퓨어비프

반응형

반응형
요리 정보/레시피
반응형
(589)

감칠맛 굿! 무말랭이무침 만드는법 불리는 과정이 중요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 21. 05:30

감칠맛 좋은 무말랭이무침 만드는법 오독오독 맛있는 무말랭이무침! 무는 건강에도 맛도 참 좋은 재료에요. 무를 잘 말려 먹으면 오독한 식감이 참 좋아요. 무침을 할 땐 오독한 식감을 살리면서 무 속에 감칠맛이 싹~ 돌도록 만드는 것이 중요한데요. 오늘은 감칠맛도 좋고 식감도 좋은 무말랭이무침 만드는법 알려드릴께요. 재료안내 무말랭이 280g, 다시마 육수 1/2컵, 간장 6T, 설탕 1T, 물엿 2T, 깨 2T, 다진마늘 1 1/2T, 고춧가루 3T, 참기름 2T, 매실청 1T, 쪽파 10뿌리, 소금 1T 1T = 밥숟가락 1스푼, 1컵 = 200ml 컵 기준이에요. 무말랭이무침 레시피 가장 먼저해야 할 일은 바로 무말랭이를 물에 3번 정도 씻어 주는 것이에요. 무를 햇볕에 말릴 때 장시간 노출 되어 있기..

미나리무침 만드는 법 잘못 데치면 질겨요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 20. 05:30

맛있는 미나리무침 만드는 법 향긋한 맛이 참 좋은 미나리! 무침으로 먹으면 참 맛있지요. 조리를 할 때 가장 중요한 것은 바로 데치는 과정인 것 같아요. 잘못 데치게 되면 질겨져 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 제대로 잘 데쳐 향도 살고 식감도 살아있는 미나리무침 만드는 법 알려드리도록 할께요! 재료 안내 미나리 1/2단, 깨 1T, 맛소금 2/3T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 실고추 약간, 마늘 3알, 쪽파 2뿌리, 꽃소금 2/3T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 미나리무침 레시피 먼저 미나리 손질을 해주세요. 뿌리 부분을 제거하고, 떡잎 부분을 제거해 주세요. 손질하다 보면 뻣뻣한 줄기가 있는데 이런 것은 버려 주는 것이 좋아요. 막지막으로 절반으로 잘라 주세요. 마늘은 다지고, 대파는 송송 ..

시금치나물 맛있게 무치는법 삶는 방법이 중요한 이유!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 19. 05:30

색이 예쁜 시금치나물 맛있게 무치는법 언제 먹어도 참 맛있는 반찬 시금치나물이죠~ 비벼먹을 때 넣어도 참 맛있는데요. 시금치를 무칠때는 양념도 양념이지만 삶아내는 과정이 참 중요한 것 같아요. 제대로 삶아야 식감도 살고 색깔도 더욱 먹음직 스러운데요. 오늘은 더욱 맛깔나고 식감이 참 좋은 시금치나물 맛있게 무치는법 알려드릴께요 : ) 재료 설명 시금치 작은 것 한단, 소금 1/2T, 깨 1/2T, 참기름 2/3T, 후추 조금, 천일염 1/2T, 마늘 1알, 실파 2~3뿌리 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요~ 시금치나물 레시피! 싱싱한 시금치를 사온 후 밑단부터 정리해 주세요. 밑부분을 조금 잘라내어 한군데 모아주면 된답니다. 이제 살짝 데쳐야 하는데요. 이 부분이 가장 핵심! 끓는 물에 소금을 조금 넣어..

연근조림 만드는법 특유의 맛 살려 2배더 맛나게~

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 17. 05:30

맛있는 연근조림 만드는법 몸에 좋고 맛도 좋은 연근. 여러가지 요리로 반찬 만들기 정말 좋은 재료에요. 연근은 떫은 맛이 있어 조리 과정이 참 중요한데요. 오늘은 떫은 맛은 없애고 연근 맛은 살려 더욱 맛있는 연근조림 만드는법 알려드릴께요. 먼저 재료 설명부터 보시고 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 차근차근 소개하도록 할께요~ 연근조림 재료 연근 460g, 설탕 1T, 매실청 1T, 마늘 3알, 깨 1T, 참기름 1T, 다시마 육수 1 1/2컵(200ml컵 기준), 간장 1/2컵, 맛술 2T, 물엿 3T, 식초 조금, 식용유 약간 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 연근조림 조리과정 먼저 연근은 물에 씻고, 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘 썰어 주세요. 좋은 연근 고르는 방법은 한개가 400g 이상 ..

겉 바삭 속 촉촉! 군만두 맛있게 굽는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 10. 05:30

군만두 맛있게 굽는 방법 군만두 언제 먹어도 참 맛있지요~ 집에서 해먹을 땐 항상 기름도 많이 들어가고, 기름이 사방팔방으로 튀어 뒷처리 하기도 귀찮은 음식 중 하나에요. 그러나! 오늘은 겉바삭 속 촉촉~ 기름 튈 걱정 없는 군만두 맛있게 굽는 방법 알려드릴께요. 아주 간단한 방법으로 예전에 TV에서도 소개된 적이 있었던 방법인데요. 누구나 따라하기 쉬워 편해요. 준비해야할 것은 냉동만두와 식용유, 물 100ml 정도를 준비해 주세요. 두툼한 후라이팬 위에 식용유를 넉넉히 둘러 주세요. 그리고 냉동만두가 겹쳐지지 않게 적당한 간격을 두고 넣어 주세요. 이제 물 100ml를 부어 주면 거의 끝! 여기서 왜!!? 물을 붓는지 궁금하실 텐데요. 물을 붓고 함께 구워주면 스팀 효과로 속이 촉촉하고 아주 잘 익힐..

'이것' 넣어 2배더! 김치전 맛있게 하는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 5. 05:30

2배더 김치전 맛있게 하는 법 바삭바삭 맛있는 김치전! 사실 김치만 맛있다면 어떻게 해도 맛이 있는데요. 오늘은 더욱 식감이 좋고 바삭한 느낌의 김치전을 알려드리려고 해요! 그러면 바로 김치전 맛있게 하는 법 알려드릴께요 ~ 먼저 재료 설명과 중간중간 꿀팁이 많이 있으니 글 끝까지 잘 확인해 주세요! 묵은 김치 1/4쪽, 김치국물 1/2컵, 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 묵은지 속에 넣은 무 또는 석박지 한줌, 쪽파 5뿌리, 물 180ml, 식용유를 준비하세요. 1컵 = 200ml 컵 여기에 물 대신 탄산수를 사용해도 좋아요. 차가운 탄산수를 사용하면 더욱 바삭하니 맛있어요. 먼저 묵은 김치는 먹기 좋게 잘 썰어 주세요. 그리고 묵은김치에 있는 무도 함께 사용하면 좋아요. 여기에 한층 더 맛을 빛내줄 ..

동그랑땡 2배 더 쉽고, 예쁘게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 4. 05:30

2배더 쉽고 예쁘게 동그랑땡 만드는법 명절이나 아이들 간식으로 참 좋은 동그랑땡! 동그랑땡 만들 때 하나하나 일일이 모양을 잡으며 만들기엔 참 손이 많이 가게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 2배더 쉽고 예쁘게 동그랑땡 만드는법 알려드릴께요 : ) 먼저 재료를 준비해서 반죽을 미리 만들어 주세요. 돼지고기, 소고기를 함께 다져 넣어 더욱 부드럽고 맛있게 만들었답니다. 그리고 반죽을 할때 계란 1개를 넣어 주면 재료가 더욱 쉽게 뭉쳐 만들기 편해요. 이제 반죽이 준비가 되었다면 거의 끝! 이제 비밀무기! 바로 비닐봉지 한장을 준비하세요. 그리고 반죽을 비닐봉지에 넣은 뒤 김밥 말듯이 모양을 잘 잡아 주세요. 잘 밀봉한 후, 냉동실에서 4~5시간 보관하세요. 냉동보관하게 되면 고기가 딱딱해져 일정한 크기로 ..

같은 부침개 2배더! 바삭하게 먹는 특급 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 2. 05:30

부침개 2배 더 바삭하게 부치는법 언제 먹어도 참 맛좋은 부침개! 집에서 채소랑 오징어 등 다양한 재료로 다양하게 먹을 수 있어 참 맛있는데요. 부침개는 역시 바삭해야 참 맛이 있는 것 같아요. 오늘은 같은 부침개라도 2배더 바삭하게 먹는 꿀팁 알려드릴께요. 먼저 맛있게 반죽을 잘 해주세요. 반죽에 일반 물 대신 탄산수를 넣으면 더욱 바삭이니 참고해 주세요~ 요건 저희집 반죽이에요. 부추, 호박, 양파, 오징어 등 다양하게 재료를 넣어 만들었어요. 고소하면서 참 맛있게 먹을 수 있는 부침개랍니다. 반죽을 준비하는데 까지는 특별히 다른 것이 없어요. 후라이팬 두툼한 것을 준비하고, '강불'에서 식용유를 넉넉히 둘러 충분히 데워 주세요. 이제 반죽을 넣을 때! 특별한 과정이 필요한데요. 일반적으로 둥글고 넓..

고사리 볶음 황금레시피 비린내 제거 '이것'만 알면 쉬워요

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 1. 27. 05:30

감칠맛 굿! 고사리 볶음 황금레시피 설날, 추석 명절에 정말 맛있게 먹을 수 있는 고사리나물! 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있는데요. 한가지 주의할 부분은 바로 비린내 제거인 것 같아요. 그래서 오늘은 비린내 없이 감칠맛 좋은 고사리 볶음 황금레시피 알려드릴께요 : ) 마른 고사리가 아닌 일반을 사용했어요. 아래 재료들을 잘 참고해서 준비해 주세요 ~ 고사리 400g, 참치액젓 1 1/2T, 국간장 1T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 후추 조금, 다시마육수 또는 물 50ml, 들기름 1T, 참기름 1T, 대파 1/3개, 소금 일반 물보다 다시마육수를 사용하면 더욱 감칠맛 좋게 먹을 수 있답니다. 다시마육수 레시피는 제 블로그에서 확인 가능해요. 고사리 꼬불꼬불한 부분과 뻣뻣한 부분을 잘라 내고, ..

집에서 No 오븐! 2분만에 계란빵 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 1. 25. 05:30

계란빵 만들기 고소하고 영양 가득 참 맛있는 겨울 간식 계란빵이에요. 겨울철 밖에서 계란빵 하나 사먹으면 든든하고 맛도 참 좋은데요. 집에서도 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋아요. 오늘은 2분만에! 계란빵 만들기 알려드릴께요. 집에서 계란빵을 만들게 되면, 자신이 원하는 재료를 더 추가 할 수 있어 좋은 것 같아요. 그래서 아래 나와 있는 재료 대신 다른 재료를 추가해서 넣어도 좋답니다. 종이컵 기준 핫케익 가루 2컵, 우유 한컵 계란 2개를 준비하세요. 기호에 따라서 소세지, 파슬리가루 등을 넣어도 좋은 것 같아요. 먼저 반죽 만드는 방법이에요. 핫케익 가루 2컵, 우유 1컵, 계란 1개, 소금 한꼬집을 그릇에 넣고 잘 저어 주세요. 핫케익 가루를 이용하면 달달하니 따로 큰 노력 없이 만들 수 ..

가지 1개, 계란 2개, 야채면 OK! 맛나는 반찬 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 1. 19. 05:30

가지전 만드는법 맛도 좋고 몸에도 좋은 가지! 가지 하나를 이용하면 정말 맛있는 간식, 반찬을 만들 수 있는데요. 오늘은 야채를 싫어하는 사람도 좋아하게 만드는 가지전 만드는법 알려드릴께요. 재료는 정말 간단해요. 여기에 나와 있는 재료 외에도 넣고 싶은 것이 있다면 추가 하거나 빼셔도 괜찮답니다. 큰 가지 1개, 작은 당근 1/3개, 작은 양파 1/4개, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 먼저 가지를 약간 도톰한 두께로 쑥쑥 썰어 주세요. 그리고 양푼에 물을 받고 소금을 조금 넣어 풀어 소금물을 만들어 주세요. 이제 썰어 놓은 가지를 물에 20분 정도 담궈 놓으세요. 소금물에 미리 어느정도 담궈 놓으면 가지 갈변을 막을 수 있어 ..

10분 완성! 생딸기로 집에서 딸기잼 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 1. 18. 05:30

전자레인지 딸기잼 만드는법 딸기잼 직접 사서 드시나요? 딸기가 제철인 지금 직접 만들어 먹으면, 정말 신선하고 맛나게 먹을 수 있는데요. 사실 집에서도 10분만 있으면 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다 : ) 오늘은 10분만에 전자레인지를 이용해 신선한~ 딸기잼 만드는법 알려드릴께요. 재료는 간단해요! 딸기 2 : 설탕 1 비율로 준비해 주세요. 예를 들어 딸기가 200g이라면, 설탕은 100g을 준비해 주시면 돼요. 그리고 레몬즙이 있으면 레몬즙을 조금 준비해 주세요. 저는 2스푼 정도 넣었답니다. 딸기는 먼저 아주 깨끗이 씻어 주세요. 그리고 꼭지는 반드시 제거 후 사용하세요. 꼭지에는 잔여 농약이 있어 잘 제거해 주는 것이 좋답니다. 깨끗이 씻어 놓은 딸기는 적당한 크기로 잘라 주세요. 너무 ..

Copyright © 퓨어비프 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바