'요리 정보/레시피' 카테고리의 글 목록

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요리 정보/레시피

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감칠맛 폭발! 부추김치 맛있게 담그는법 소금 대신 '이것' 넣으세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 28. 07:00

감칠맛 폭발! 실패 없는 부추김치 맛있게 담그는법안녕하세요. 오늘은 지금 제철인 부추로 맛있게 담그는 부추김치 황금레시피를 소개해드릴게요! 감칠맛 가득한 양념 비법까지 함께 알려드리니, 끝까지 읽고 맛있는 부추김치 꼭 완성해보세요.✅ 재료 준비부추 1단(약 680g), 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 6큰술, 새우젓 2큰술, 찹쌀풀 6큰술, 생강술 1큰술, 깨 2큰술, 양파 1/2개(채썰기), 양파 1/4개(간 것)부추 손질과 준비먼저 부추 1단을 깨끗하게 씻어주세요. ✔ 지저분하거나 시든 잎은 제거하고, 살살 흔들어가며 씻어야 풋내가 나지 않아요! ✔ 씻은 후엔 충분히 물기를 빼는 것도 중요합니다. 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라 준비해 주세요.양념장 만들기 (..

감칠맛 2배 더! 부추무침 황금레시피 양념 '이과정' 꼭! 거치세요. 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 27. 07:00

부추무침 레시피 하나로 2배 더 맛있게! 안녕하세요. 오늘은 봄철 입맛을 살려주는 부추무침 레시피를 소개해드릴게요! 부추겉절이를 훨씬 더 아삭하고 감칠맛 나게 만드는 꿀팁도 함께 알려드릴 테니 끝까지 확인해 주세요.✅ 재료 준비부추 150g, 고춧가루 2큰술, 마늘 2알, 매실청 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 다시마 육수 2큰술, 물엿 1큰술, 소금 약간(기호에 따라)부추 손질은 이렇게!부추 150g을 흐르는 물에 3~4번 가볍게 흔들어 씻어주세요. ✔ 세게 문지르면 풋내가 날 수 있으니 살살 비벼가며 세척하는 게 중요해요. ✔ 시든 잎은 제거하고, 씻은 후엔 물기를 충분히 빼주세요. 부추의 뿌리 끝은 1cm 정도만 잘라내세요. 질긴 식감을 줄이고 아..

5분 전자레인지 계란찜 레시피 대공개! '이과정'만 거치면 10배 더! 맛있어 집니다

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 26. 07:00

5분 만에 완성! 전자레인지 계란찜 레시피전자레인지로 간단하게 퍽퍽하지 않고 부드러운 계란찜을 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 전자레인지에 딱 5분이면 완성되는 초간단 계란찜 레시피를 알려드릴게요! 따로 찜기나 냄비 없이, 전자레인지만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. ✅ 재료 준비 (1~2인분)✔ 계란 3개✔ 뜨거운 물 200ml (약 80도)✔ 소금 또는 맛소금 1/2 티스푼 (기호에 따라 조절)✔ 참기름 1/2 티스푼 (고소한 풍미 UP!)✔ 송송 썬 대파, 당근, 고추 (기호에 따라 추가) 👉 계란찜을 부드럽게 만드는 비법?찬물 대신 뜨거운 물을 사용하면 더욱 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요!전자레인지에 랩을 씌우지 않고 조리하면 깔끔한 비주얼을 만들 수 있어요.🥚 전자레인..

가지를 후라이팬에 부쳐 보세요! 이렇게 맛있는 가지요리는 처음입니다. 가지전 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 31. 06:00

맛 건강에 좋은 가지전 레시피 가지를 그냥 볶거나 무쳐서 드시나요? 오늘은 가지를 후라이팬에 부쳐 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 하나를 알려드릴께요. 한번 만들어 놓으면 만들기가 무섭게 가족들이 모두 다 먹어 버린답니다. 재료 안내 가지 1개, 당근 조금, 양파 조금, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 가지전 레시피 먼저 신선한 가지 하나를 준비해서 깨끗이 씻으세요. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 일정하게 썰어 줍니다. 양푼에 소금 조금을 준비해 물과 함께 섞어 주세요. 이렇게 만들어 놓은 소금물에 가지를 모두 담아 주세요. 20분간 그대로 둡니다. 이렇게 두면 가지의 갈변도 막고 살짝 간이 되어 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 그 동안 다른 재료를 손질해 주세요...

감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐 드세요! 겉바삭 속촉촉 감자채전 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 25. 06:00

감자채전 만드는방법 감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 보통 감자전이라고 하면 쫀득한 맛만 느낄 수 있지만, 이렇게 부쳐서 드시면 겉은 바삭바삭하면 속은 촉촉하게 맛있게 드실 수 있답니다. 그래서 오늘은 간단하지만 맛있는 감자채전 만드는방법 바로 알려드릴께요. 재료 안내 큰 감자 1개, 소금 두꼬집, 밀가루 2스푼 감자채전 레시피 먼저 신선한 큰 감자 한개를 준비해 주세요. 그리고 감자 껍질을 모두 제거해 줍니다. 감자 1개면 1~2인분 정도 먹을 양이 나오게 돼요. 이제 채판을 준비해서 감자를 모두 채썰어 주세요. 손으로 직접 채썰어 주셔도 좋아요. 하지만 채판에 이렇게 채썰게 되면 얇은 굵기로 일정하게 자를 수 있어 좋습니다. 채썰은 감자는 물에 한번 씻어 주세요...

전기밥솥에 옥수수를 잔뜩 넣어 드세요! 진작 이렇게 먹을 걸~

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 3. 06:00

전기밥솥 옥수수 삶는법 찌는법 제철 옥수수 어떻게 드시나요? 요즘 날씨도 푹푹 찌는데 옥수수를 찌거나 삶게 되면 집안이 정말 더워져요. 그래서 옥수수 한번 찌기가 두려워 지는데요. 오늘은 전기밥솥을 이용해 덥지 않고 아주 맛나게 옥수수 찌는 방법을 알려드릴께요. 한번 드셔보면 맛에 깜짝 놀라실 거에요~ 1. 옥수수 손질하기 옥수수 3개를 준비해서 손질해 주었어요. 옥수수를 손질할 땐 반드시 껍질을 한겹 남겨 두세요. 그래야 옥수수를 찔때 수분이 날아가지 않고 맛있게 찔 수 있답니다. 옥수수 수염을 그냥 버리시는 분들이 계실 텐데요. 오늘부턴 절대로 그냥 버리지 마세요! 단맛과 구수함을 내주는 옥수수 수염을 함께 넣고 쪄야 제대로 된 옥수수를 즐길 수 있어요. 떼어낸 옥수수 수염과 옥수수는 물에 한번 깨끗..

'이과정' 하나로 10배 더! 식감 끝내주는 오이무침 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 7. 26. 05:00

식감이 끝내주는 오이무침 황금레시피 아삭하면서 상큼한 맛이 참 좋은 오이무침 황금레시피를 찾고 계신가요? 오이무침을 만들 때는 식감이 정말 중요한 것 같아요. 잘못 만들면 오이가 흐물거려 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 '이과정' 하나만 거쳐 더욱 식감이 맛있는 오이무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이 3개, 실파 2개 양념 재료 : 매실청 2/3T, 깨 1T, 맛소금 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1+1/2T, 마늘 1개(다지기) 끓는 물 + 천일염 1T 절임용 설탕 1T, 천일염 1T 오이무침 맛있게 하는법 먼저 신선한 오이 3개를 준비해서 물에 한번 씻으세요. 그리고 천일염을 이용해서 겉면을 문지르세요. 그러면 더욱 깨끗하게 오이를 씻어 사용할 수 있어요. 마무리로 물로 다시 ..

복숭아를 물에 넣고 팔팔 끓였더니 벌어진 일!

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 7. 10. 05:00

복숭아조림 만들기 복숭아를 물에 넣고 팔팔 끓이면 벌어지는 일을 아시나요? 제철 복숭아를 물에 팔팔 끓여 드시면 1년 내내 맛있게 즐길 수 있어 좋은데요. 오늘은 물에 복숭아를 넣고 팔팔 끓여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피 하나 알려 드릴께요. 이 시기에 해두면 정말 맛있답니다. 1. 복숭아 준비하기 먼저 복숭아를 고를 땐 조금 딱딱하거나 맛이 없는 복숭아를 골라 주세요. 맛이 없는 복숭아를 골라도 맛있게 드실 수 있어 좋답니다. 맛있는 복숭아는 그냥 생으로 먹는 것이 더 좋은 것 같아요. 만약 보관할 수록 더욱 맛있는 복숭아를 드시고 싶다면 해당 포스팅을 확인해 보세요! 준비한 복숭아는 물에 깨끗이 씻어 놓으세요. 겉면에 농약성분이나 털이 많이 있기 때문에 깨끗이 닦는 후에 사용하는 것이 좋아요. ..

생쌀을 전자레인지에 넣고 돌려 보세요. 모두가 놀랍니다

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 3. 13. 06:00

전자레인지 밥짓기 생쌀을 전자레인지에 넣고 돌리면 벌어지는 일을 아시나요? 밥통에 밥이 똑 떨어 졌을 때 밥 한공기만 짓기가 애매할 때가 참 많이 있는데요. 이럴땐 전자레인지에 쌀을 넣고 돌리기만 하면 금새 따듯한 쌀밥을 지을 수 있답니다. 오늘은 아주 간단하게 전자레인지 밥짓기 방법에 대해 알려드릴께요. 끝까지 글을 확인하시면 누구나 쉽고 빠르게 지을 수 있으실 거에요. 1. 준비물 준비하기 전자레인지 밥짓기를 위해선 먼저 전자레인지용 밥그릇 1개와 그릇 2개, 쌀 100g을 준비해 주세요. 이렇게 하면 딱 1인분의 밥 양을 지을 수 있으실 거에요. 만약 저울이 없는 분이라면 일반 종이컵 기준으로 약 2/3 지점까지 쌀을 넣어 주세요. 그러면 약 100g 정도의 무게가 나온답니다. 2. 전자레인지 밥 ..

제철 옥수수 2배 더! 맛있게 삶는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 7. 7. 06:00

옥수수 맛있게 삶는 방법 제철 맛있는 옥수수 어떻게 삶고 계신가요? 보통 조미료를 넣어 달짝지근하게 먹기 마련인데요. 조미료 없이도 천연재료로만으로 맛있게 삶을 수 있다는 사실 알고 계신가요? 오늘은 옥수수 천연의 재료만으로 맛있고 담백하게 옥수수 삶는 방법 알려드릴께요. 옥수수 레시피 먼저 신선한 옥수수 3개를 준비해 주세요. 옥수수를 방금 사오셨다면 옥수수 보관방법을 통해 더욱 오랫동안 신선하게 보관해 보세요! 옥수수를 맛있게 찌는 방법 첫번째! 껍질을 한겹만 남긴채 제거하는 것이에요. 그래야 옥수수를 찌거나 삶을 때 옥수수의 수분이 날아가지 않아 더욱 알맹이가 맛있어진답니다. 그래서 옥수수 껍질을 완전히 제거하지 않고 한겹을 남겨서 요리해 주세요! 두번째! 옥수수 수염은 따로 떼내어 꼭 보관하세요...

넣기만 하면 끝! 전기밥솥 옥수수 삶는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 7. 5. 06:00

옥수수 삶는 방법! 무더운 여름철 옥수수 어떻게 삶고 계신가요? 날씨도 더운데 뜨거운 물을 팔팔 끓여 옥수수를 삶으려면 정말 덥고 한번 요리를 해먹기도 힘든데요. 오늘은 전기밥솥을 활용해 덥지 않고 아주 간편하게 옥수수 삶는 방법 알려드릴께요. 레시피 소개! 준비 방법은 아주 간단해요. 옥수수 3개와 물 400ml, 소금 1/2T 정도만 있으면 끝이랍니다. 단맛을 원하는 분이라면 뉴슈가를 아주 조금만 준비해 함께 넣고 삶는 것이 좋아요. 먼저 옥수수를 손질해야 하는데요. 옥수수는 껍질 한겹만 남긴 채 모두 껍질을 제거하세요. 그리고 옥수수 수염은 따로 떼어 보관해 주면 손질 끝! 옥수수 껍질을 한겹만 남긴 채 삶게 되면 수분증발을 막아 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 손질이 끝난 옥수수는 물에 한번 깨끗이..

깻잎을 전자렌지에 2분만 돌리면 순식간에 밥도둑이 됩니다

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 24. 06:00

깻잎찜 레시피 깻잎을 전자렌지에 2분 돌렸을 때 밥도둑으로 변한다는 것 알고 계신가요? 깻잎은 어떻게 먹어도 참 맛이 좋은데요. 전자렌지로 요리를 했을 때 보다 간편하고 쉽게 반찬을 해먹을 수 있어 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 전자렌지로 만든 깻잎반찬 바로 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 30장, 고춧가루 1T, 들기름 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 2T, 깨 1T, 다시마 육수 또는 물 2T, 쪽파 2뿌리, 마늘 1알 전자렌지 깻잎찜 레시피 먼저 기타 재료를 손질해 주세요. 쪽파는 송송, 마늘은 다져 놓으면 돼요. 그리고 깻잎을 제외한 양념장 재료를 볼에 넣고 모두 섞어 주세요. 이렇게 하면 아주 간단하게 양념장이 완성 된답니다. 싱싱한 깻잎을 준비하고 깨끗이 씻어 ..

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