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요리 정보/레시피
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10분 완성! 달콤 촉촉한 고구마 찌는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 11. 05:30

달콤 촉촉한 고구마 찌는법 고구마를 찌려면 시간이 생각보다 오래 걸리게 되는데요. 그래서 한꺼번에 여러개를 쪄서 먹게 되는 것 같아요. 나중에 고구마가 식어서 먹어도 맛있지만, 따듯할 때 먹으면 더욱 맛이 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 아주 간단하게 바로 쪄서 바로 먹을 수 있는 10분 고구마 찌는법 알려드릴께요. 싱싱한 고구마로 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 2~3개 정도 쪄서 먹으면 딱 알맞은 것 같아요. 그리고 준비해야할 것은 바로 위생랩과 키친타올이에요! 전자렌지를 활용해 찌기 위해선 촉촉함이 생명인데요. 이것들만 있으면 아주 촉촉하고 달콤하게 찔 수 있어 좋답니다. 먼저 고구마를 랩으로 감싼뒤 키친타올로 감싸주세요. 그리고 키친타올이 촉촉하게 젖을 수 있도록 분무기로 충분하게 뿌려 주세요. ..

같은 무로도 2배더! 무생채 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 8. 05:30

무생채 맛있게 하는법 맛있는 무가 나오는 계절이 돌아 왔어요. 이맘때즘 생채를 만들어 먹으면 어떤 양념으로 무쳐도 참 맛이 좋은 것 같아요. 무생채를 만들 땐 살짝 단맛이 나면서 매콤해야 맛이 제대로인데요. 오늘은 같은 무를 사용해도 2배더! 맛있게 무생채 하는법 알려드릴께요. 재료 안내 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1/2~1T, 고춧가루 3T, 생강청 또는 매실청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1T, 참기름 1T 절임용 설탕 & 소금 각각 1T씩 무생채 레시피 먼저 쪽파 흰 부분은 잘게 썰고, 초록부분은 듬성듬성 썰어 주세요. 마늘은 다져서 준비하세요. 무생채 할때 보통 아무 부위로 사용하고 계셨나요? 무를 보면 초록 부분과 흰 부분으로 나뉘여 있는데요. 흰 부분은 매운맛이 ..

집에서도 군고구마 보다 더! 맛있게 고구마 삶는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 3. 05:30

물없이 고구마 삶는법 간식으로 먹기 좋은 고구마! 집에서 먹을 땐 보통 삶거나 쪄서 먹게 되는데요. 단맛은 군고구마가 제일 인 것 같아요. 하지만! 집에선 군고구마를 해서 먹긴 참 쉽지 않은데요. 오늘은 집에서도 물없이 고구마를 삶아 군고구마 보다 더! 맛있게 삶는 방법 알려드릴께요. 먼저 고구마를 먹을만큼 준비하세요. 그리고 물에 깨끗이 씻어 준비하세요. 필수준비물은! 바로 무쇠솥인데요. 무쇠솥이 없다면 돌솥으로 대체해 주세요. 솥에 깨끗이 씻은 고구마를 넣어 주세요. 이때 고구마가 솥에 닿을 수 있도록 넣어 주어야 제대로 익는답니다. 그리고 처음에는 강불에서 30초 정도 솥을 잘 달궈 주세요. 강불에서 탈 것 같지만, 솥이 달궈지는데 오랫동안 시간이 걸리기 때문에 걱정하지 않으셔도 괜찮답니다. 이후 ..

15분 완성 초간단! 잡채 맛있게 만드는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 16. 05:30

간단 잡채 맛있게 만드는 방법 호로록~ 맛있는 잡채! 맛있는 만큼 만드는 시간도 최소 1시간 정도는 거뜬하게 걸리는데요. 오늘은 후라이팬 1개로 아주 간편하고 15분만에 잡채 맛있게 만드는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 당면 140g, 목이버섯 10g, 대파 작은 것 1뿌리, 양파(중) 1개, 당근(중) 1개, 마른 표고버섯 20g, 시금치 100g, 참기름 2T, 깨2T 양념장: 간장 90ml, 청주 1T, 맛술 1T, 물엿 1T, 식용유 2T 소고기 양념장 : 소고기 150~200g, 간장 2T, 설탕 1/3T, 물엿 1/2T, 송송썬 대파 1 1/2T, 후추 조금, 참기름 1T, 다진마늘 2/3T, 청주 1T, 매실청 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 잡채 레시피 목이버섯은 칼로 꼭지 부분을 제거..

3대째 내려온 우리집 갈비찜 맛있게 만드는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 15. 05:30

우리집 갈비찜 맛있게 만드는 법 설날이 지난지가 엊그제 같은데, 벌써 추석 명절이 다가오고 있어요. 추석하면 소갈비찜이 빠질 수 없는데요. 오늘은 저희집 대대로 내려오고 있는 갈비찜 맛있게 만드는 법 알려드릴께요. 재료 안내 소갈비 3근반, 대파 1 1/2뿌리, 양파(대) 1개, 배(중) 1개, 매실청 3T, 간장 130~135ml, 참기름 3T, 다진마늘 4T, 후추 1/2T, 당근(중) 1개, 깨 3T, 맛술 3T, 청주 3T, 설탕 2T, 물엿 2T, 까 놓은 밤 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 소갈비찜 레시피 먼저 갈비 세근반을 찬물에 30분간 담궈 핏물을 제거하세요. 만약 미지근하거나 따듯한 물에 담그면 고기가 상할 수 있으니 주의하세요. 이렇게 핏물을 제거해야 누린내가 나지 않고 맛있어요. 배와..

우리집 명절 고사리나물 맛있게 하는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 12. 05:30

추석 명절 고사리나물 맛있게 하는 법 더위가 지나고 벌써 추석이 다가오고 있어요 ~ 저희집에선 항상 고사리 나물을 반찬으로 준비하는데요. 고사리는 비린내 없이 맛깔나게 볶는 것이 참 중요한 것 같아요. 그래서 오늘은 정말 맛있게 고사리나물 하는 법 알려드릴께요. 재료 안내 고사리 400g, 국간장 1/2T, 양조간장 1T, 소금 1/2T, 마늘 3알, 실파 3뿌리, 깨 1T, 후추 조금, 물 50ml, 들기름 1T, 참기름1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준입니다. 고사리나물 레시피 고사리는 말린 것이 아닌 생으로 준비했어요. 손질할 땐 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 보통 절반 정도나 3등분 하면 좋은 것 같아요. 줄기 끝 부분은 조금 잘라 버리세요. 손질을 마친 고사리는 물에 3번 정도 깨끗이 씻..

10배 더! 바삭한 고구마튀김 간단 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 7. 05:30

고구마튀김 레시피 바삭바삭 맛있는 간식 고구마튀김. 튀김은 역시 바삭바삭 해야 제맛인 것 같아요. 그래서 오늘은 집에서도 아주 간단하게 더욱 바삭한 고구마튀김 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 고구마 1개, 튀김가루 180ml + 1T, 전분(감자 or 옥수수) 2T, 탄산수 180ml, 얼음 몇개 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 고구마튀김 레시피 먼저 고구마를 깨끗이 씻은 후에 둥글게 썰어 주세요. 너무 두껍지도 얇지도 않게 썰어 주면 된답니다. 물에 10분 정도 썰어 놓은 고구마를 담궈 전분기를 제거하세요. 10분 후 물에서 뺀 고구마는 반드시 키친타올 등으로 물기를 완전히 제거하세요. 물기가 제거된 고구마를 위생비닐에 넣은 후 튀김가루 한스푼을 넣고 마구마구 흔들어 주세요. 이렇게 하면 골고루 튀김가..

3대째 내려온 우리집 밥도둑! 나박김치 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 5. 05:30

나박김치 맛있게 담그는법 명절하면 빠질 수 없는 나박김치! 톡쏘는 맛에 시원한 국물 맛이 참 좋은 물김치인데요. 오늘은 저희집에서 천연재료로 항상 만들고 있는 나박김치 맛있게 담그는법 알려드릴께요! 재료 안내 알배추 1통, 중간크기 무 1개, 물 2L, 배 1개, 사과 1개, 파프리카 2개, 미나리 약간, 천일염 3/5컵, 고춧가루 1/2컵, 설탕 1T, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 생강한톨, 마늘 10알, 양파 1개, 쪽파 한줌, 대파 흰부분 2뿌리 물은 총 2L에서 나눠가며 사용하세요. 1컵 = 200ml 컵 기준입니다. 나박김치 레시피 먼저 물 2리터 중 2컵과 천일염 3/5컵을 넣고 섞어 소금물을 만들어 놓으세요. 그리고 고춧가루 1/2컵과 물 1컵을 넣고 고춧가루를 불려 놓으세요. 재료 손질하..

묵은김도 되살리는 우리집 밥도둑 김무침 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 1. 05:30

김무침 만드는법 그냥 먹어도 참 맛있는 김. 여기에 특별한 양념을 더해 무쳐 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없을 정도인데요. 오늘은 우리집 밥도둑! 김무침 레시피 간단하게 알려드릴께요. 재료 안내 김 5장, 간장 2T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 맛술 1T, 깨 1/2T, 마늘 1알, 쪽파 1~2뿌리, 홍고추 1/2개 김무침 레시피 김은 조미김이 아닌 일반 김을 사용해 주세요. 후라이팬을 중약불에서 달궈 주세요. 그리고 김 5장을 후라이팬에서 구워 주세요. 구울 땐 나무주걱을 이용해 눌러가며 구우면 좋답니다. 김을 골고루 구워 놓으면, 바삭바삭 수분 없이 참 맛있어요. 김을 접어가며 적당한 크기로 쪼개 주세요. 그리고 비닐 봉지에 김을 넣고 마구 부숴 주세요. 쪽파 듬성듬성 썰기, 홍고추 송송 썰기, 마..

죽은 라면도 되살린다는! 쿠지라이식 볶음라면 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 29. 05:30

쿠지라이식 볶음라면 레시피 라면 보통 어떻게 끓이시나요? 일반적인 방법은 설명서대로 물을 충분히 넣고 끓이는 것인데요. 국물 라면도 국물없이 볶음면 처럼 끓일 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 물기 없이 볶음면의 매력을 느낄 수 있고, 라면 종류마다 색다른 맛을 느낄 수 있어 참 좋은 것 같아요. 오늘은 국물 없이 어느 라면으로도 맛있게 먹을 수 있는 쿠지라이식 볶음라면 만드는법 알려드릴께요. 준비 재료는 라면과 계란 1개에요. 라면은 국물라면이라면 자신이 선호하는 것으로 아무거나 고르셔도 맛있는 것 같아요. 기호에 따라 파, 소세지 등등 을 더 추가해 드셔도 좋을 것 같아요. 볶음면을 위해 냄비가 아닌 후라이팬을 준비해 주세요. 그리고 일반적인 머그컵에 물 1컵을 넣고 강불에서 끓여 주세요. 물이 팔팔 ..

00해서 오징어볶음 2배더! 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 24. 05:30

오징어볶음 2배더! 맛있게 만드는법 매콤한 맛에 밥에 쓱쓱~ 비며 먹으면 맛있는 오징어볶음! 물이 흥건하게 있는 것 보다 물이 생기지 않게 만드는 것이 중요 포인트인데요. 오늘은 00 과정을 거쳐 물 없이 맛있는 오징어볶음 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 오징어 2마리, 마늘 8알, 양파(대) 1/4개, 청양고추 1~2개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리 양념장 재료 : 간장 1T, 소금 1/2~2/3T, 물엿 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 생강청 1T, 후추 조금, 매실청 1/2T, 맛술 1T, 청주 1T 마지막에 깨 1T, 참기름 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준입니다. 오징어볶음 레시피 대파는 어슷썰기, 양파는 송송 썰기, 마늘은 다져 주세요. 고추는 어슷하게 썰어서 씨앗을 털어 주세요. 그래야..

계란 2개로 고슬고슬 황금볶음밥 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 22. 05:30

황금볶음밥 레시피 단백질 가득 계란과 야채, 밥이 더해져 더욱 맛있는 계란 황금볶음밥! 반찬이 따로 필요 없을 정도로 맛있고 간단하게 즐길 수 있어 좋은데요. 오늘은 더욱 맛있는 계란 황금볶음밥 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 계란 2개, 소세지 1/2개, 대파 작은것 1개, 간장 1/2T, 꽃소금 조금, 후추 조금, 식용유 1T, 버터 1조각, 밥 한공기 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 기호에 따라 다른 재료를 조금 더 추가해도 좋답니다. 황금볶음밥 만들기 먼저 파, 소세지는 먹기 좋게 잘게 썰어 준비해 놓으세요. 그리고 웍 후라이팬 '중불'에서 식용유를 넉넉하게 두르세요. 파를 넣고 대파향이 올라올 때까지 볶으세요. 대파향이 올라오면 소세지를 넣고, 약 1분 정도 계속 저어가며 볶아 주세요. 1분이 지..

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