요리 정보/레시피 lucky2 2019. 8. 26. 07:00
부드럽고 양념장 쏙밴 소갈비찜 황금레시피 추석이나 설날 명절에 소갈비찜 만한 음식이 없는 것 같아용 ㅋ 짭쪼름한 맛과 소갈비의 부드러움이 잘 어우러져 최고의 음식인 것 같아요. 오늘은 갈비의 누린내도 잡고 부드럽고 양념장이 쏙배어 더욱 맛있게 없을 수 있는 소갈비찜 맛있게 만드는법을 알려드리도록 할께요 : ) # 재료 소갈비 3근반, 대파 1 1/2뿌리, 양파(대) 1개, 배(중) 1개, 매실청 3T, 간장 130~135ml, 참기름 3T, 다진마늘 4T, 후추 1/2T, 당근(중) 1개, 깨 3T, 맛술 3T, 청주 3T, 설탕 2T, 물엿 2T, 까 놓은 밤 1 T = 밥숟가락 1스푼 먼저 소갈비를 찬물에 30분간 담궈 놓으세요. 그래야 뼈가루와 핏물이 제거 돼요 : ) 핏물이 빠져야 누린내가 나지 ..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 8. 6. 07:30
향긋하고 맛있는 깻잎전 만들기 향긋한~ 깻잎 사이에 고기가 들어가 더욱 맛있는 깻잎전 만드는 방법이에요 : ) 깻잎은 고기와 정말 찰떡궁합인데요 ㅋ 오늘은 더욱 부드럽고 향긋해서 맛있는 깻잎전 만드는법을 알려드릴께요! # 재료 깻잎 20장 정도, 계란 2~3개, 양파, 당근 조금씩, 다진고기(소고기 + 돼지고기) 150g, 다진파 2T, 깨 1T, 다진 마늘 1T, 후추 조금, 소주 1T, 소금 1/2T, 설탕 1/3T, 두부 100g, 맛술 1T, 간장 1T, 밀가루 4T + 1/2T, 참기름 1T, 식초 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 깻잎 손질방법 먼저 물에 깻잎을 한번 씻으세요. 다음 물을 받고 식초 1T를 넣은 뒤 섞어서 깻잎을 담궜다가 빼주시면 돼요~ 식초에는 잔여 농약을 제거하는 성분이 있..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 24. 07:30
감칠맛이 좋은! 막김치 맛있게 담는법 칼국수나 뜨듯한 밥 위에~ 막김치를 하나 얹어서 먹으면 그렇게 맛이 있을 수가 없어용 : ) 여름철에 금방 쓱싹~ 담궈서 먹으면 맛있게 먹을 수 있어서 참 좋은 막김치에요! 오늘은 맛있는 양념장 비율로 막김치를 맛있게 담그는법에 대해서 알려드리도록 할께용~ # 재료 알배추 2통, 홍고추 5개, 생강 1/2T, 배 1/4개, 무 1조각(작은 손바닥 크기), 새우젓 3T, 멸치액젓 4T, 매실청 1 1/2T, 설탕 1T, 소금 1T, 양파(소) 1/2개, 쪽파 1줌, 마른고추 5개, 물 100ml, 고춧가루 1컵, 다시마 육수 1 1/2컵, 찹쌀가루 2T, 다진마늘 4T 1컵 = 200ml 컵 기준 1T = 밥숟가락 1스푼 # 재료 손질하기 먼저 알배추는 밑둥을 조금 잘..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 22. 07:30
매콤한~ 양념장이 맛있는 두부조림 만드는법 단백질도 풍부하고, 맛도 좋은 두부조림이에요 ~ 두부는 부쳐 먹어도 맛있고, 삶아서 먹어도 참 맛있는데요. 영양가도 참 좋아 반찬으로 두고 먹기 좋아요. 오늘은 맛있는 매콤한~ 양념장으로 만들어 낸 두부조림 황금레시피를 알려드릴께요! # 재료 두부 한모 300g, 간장 2T, 마늘 2알, 대파 손가락 길이 하나, 설탕 1/3T, 깨 2/3T, 고춧가루 1/2T, 다시마 육수 1/3컵, 참기름 1T, 맛술 1/2T, 소금 조금, 식용유 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 1컵 = 200ml 컵 기준 # 두부 손질법 먼저 두부를 흐르는 물에 한번 살짝 ~ 씻어 주세요. 반으로 갈르고, 옆 부분은 잘라 주세요. 8등분 해주시면 돼요~ 일정한 크기로 썰어 주시면 보기도 먹기..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 18. 07:30
집에서도 식당처럼 쌈장 맛있게 만드는법 호박잎, 양배추, 오이, 고추 등을 쌈장에 찍어 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있어 좋아요. 보통 식당에 가면 쌈을 싸먹을 때, 간단하게 쌈장이 나와서 좋은데요. 오늘은 가정에서도 쌈장을 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요. 쉽고 간편해서 금방 만들 수 있어 참 좋은 황금레시피에요 : ) # 재료 된장 수북하게 2T, 고추장 수북히 1T, 다진마늘 1T, 매실청 1T, 참기름 2/3T, 깨 1/2T, 맛술 1/2T, 청양고추 1개를 준비하세요. 1T - 밥숟가락 1스푼 먼저 마늘은 다져 주세요. 고추는 반으로 자른 후 씨앗을 빼고 잘게 썰어 주세요. 고추는 씨앗을 빼야 깔끔하게 드실 수 있어 좋아요. 깨는 손으로 으깨서 더욱 고소하게 만들어 주세요. 이제 모든 양념을 ..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 17. 07:30
매콤새콤 맛있는 골뱅이무침 황금레시피 여름에 매콤새콤~ 맛있게 휘리릭 골뱅이를 무쳐서 소면과 함께 먹으면 정말 소주를 부르는 맛이에요 : ) 밖에서 뿐만아니라 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 것이 바로 골뱅이무침인데요! 오늘은 맛있는 양념장으로 쉽고 간편하게 골뱅이무침 만드는법을 알려드리도록 할께요. # 재료 골뱅이 통조림 280g, 대파 큰것 1/2개, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 간장 1T, 식초 3T, 물엿 1T, 소금 1/2T, 사이다 2T, 다진 마늘 1T, 깨 1T, 맛술 1 1/2T, 황태채 30g, 오이 1/2개, 풋고추 1개, 매실청 1/2T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 재료 손질하기 먼저 골뱅이 통조림을 따서 국물과 골뱅이를 분리해 주세요. 골뱅이 국물에 황태채를 넣고 10~1..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 4. 29. 08:05
아작아작 오이지 물없이 맛있게 담그는방법! 맛있는 오이가 나오는 시기에 오이지를 담궈 놓으면 날이 더울 때 시원하고 맛있게 먹을 수 있어 참 맛있어요 : ) 소금으로 담그는 전통 오이지 방법도 있지만, 물을 사용하지 않고 간단하게 담글 수 있는 방법도 있는데요. 오늘은 손쉽게 적은 양의 오이지 담그는 방법을 알려드릴께요! #준비 재료 오이 10개, 설탕 200g, 소금 200g, 식초 100g, 소주 100g을 준비하세요. 오이는 물에 깨끗이 3번정도 씻어 주세요. # 주의점 오이를 씻을 때 오이가 상처가 나면 오이지를 담궜을 때 무를 수 있어요. 그래서 상처가 나지 않도록 주의해서 씻어 주셔야 해요 ~ 씻은 오이는 마른 행주 등으로 물기를 완전히 제거해 주세요. # 담그는 방법 밀폐 용기에 물기를 제거..