 맛나게 먹을 수 있는 배추겉절이 만드는법 알려드릴께요! 재료 안내 알배추 1통(중), 쪽파 한줌, 멸치액젓 50~60ml, 설탕 1 1/2T, 매실청 1T, 다진마늘 2~3T, 고춧가루 180ml, 새우젓 3T, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 다진생강 1t, 찹쌀풀 70ml 1t = 티스푼 1개, 1T = 밥숟가락 1스푼 레시피 안내 튼실한 알배추를 준비하세요. 그리고 작은 칼을 이용해 밑 부분을 도려내 주세요. 이때 작은 칼을 이용해야 더욱 편하게 잘라낼 수 있어요. 이렇게 밑 ..

'이것' 넣어 2배더 맛있게! 미나리전 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 23. 05:30

미나리전 만들기 향긋한 맛이 참 좋은 미나리전! 미나리는 해독작용, 피부미용에도 참 좋은데요. 식용유와 함께 전으로 부쳐 먹으면 피부미용에 더 좋다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 피부에도 좋고 더욱 맛있는 미나리전 만들기 알려드리도록 할께요 : ) 재료 안내 미나리 한줌, 쌀 부침가루 수북하게 3 1/2 ~ 4T, 소금 1t, 청양고추 1개, 당근 & 양파 조금씩, 다시마 육수 50ml, 식용유 1T = 밥숟가락 1스푼 기준, 1t = 작은 티스푼 1개 미나리전 레시피 미나리에는 피부건강에 좋은 플라보노이드, 클로로필 성분이 있다고 해요! 이 성분들은 지용성으로 전으로 먹었을 때 더욱 흡수가 좋아 피부건강에 더욱 좋다고 해요! 먼저 미나리 뿌리 부분은 자르고 떡잎은 제거해 주세요. 물에 깨끗이 여러번 씻..

감칠맛 굿! 무말랭이무침 만드는법 불리는 과정이 중요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 21. 05:30

감칠맛 좋은 무말랭이무침 만드는법 오독오독 맛있는 무말랭이무침! 무는 건강에도 맛도 참 좋은 재료에요. 무를 잘 말려 먹으면 오독한 식감이 참 좋아요. 무침을 할 땐 오독한 식감을 살리면서 무 속에 감칠맛이 싹~ 돌도록 만드는 것이 중요한데요. 오늘은 감칠맛도 좋고 식감도 좋은 무말랭이무침 만드는법 알려드릴께요. 재료안내 무말랭이 280g, 다시마 육수 1/2컵, 간장 6T, 설탕 1T, 물엿 2T, 깨 2T, 다진마늘 1 1/2T, 고춧가루 3T, 참기름 2T, 매실청 1T, 쪽파 10뿌리, 소금 1T 1T = 밥숟가락 1스푼, 1컵 = 200ml 컵 기준이에요. 무말랭이무침 레시피 가장 먼저해야 할 일은 바로 무말랭이를 물에 3번 정도 씻어 주는 것이에요. 무를 햇볕에 말릴 때 장시간 노출 되어 있기..

미나리무침 만드는 법 잘못 데치면 질겨요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 20. 05:30

맛있는 미나리무침 만드는 법 향긋한 맛이 참 좋은 미나리! 무침으로 먹으면 참 맛있지요. 조리를 할 때 가장 중요한 것은 바로 데치는 과정인 것 같아요. 잘못 데치게 되면 질겨져 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 제대로 잘 데쳐 향도 살고 식감도 살아있는 미나리무침 만드는 법 알려드리도록 할께요! 재료 안내 미나리 1/2단, 깨 1T, 맛소금 2/3T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 실고추 약간, 마늘 3알, 쪽파 2뿌리, 꽃소금 2/3T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 미나리무침 레시피 먼저 미나리 손질을 해주세요. 뿌리 부분을 제거하고, 떡잎 부분을 제거해 주세요. 손질하다 보면 뻣뻣한 줄기가 있는데 이런 것은 버려 주는 것이 좋아요. 막지막으로 절반으로 잘라 주세요. 마늘은 다지고, 대파는 송송 ..

시금치나물 맛있게 무치는법 삶는 방법이 중요한 이유!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 19. 05:30

색이 예쁜 시금치나물 맛있게 무치는법 언제 먹어도 참 맛있는 반찬 시금치나물이죠~ 비벼먹을 때 넣어도 참 맛있는데요. 시금치를 무칠때는 양념도 양념이지만 삶아내는 과정이 참 중요한 것 같아요. 제대로 삶아야 식감도 살고 색깔도 더욱 먹음직 스러운데요. 오늘은 더욱 맛깔나고 식감이 참 좋은 시금치나물 맛있게 무치는법 알려드릴께요 : ) 재료 설명 시금치 작은 것 한단, 소금 1/2T, 깨 1/2T, 참기름 2/3T, 후추 조금, 천일염 1/2T, 마늘 1알, 실파 2~3뿌리 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요~ 시금치나물 레시피! 싱싱한 시금치를 사온 후 밑단부터 정리해 주세요. 밑부분을 조금 잘라내어 한군데 모아주면 된답니다. 이제 살짝 데쳐야 하는데요. 이 부분이 가장 핵심! 끓는 물에 소금을 조금 넣어..

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