퓨어비프

옥수수 삶았는데 밍밍하거나 알맹이가 탱글하지 않고 터져 속상하셨나요? 옥수수를 삶을 때 몇가지 부분만 조심하면 누구나 단맛 폭발! 탱글한 옥수수 알맹이를 드실 수 있는데요. 오늘은 한번 알아 두면 평생 맛있게 먹을 수 있는 옥수수 삶는법 알려드립니다. 옥수수 손질옥수수를 삶기 전 손질 방법은 맛을 좌우할 정도로 매우 중요합니다. 먼저 옥수수 껍질 한겹만 남긴 채 모두 제거하세요. 한겹을 남겨야 삶을 때 수분이 날아가는 것을 막아 항상 촉촉한 옥수수를 먹을 수 있습니다. 옥수수에 붙어 있는 수염은 버리지 말고 무조건 모아 두세요. 옥수수 수염의 은은한 단맛과 구수한 맛이 함께 우러나와 옥수수 맛을 한층 더 높여 줍니다.한가지 더 중요한 점! 바로 옥수수 꼭지에요. 여기에는 단맛이 많기 때문에 절대로 잘라서..

감자 삶을 때 그냥 넣고 삶고 계신가요? 이제는 ‘이렇게’ 한 후에 삶으세요! 맛의 차원이 달라집니다. 오늘은 한번 알아두면 평생 맛있게 먹을 수 있는 감자 삶는법에 대해 알려드립니다. 끝까지 보시면 항상 맛있는 삶은 감자를 드실 수 있을 거예요. 껍질채 삶으세요!감자를 삶을 때 껍질채 삶으면 영양 손실이 적습니다. 또, 풍미가 좋아져 껍질 없이 삶았을 때 보다 맛이 더 좋아집니다. 껍질채 삶기 위해서는 깨끗이 씻고 감자를 삶는 것이 중요합니다.칼집 꼭! 넣기감자를 삶기 전 중앙 부분에 2mm 정도 깊이로 칼집을 한바퀴 내어 주세요. 이렇게 한 후에 삶으면 감자가 훨씬 더 맛있고, 편하게 먹을 수 있는데요. 칼집 사이로 소금, 설탕 간이 들어가 더욱 맛있어지고, 삶은 후에는 껍질을 아주 쉽게 제거할 수 ..

냉장고에 오이 있으신가요? 그냥 두면 시들기 쉬운 오이, 지금 바로 꺼내서 이 반찬 만들어 보세요. 입맛 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱! 하루가 다르게 맛이 배면서, 1주일 내내 질리지 않게 드실 수 있어요. 오늘은 아삭한 식감 살아있는 오이김치와 매콤새콤한 오이무침, 두 가지 레시피를 한 번에 알려드릴게요. 끝까지 보시면, 이 여름 반찬 걱정 싹 사라집니다.오이무침 레시피재료 안내주재료: 오이 3개, 실파 2개양념 재료: 매실청 2/3T, 깨 1T, 맛소금 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1+1/2T, 다진 마늘 1개 분량기타: 끓는 물 + 천일염 1T (데칠 때), 절임용 설탕 1T, 천일염 1T먼저 신선한 오이 3개를 물에 씻은 후 천일염으로 겉면을 문질러 돌기 사이의 이물질을 깨끗하게 제..

감자채전, 눅눅하고 들러붙어서 실패하셨나요? 오늘은 감자 1개로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자채전 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 특별한 도구 없이 누구나 바삭하게 성공하는 꿀팁까지 담았으니, 끝까지 꼭 함께 해주세요.재료 안내감자 1개, 밀가루 2T, 소금 두꼬집, 식용유감자채전 레시피 만들기먼저 감자 1개 껍질을 모두 제거하세요. 채칼을 이용해 감자를 균일하게 채썰어 주세요. 감자채전을 할 땐 너무 두꺼운 것보다 얇게 써는 게 훨씬 좋아요. 이때 꿀팁! 채썬 감자는 물에 한 번 헹궈 전분기를 꼭 제거해 주세요. 전분이 남아 있으면 팬에 눌어붙기 쉽고, 기대했던 바삭함 대신 쫀득하고 눅눅한 식감이 되어버려요. 특히 여기서 많은 분들이 실패합니다. 전분기 제거만 잘해도 결과가 완전히 달라져요! 물..

계란찜 만들기, 특히 뚝배기로 만들 때 실패하셨나요? 오늘 레시피에서는 ‘계란찜 만들기 뚝배기’ 기준으로 폭신하고 촉촉하게 잘 만드는 방법을 알려드립니다. 물 비율, 저어주는 타이밍, 새우젓 간까지 완벽하게 설명드려서 누구나 집에서 식당처럼 부드러운 계란찜을 완성할 수 있어요. 재료 안내계란 3개, 청주 1T, 새우젓 1/2T, 물 200ml, 대파 2T뚝배기 계란찜 레시피먼저 다진 대파 또는 쪽파 2T를 준비하세요. 계란 3개를 준비합니다. 뚝배기를 준비해 계란을 모두 풀어 주세요. 계란을 모두 잘 풀어 놓으세요. 이때 꿀팁! 계란을 체에 한 번 걸러 사용하면 식감이 훨씬 부드럽고 고와집니다. 식당처럼 폭신한 계란찜을 원하신다면 꼭 걸러주세요.탱글한 식감을 좋아하신다면 그대로 쓰셔도 괜찮아요. 생수..

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법, 이 레시피 하나로 끝내세요! 비린내 없이 바삭하고 감칠맛 가득한 밥도둑 반찬, 꽈리고추멸치볶음 황금레시피 알려드립니다. 멸치를 두 번 볶아 고소함을 살리고, 고추기름으로 매콤한 풍미를 더했어요. 양념도 따로 놀지 않게 딱 맞게 배어드는 꿀팁까지 담았으니, 실패 없는 멸치볶음 바삭하게 완성하고 싶다면 꼭 끝까지 확인해 주세요.재료안내멸치 100g, 마늘 5~6알, 깨 1 1/2T, 간장 2/3T, 물엿 1T, 고추기름 또는 식용유 2T, 양파청 또는 매실청 1T, 후추 조금, 마른고추 2개, 꽈리고추 10~12개, 미림 1T, 생강술 1T, 들기름 2T, 쪽파 6개 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피먼저 쪽파 6개를 2cm 정도 간격으로 썰어 놓으세요. 마늘 5~6알은 바로 다..

막김치 맛있게 담그는법, 실패하지 않고 확실하게 알고 싶으셨죠? 배추김치맛있게담그는법을 찾고 계시다면, 이 레시피 하나로 끝내보세요. 오늘은 배추 한 포기로도 감칠맛 제대로 살아나는 막김치 레시피를 알려드립니다.절이는 법부터 양념 비율, 참치액젓으로 감칠맛 더하는 꿀팁까지 모두 담았어요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 김치 한포기 만들기, 이제 고민하지 마세요! 여름철 시원하게 먹는 여름김치 맛있게 담는 법도 이 레시피에서 확인하실 수 있어요. 양념장이 배추에 착 감기게 만드는 핵심 포인트, 막김치 절이기 실수 없이 성공하는 방법까지 모두 알려드립니다. 재료 안내배추(대) 1통, 멸치액젓 1/4컵, 새우젓 2/5컵, 설탕 1T, 매실청 2T, 다진마늘 3~4T, 고춧가루 1 1/2컵, 쪽파 한줌, 소금..

깻잎찜, 밥도둑 그 이상! 건강에도 좋은 이유깻잎찜 하면 흔히 밥 비벼 먹는 반찬 정도로 생각하셨을 겁니다. 하지만 깻잎은 단순한 향긋한 채소가 아닙니다. 면역력 향상, 혈관 건강, 항염 작용까지 도와주는 강력한 식재료라는 사실, 알고 계셨나요? 특히 전자레인지로 조리하는 깻잎찜은 빠르고 간편하면서도 영양 손실을 줄여, 바쁜 일상 속 건강한 한 끼 반찬으로 제격입니다. 지금부터 깻잎찜이 건강에 왜 좋은지, 그리고 누구나 따라 할 수 있는 전자레인지 레시피까지 알려드릴게요.깻잎이 몸에 좋은 이유깻잎에는 다음과 같은 유익한 성분이 들어 있습니다:베타카로틴과 루테올린: 항산화 작용으로 노화 예방과 면역력 강화로즈마린산: 항염 효과가 있어 기관지 건강, 위 건강에 도움칼슘·철분: 뼈 건강과 빈혈 예방에 유리식이..

강된장 만들었는데 너무 짜거나 텁텁해 속상하셨나요? 오늘은 단 2가지 핵심 포인트만 기억하면, 누구나 감칠맛과 구수함 좋은 강된장 만들기 알려드릴게요. 재료 안내소고기 90g, 된장 3T, 고추장 1T, 후추 조금, 호박 손가락 두마디 크기 1조각, 고추장 1T, 새송이버섯 1개, 고춧가루 1T, 다진마늘 1 1/2T, 양파 1/2개, 마른 표고버섯 2개, 두부 70g, 새우가루 2T, 다시마 육수 1/2컵, 마른 표고버섯 우린물 1/2컵, 조청 1T, 맛술 1T, 대파 1개, 청양고추 4개, 참기름 1T, 식용유 1T 재료 썰기먼저 새송이버섯 1개를 작게 썰어 주세요. 애호박 1조각도 작게 썰어 준비합니다. 양파 1/2개도 작게 썰어 주세요. 청양고추 4개는 송송 썰어 줍니다. 건표고버섯 2개도 작게 ..

여름철 더운 날씨에 옥수수를 팔팔 끓여가며 삶거나 찌고 계신가요? 이제는 ‘여기’에 넣고 삶아 보세요! 덥지 않고 불에서 삶은 것 보다 더 맛있게 드실 수 있는 옥수수 삶기 알려드립니다.옥수수 손질하기옥수수를 맛있게 삶기 위해서는 손질 과정이 매우 중요합니다. 먼저 옥수수 수염은 따로 모아 두세요. 그리고 껍질 한겹만 남긴채 모두 제거하세요. 남은 껍질 한겹이 옥수수의 수분 증발을 막아 더욱 탱글한 식감의 옥수수가 완성됩니다. 제거한 옥수수 수염은 물에 한번 깨끗이 씻고, 옥수수도 물에 한번 씻어 주세요. 옥수수 수염에는 은은한 단맛과 구수함이 있어 함께 넣고 삶으면 옥수수가 훨씬 더 맛이 좋아집니다. 간혹 옥수수가 길어서 꼭지 부분을 자른채 그냥 버리는 분들이 계시는데요. 이제는 버리지 말고 꼭! 함..