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요리 정보/레시피
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한스푼의 마법! 10배더 맛있는 김치찌개 간단비법!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 7. 9. 05:30

보글보글 돼지고기 김치찌개! 밥에 얹어 한스푼~ 두스푼 하다보면 금새 바닥을 드러낼 정도로 참 맛있지요. 오늘은 여기에 특별한 재료 한가지를 더해 더욱 맛있게 먹을 수 있는 김치찌개 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 포기김치 1/4개, 돼지 앞다리살 250g, 청주 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 생수 500ml, 소금 조금, 들기름 1T, 대파 1/2뿌리, 김치국물 2T, 새우젓 1T 1T은 일반 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 김치찌개 레시피 먼저 잘 익은 김치 1/4포기를 준비하세요. 그리고 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 두툼한 냄비에 돼지고기를 넣어 주세요. 그리고 강불에서 청주를 넣은 후 돼지고기를 살짝 볶아 주세요. 이때 기호에 맞게 소금을 조금 첨가해 주세요. 돼지고기 겉이 익었을..

평범한 김치전! 10배더 맛있어지는 간단비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 7. 6. 05:30

김치전 만드는법 촥~ 부쳐지는 소리만 들어도 맛있는 김치전! 여기에 오징어, 돼지고기 등을 첨가해서 먹기도 하는데요. 오늘은 고기 없이도 한가지 재료를 더 추가해 확! 맛이 좋아지는 김치전 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 묵은 김치 1/4쪽, 김치국물 1/2컵, 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 묵은지 속에 넣은 무 또는 석박지 한줌, 쪽파 5뿌리, 물 180ml, 식용유 1컵 = 200ml 기준 김치전 레시피 먼저 김치 꼭지 부분은 제거한 후 김치를 채썰어 주세요. 이때 김치 속은 미리 털어낸 후 사용해야 더욱 깔끔하고 좋답니다. 요렇게~ 김치를 썰어 볼에 넣어 주세요. 10배더! 맛있는 김치전 비결! 바로 석박지나 김치에 들어 있는 무를 사용하는 것인데요. 무 특유의 맛과 아삭한 식감이 더해져 평범했..

평범한 닭볶음탕 '이것' 하나로 10배더! 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 29. 05:30

닭볶음탕 레시피 곧 초복이 다가오고 있어요~ 복날에 빠질 수 없는 것이 바로 닭 요리인데요. 오늘은 평범할 수 있는 닭볶음탕에 한가지 재료를 더 넣어 10배더! 맛있는 닭볶음탕 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 한뿌리, 양파 1개, 마늘 6알, 감자 2개, 김치 1/5포기, 생강 한톨, 물 500ml, 청주 2T 양념 재료 : 식용유 1T, 닭, 설탕 2/3T, 고운 고춧가루 1T, 중간 고춧가루 1T, 맛술 1T, 청주 2T, 맛소금 1T 닭볶음탕 만드는법 먼저 볶음탕용 닭을 물에 깨끗이 씻어 주세요. 그리고 기름기가 많은 부분은 따로 제거해 주면 깔끔하니 좋답니다. 특별히! 닭가슴뼈 부분은 핏덩이가 고여 있을 수 있어 깨끗하게 손질해 주세요. 두툼한 닭다리나 가슴살은 미리..

5분만에 뚝딱! 우리집 밥도둑 김반찬 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 25. 05:30

김무침 만드는법 그냥 김만 있어도 밥도둑이지만, 여기에 양념을 해서 먹으면 더욱 맛있는 밥도둑이 완성 되는데요. 오늘은 저희집에서 아주 맛있게 먹고 있는 김무침 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 - 김 5장, 쪽파 1~2뿌리, 홍고추 1/2개 - 양념장 재료 : 간장 2T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 맛술 1T, 깨 1/2T, 마늘 1알 김무침 레시피 먼저 후라이팬 '중약불'에서 조미김을 나무주걱으로 눌러가며 구워 주세요. 이 과정을 거쳐야 김이 더욱 바삭하면서 맛있답니다. 그리고 비닐 봉지에 김을 넣고 마구 부숴 주세요. 마늘은 다지고, 파는 길쭉하게, 고추는 송송 썰어 놓으세요. 큰 볼을 준비하고 양념장 재료를 모두 넣으세요. 그리고 섞어 주세요. 짭쪼름하면서 달콤한 양념장이 입맛을 더욱 돋워 준..

3대째 내려온 우리집 밥도둑! 미역국 끓이는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 23. 05:30

생일상에 빠지지 않는 국물요리! 미역국이죠. 미역국을 먹을 땐 진한~ 국물맛이 참 중요한 것 같아요. 오늘은 저희집에서 3대째 내려오고 있는 깔끔하고 진한~ 국물의 맛있는 미역국 끓이는 법 알려드릴께요. 재료 안내 미역 25g, 소고기(양지, 목심, 앞다리살) 230g, 뜨거운물 1.2L, 마늘 2알, 참치액젓 1 1/2T ~ 2T, 소금 약간, 무 140g, 청주 3T(고기 볶을 때 2T, 국물에 1T) 1T는 일반 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 소고기미역국 레시피 먼저 미역은 1시간이상 물에 불려 놓으세요. 그리고 물에 바락바락 문질러 가며 씻어 주세요. 그래야 미역의 미끌한 식감이 없어져 깔끔해요. 물에서 건진 미역은 먹기 편한 길이로 잘라 주세요. 무는 큼직큼직하게 썰고, 마늘은 다지고, 소고기는 ..

뉴슈가 없이도 10배더! 맛있는 옥수수 삶는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 21. 05:30

삶은 옥수수 레시피 달짝지근한 맛에 통통 튀는 맛의 옥수수. 보통은 뉴슈가나 설탕을 넣고 삶아 더욱 달콤하니 맛있게 삶아 드실 수 있는데요. 건강을 생각하면 넣을 때 조금 꺼려지는 경우가 있죠. 그래서 오늘은 따로 인공조미료를 넣지 않아도 더욱 맛있게 삶을 수 있는 옥수수 삶는 방법에 대해 알려드릴께요. 먼저 옥수수 5개 껍질을 한겹만 남긴채 모두 벗겨 주세요. 옥수수 껍질을 모두 벗기지 않고 한겹만 남기면 수분이 빠져나가지 않아 더욱 맛있어요. 그리고 옥수수 수염은 조리전 빼서 따로 보관하세요. 빼지 않고 함께 삶으면 나중에 빼기 정말 힘들답니다. 단맛 좋은 삶은 옥수수 비결! 보통 옥수수 대 부분이 걸리적 거려 제거하는 분들이 많은데요. 사실 이 부분엔 단맛이 많이 있어 무조건 함께 삶아주는 것이 좋..

애호박으로 누구나 감칠맛 폭발! 밥도둑 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 19. 05:30

애호박새우젓 볶음 만드는법 맛도 좋고 건강에도 좋은 애호박! 여기에 새우젓을 사용해 휘리릭 ~ 볶아 주면 감칠맛이 폭발하는 밥도둑 레시피를 만들 수 있는데요. 오늘은 간단하고 맛있는 애호박새우젓볶음 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 애호박 1개, 풋고추&붉은고추 1/2개씩, 식용유 1T, 물 4T, 다진 새우젓 2T, 고춧가루 1/3T, 다진파 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 깨 1T, 양파 1/4개 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 애호박볶음 레시피 먼저 호박 양끝을 조금 잘라 버린 후 반으로 갈라 주세요. 그리고 반달모양으로 호박을 썰어 놓으세요. 썰어놓은 호박에 소금을 뿌려 5~10분 정도 절여 놓으세요. 절여진 호박은 물에 한번 씻은 후 건져 놓으세요. 양파는 채썰기, 마늘은 다지기, 파는 ..

3대째 내려온 우리집 밥도둑! 깻잎장아찌 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 15. 05:30

밥도둑 깻잎장아찌 만드는법 간단하게 담궈 밥에 척! 올려 먹으면 한공기 순삭 깻잎장아찌에요. 만들기도 간단해서 한번 만들어 놓으면 오랫동안 두고 먹기 참 좋은데요. 오늘은 저희집 할머니부터 내려온 밥도둑 깻잎장아찌 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 80장, 양조간장 3/4컵, 국간장 1/4컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개 1컵 = 200ml 컵 기준이랍니다. 깻잎장아찌 레시피 장아찌를 담기 전, 싱싱한 깻잎으로 준비를 해 놓으세요. 물에 한번 씻은 후, 물을 받아 주세요. 그리고 식초를 조금 넣어 깻잎을 2분 정도 담궈 두세요. 이 과정을 거치면 깻잎의 잔여 농약이 말끔히 제거되어 보다 깨끗이 드실 수 있어..

집나간 입맛 확! 돌아오는 쌈장 맛있게 만드는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 12. 05:30

간편한 쌈장 레시피 채소나 고기 먹을 때 함께 먹으면 정말 맛있는 쌈장! 보통은 식당에서 먹거나, 시판된 것을 사서 먹기 마련인데요. 오늘은 집에서도 간단하게! 쌈채소, 고기가 남아나질 않는 쌈장 맛있게 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 된장 수북하게 2T, 고추장 수북히 1T, 다진마늘 1T, 매실청 1T, 참기름 2/3T, 깨 1/2T, 맛술 1/2T, 청양고추 1개 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 쌈장 맛있게 만드는법 먼저 마늘은 잘 다져서 준비하세요. 미리 다져 놓은 것을 사용하면 색깔이 누렇게 보일 수 있어요. 그래서 저는 바로 다져서 사용했답니다. 청양고추는 송송송 썰어서 씨를 제거한 후에 사용하세요. 그래야 쌈장을 먹을 때 깔끔하게 드실 수 있답니다. 깨를 넣을 땐 그냥 넣는 것이 보통..

수박껍질 버리지 말고, 이렇게 요리해 보세요! 여름철 밥도둑 이랍니다

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 10. 05:30

수박껍질 무침 만드는법 여름철 시원하게 먹기 좋은 수박! 보통 수박은 빨간 과육만 먹고, 흰색 부분은 버리게 되기 마련이에요. 그런데 그거 아세요? 수박 흰 부분으로 아주 맛있는 여름철 반찬을 해먹을 수 있다는 것! 그래서 오늘은 수박껍질 하나로 아주 맛있는 여름철 밥도둑 반찬 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 수박껍질 450g, 고춧가루 1T, 초고추장 1 1/2T, 소금 2/3T, 매실청 1T, 물엿 1 2/3T, 깨 2/3T, 다진 실파 1 1/2T, 마늘 3개, 참기름 1 1/3T, 천일염 1T, 설탕 1T(절이는용) 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 수박껍질 무침 레시피 수박껍질은 5~6센치 길이로 썰어 놓으세요. 그리고 껍질 끝 부분은 제거하세요. 이후 얇게 수박껍질을 썰어 놓으세요. 이후 설탕 1..

마법의 한스푼으로 누구나 맛있는 비빔국수 황금레시피!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 9. 05:30

맛있는 양념장! 비빔국수 황금레시피 여름철 먹으면 별미 비빔국수에요! 입맛 없을 때 시원하게 섞어서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있는 국수인데요. 오늘은 여기에 한가지 재료를 더해 더욱 맛있는 비빔국수 황금레시피 알려드릴께요! 재료 안내 고운고춧가루 3T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 사이다 4T, 매실청 2/3T, 식초 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 물엿 1/2T, 후추 한꼬집, 마늘 1알, 비빔국수면, 오이 먹고 싶은 만큼 1T = 밥숟가락 기준으로 1스푼 비빔국수 레시피 먼저 마늘 1알은 다져 주세요. 오이는 끝 부분이 쓴맛이 강해 조금 잘라 버리세요. 그리고 먹고 싶은 만큼 채썰어서 사용하세요. 계란 예쁘게 자르는 팁 계란은 먼저 완숙으로 잘 삶아 주세요. 그리고 칼로 단면을 자르는 것 보다 ..

단 2분 투자로! 평범한 감자전 10배 더 맛있게 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 6. 05:30

10배더 맛있게 감자전 만드는방법 여름철 먹으면 더욱 맛있는 감자전! 바삭하면서 쫀득한 맛이 일품인데요. 그냥 만들면 감자가 나중에 갈변 되어 먹음직 스럽지 못한 것 같아요. 그래서 오늘은 여기에 한가지 재료를 더 추가하여 맛도 색도 예쁜 감자전 만드는방법 알려드릴꼐요. 재료 안내 감자 3개, 양파 1/4개, 소금 1/2T, 감자전분 1/2컵(200ml 기준) 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 감자전 레시피 먼저 감자를 씻은 후 싹과 껍질을 말끔하게 제거해 주세요. 껍질 제거한 감자는 물에 10분 정도 담궈 전분기를 제거한 후 사용해 주세요. 전분이 제거 되는 동안 강판을 준비하여 양파 1/4개를 모두 갈아 주세요. 10배더! 맛있는 비결 바로 양파를 함께 갈아 넣는 것인데요. 양파는 감자의 갈변을 막아줄 ..

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