'요리 정보/레시피' 카테고리의 글 목록 (9 Page)

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요리 정보/레시피

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밥한공기 뚝딱! 소고기 고추장볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 15. 05:30

밥한공기 순삭! 소고기 고추장볶음 황금레시피 반찬 없을 때! 밥만 있는 경우 참 난감하죠. 이럴땐 그냥 고추장에 비벼 먹으면 그만이지만. 고추장에 따라 맛도 더욱 좋아지는 것 같아요. 그래서 오늘은 그냥 밥만 비벼 먹어도 맛있는 소고기 고추장볶음 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 고추장 300g, 소고기(척아이롤 또는 앞다리살) 150g, 양파 40~50g, 깨 1T, 물엿 1T 고기 양념 : 양조간장 1/3T, 설탕 1/4T, 맛술 1/2T, 청주 1T, 참기름 1/2T, 후추 조금, 마늘 4알(20g) 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 소고기 고추장볶음 레시피 마늘은 다져 주세요. 소고기도 함께 마찬가지로 다져 주세요. 다진 고기를 사는 것 보다 직접 다져서 먹으면 씹히는 식감이 더욱 좋답니다. 그래서..

오이지무침 황금레시피 꼬들꼬들 입맛 확 사는 밥도둑!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 14. 05:30

입맛 확 사는 밥도둑! 오이지무침 황금레시피 맛있는 제철오이로 담궈 놓은 오이지! 무침으로 해서 먹으면 이 반찬 하나만 있어도 밥한공기는 뚝딱! 인데요. 이 반찬은 꼬들꼬들하면서 입맛 확 당기는 양념이 참 중요해요! 그래서 오늘은 입맛 확 사는 오이지무침 황금레시피 알려드릴께요! 재료 안내 오이지 5개 양념 재료 안내 : 쪽파 2뿌리, 마늘 2알, 깨 1T, 참기름 1T, 물엿 1/3T, 설탕 1/3T, 매실청 1/2T, 고춧가루 1/2T 오이지무침 레시피 먼저 잘 익은 오이지 5개를 준비하세요. 그리고 물에 한번 가볍게 씻은 후에 오이지를 두껍지 않고 얇게 썰어 주세요. 썰어 놓은 오이지는 물에 다시 한번 씻은 후에 물에 20분 정도 담궈 놓으세요. 20분간 담궈야 오이지에 짠기가 빠져 간이 제대로 맞..

진하고 시원한~ 국물로 콩나물국 맛있게 끓이는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 12. 05:30

콩나물국 맛있게 끓이는법 술먹고난 다음날 항상 생각나는 콩나물국! 시원한 국물이 속을 확 풀리게 해주는 국물인데요. 오늘은 진하고~ 속이 확 풀릴정도로 시원한 국물로 콩나물국 맛있게 끓이는법 알려드릴께요! 재료 안내 콩나물 220g, 물 1L, 마늘 2개, 간장 1/2T,소금 3/4T, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 북어대가리 1개, 붉은고추 1/2개 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이랍니다. 콩나물국 레시피 먼저 뿌리가 길지 않은 좋은 콩나물을 준비하세요. 뿌리 끝 부분을 조금 다듬어 주세요. 물에 2~3번 정도 깨끗이 씻어 주세요. 청양고추는 맛이 잘 우러날 수 있도록 포크로 구멍을 송송내고, 홍고추는 송송 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 주세요. 진한~ 국물맛 비결! 바로 북어대가리는 이용하는 방법이에요...

멸치볶음에 '이것' 넣어 10배더! 맛있게 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 9. 05:30

멸치볶음 맛있게 만들기 칼슘 덩어리 멸치볶음! 많이 먹는 음식인 만큼, 요리법도 참 다양한데요. 오늘은 특별한 재료를 한가지 더 추가하여 매콤하게~ 만들어 더욱 맛있게 만드는 멸치볶음 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 멸치 100g, 마늘 3알, 청양고추 1개, 통깨 1T, 청주 1T, 참기름 1T 양념장 : 간장 1T, 설탕 1/2T, 물엿 1T, 맛술 1T, 매실청 1T 고추 기름 : 식용유 200ml, 고춧가루 5T, 흰부분 대파 1/2개, 생강 작은 한톨, 마늘 4알, 파뿌리 1개 1T는 밥숟가락 1스푼이에요. 매콤 멸치볶음 레시피 멸치볶음의 핵심! 바로 고추기름인데요. 집에서도 아주 간편하게 만들어 사용할 수 있어요. 고추기름을 사용하면 일반 매콤함과는 다른 풍미로 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다..

콩나물무침 더이상 삶지말고 볶아 보세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 8. 05:30

콩나물무침 황금레시피 아삭아삭 식감과 언제 먹어도 맛있는 콩나물무침! 밥에 그냥 비벼만 먹어도 정말 맛있는데요. 삶아서 무치는 것이 보통이지만, 오늘은 바로 볶아 더욱 아삭아삭 맛있게 먹을 수 있는 콩나물무침 황금레시피 알려드릴께요! 재료 안내 콩나물 300g, 소금 3/4T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 대파 1/4뿌리, 고춧가루 1/3T, 식용유 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 콩나물무침 레시피 먼저 신선한 콩나물을 물에 2~3번 정도 깨끗이 씻은 후, 소쿠리에 건져 놓으세요. 대파는 어슷하게 썰어 놓고, 마늘은 다져서 준비하세요. 두툼한 후라이팬을 준비하세요. 중불에서 식용유를 넉넉히 두르고, 마늘을 넣은 후 볶으세요. 마늘향이 솔솔 ~ 올라올 때까지 볶아 주시면 된답니다. 마늘향이..

고구마는 삶지말고 이렇게 드셔보세요. 아직도 그 맛을 잊을 수 없어요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 7. 05:30

고구마 부치는 방법 보통 고구마 어떻게 드시고 계신가요? 삶아 먹어거나 튀김가루를 뭍혀 튀기기 마련인데요. 오늘은 옛날 고구마스틱을 먹는 듯한 느낌도 주면서 바삭바삭 고구마스틱보다도 더 맛있게 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 고구마 1개, 꽃소금 2꼬집, 튀김가루 3T 고구마 레시피 먼저 실한 고구마 한개를 준비해서 깨끗이 닦은 후, 껍질을 모두 제거해 주세요. 고구마는 먼저 넓적하게 썰은 후에 채썰기를 해주세요. 물에 한번 씻은 후에 물기를 제거하세요. 이때 물기를 완벽하게 제거하기 보다 물기를 조금 남겨 제거해 주면 좋아요. 양푼에 고구마 채썬 것을 넣고 꽃소금과 튀김가루를 넣고 섞어 주세요. 꽃소금은 기호에 따라 조금씩 조절해서 넣어 주세요. 이제 후라이팬 중강불에서 식용유를 넉넉히 두..

육즙이살아있고 담백한 수육! 절대로 물에 삶지 마세요

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 6. 05:30

수육 맛있게 삶는 방법 보통 김장할 때 많이 먹게 되는 수육! 일반적으론 물에 넣고 삶기 마련인데요. 물을 사용하지 않아도 수육을 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 물을 사용하지 않아 육즙이 고기에 꽉~ 차있고 더욱 담백하니 맛있게 즐길 수 있는데요. 오늘은 물없이 수육 맛있게 삶는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 돼지고기 통삼겹살 600g, 생강 1톨, 양파 1개, 대파 1뿌리, 파뿌리 2개, 통후추 10알정도, 마늘 6알, 월계수잎 3장, 청주 조금 물없이 수육 삶는법 가장 먼저 신선한~ 고기를 준비해 주세요. 저는 통 삼겹살로 신선할 때 사용하여 더욱 맛있었답니다. 마늘은 큼직하게 썰어 주고, 대파는 절반정도로 잘라 주세요. 양파는 넓적하게 썰어 준비하세요. 가장 먼저 두툼한 냄비를 준비하세요. ..

'이것' 넣어 10배더! 멸치볶음 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 5. 05:30

고소함이 굿! 멸치볶음 맛있게 만드는법 언제 먹어도 맛있는 멸치볶음! 맛도 영양도 꽉차 있어서 밥상 위 반찬으로 빠지지 않는 음식 중 하나인데요. 오늘은 여기에 한가지 재료를 더 추가해서 더욱 맛있게 멸치볶음 만드는법 알려드릴께요! 재료 안내 잔멸치 100g, 간장 1T, 청주 1/2T, 물엿 1 1/2T, 설탕 1/2T, 맛술 1/2T, 마늘 2알, 붉은고추 1/2개, 청양고추 1개, 참기름 1T, 깨 2/3T, 마요네즈 1T 1T는 일반 밥숟가락 1스푼 기준 멸치볶음 황금레시피 잔멸치를 준비하세요. 준비한 잔멸치를 두툼한 후라이팬에 넣고 '중불'에서 1~2분 정도 볶아 주세요. 이 과정을 거치면 멸치의 수분이 빠지고 비린맛이 날아가 더욱 맛있어요. 한번 볶은 잔멸치는 채에 받쳐 가루를 털어 주세요. ..

실패없는 양념 비율로! 마늘쫑장아찌 누구나 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 4. 05:30

양념 비율 굿! 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 제철에 맛있게 먹을 수 있는 마늘쫑! 제철에만 먹기 참 아쉬운 재료 중 하나인데요. 그래서 이 시기 장아찌로 담궈 먹으면 오랫동안 아삭아삭 맛있게 먹을 수 있어 좋아요. 오늘은 실패 없이 누구나 맛있게 담글 수 있는 양념 비율로 마늘쫑 맛있게 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 마늘쫑 400g, 건고추 2개, 다시마육수 2컵(200ml 기준), 간장 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소주 1/2컵 1컵 = 200ml 계량컵 기준 마늘쫑장아찌 황금레시피 먼저 마늘쫑을 손질하세요. 끝 부분을 살짝 자르고 손가락 2마디 정도 크기로 썰어 먹기 좋게 해주세요. 썰어 놓은 마늘쫑은 물에 3번 정도 깨끗이 씻어 놓으세요. 물기를 완전 탈탈 털은 후에 내열용기에 마늘쫑을 잘 ..

열무물김치 천연재료로 끝내주는 국물맛 내는비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 2. 05:30

열무물김치 맛있게 담그기 시원하고 맛좋은 열무물김치! 이맘때쯤 담궈 여름에 먹기 참 좋은 김치 중 하나인데요. 소면을 말아 먹어도 정말 맛있어요. 오늘은 천연재료로 끝내주는 국물맛 열무물김치 맛있게 담그기 알려드릴께요! 재료 안내 열무 1단, 마늘 7알, 다진생강 1/2T, 천일염 2/3컵, 파프리카 1개, 배 1개, 사과1개, 양파(대) 1개(반은 썰고, 반은 갈기), 설탕 1T, 쪽파 한줌, 청양고추 5개, 무 1토막(240g), 고춧가루 2/3컵, 찹쌀풀 1컵, 붉은고추 8개(5개는 갈고, 3개는 썰기), 총 넣은 물 2L 1컵 = 200ml 기준, 1T = 밥숟가락 1스푼 열무물김치 황금레시피 먼저 열무를 잘 손질하세요. 무 끝부분을 조금 자른 후 무의 잔털을 칼로 긁어 제거하세요. 무청 끝 부분..

'이것' 넣어 2배더! 어묵볶음 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 1. 05:30

2배더 맛있게 어묵볶음 만드는법 식당이나 집에서 항상 빠지지 않는 반찬 중 하나! 바로 어묵볶음이죠~ 밥과 함께 먹어도 그냥 반찬만 먹어도 될 정도로 참 맛 좋은 음식인데요. 오늘은 여기에 한가지 재료를 추가해 더욱 촉촉하고 맛있게 어묵볶음 만드는법 알려드릴께요! 재료 안내 어묵 330g, 간장 3T, 설탕 1T, 청주 1T, 마늘 2알, 참기름 1T, 소금 & 후추 조금, 다시마 육수 4T, 맛술 1T, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2개, 식용유 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이랍니다. 어묵볶음 황금레시피 먼저 재료를 손질해 주세요. 마늘은 다지고, 파는 송송 썰어 주세요. 홍고추와 청양고추는 반드시 씨를 제거한 후 어슷하게 썰어 주세요. 그래야 깔끔하게 드실 수 있어 좋아요. 더욱 맛있는..

완벽한 비율로! 물없이 오이지 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 4. 30. 05:30

아작아작 맛있는 물없이 오이지 담그는법 아작아작 참 맛있는 오이지. 이맘때쯤 담궈 먹으면 참 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나인데요. 오늘은 전통 오이지가 아닌 물없이 오이지 담그는법 알려드릴께요! 재료 안내 오이 10개, 설탕 200g, 소금 200g, 식초 100g, 소주 100g 만약 오이 20개를 하신다면 해당 비율에서 설탕 400g, 소금 400g, 식초 200g, 소주 200g을 넣어 주세요. 오이지 레시피 처음 해야할 일은 바로! 오이를 씻는 것이에요. 오이를 씻는 과정은 참 중요한데요. 이때 반드시 오이에 상처나지 않도록 조심해서 닦아 주는 것이 좋아요. 만약 오이에 상처가 나게 된다면, 오이가 무를 수 있으니 주의하세요. 씻은 오이는 소쿠리에 넣고 물기를 완전히 제거해 주세요. 저는 물..

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