'음식' 태그의 글 목록

반응형

음식

반응형

(284)

양파장아찌 만들기 '이과정'으로 감칠맛 10배! 폭발 양파장아찌 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 4. 11. 07:00

밥반찬 하나로 식욕을 살리고 싶을 때,짭조름하면서도 새콤달콤한 양파장아찌만 한 게 없죠.오늘은 감칠맛은 물론, 아삭한 식감까지 살린 양파장아찌 레시피를 알려드릴게요.양파장아찌 담그기 어렵게 느껴졌다면, 이 방법으로 쉽게 시작해보세요!✅ 준비 재료 (3~4인 기준)양파 3개 (단단하고 중간 크기)청양고추 3개 (씨 제거)다시마 물 1컵 (200ml 기준)간장 3/4컵식초 1/2컵소주 1/4컵설탕 1/2컵이 재료 구성은 짜지 않고 새콤달콤한 황금비율로,밥이 절로 당기는 ‘밥도둑 양념장’을 완성해줍니다.여기에 다시마 물로 감칠맛, 소주로 잡내 제거 + 보관력 향상까지!양파장아찌 만들기 STEP BY STEP1. 양파 손질하기양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후,너무 작지 않게 도톰하고 큼직하게 썰어주세요.그래..

오이무침 황금레시피 이 한 가지 과정만 바꿔도 식감과 맛이 달라집니다!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 4. 1. 07:00

아삭하고 고소한 오이무침, 매번 양념이 겉도는 느낌이셨나요?오늘 알려드릴 오이무침 황금레시피, 딱 이 과정 하나만 기억하시면 고추장 없이도 깊은 맛과 물 생기지 않는 오이무침을 만들 수 있어요. 이런 분들께 추천드려요✔️ 늘 오이무침에서 물이 생겨서 맛이 밍밍해졌던 분✔️ 입맛 없을 때 간단하게 반찬 하나 준비하고 싶으신 분✔️ 고추장 없이 깔끔하게 오이무침 하고 싶은 분오이무침 재료 준비부터 시작해볼까요?재료오이 3개실파 2줄기양념 재료매실청 2/3T깨 1T (곱게 부수기)맛소금 1T설탕 1T참기름 1T고춧가루 1+1/2T마늘 1쪽 (다지기)끓는 물에 넣을 소금천일염 1T절임용설탕 1T천일염 1T오늘 오이무침은 고추장 없이도 맛있게, 물 안 생기게 만드는 황금레시피입니다. 1단계: 오이 깨끗하게 손질하..

감칠맛 폭발! 부추김치 맛있게 담그는법 소금 대신 '이것' 넣으세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 28. 07:00

감칠맛 폭발! 실패 없는 부추김치 맛있게 담그는법안녕하세요. 오늘은 지금 제철인 부추로 맛있게 담그는 부추김치 황금레시피를 소개해드릴게요! 감칠맛 가득한 양념 비법까지 함께 알려드리니, 끝까지 읽고 맛있는 부추김치 꼭 완성해보세요.✅ 재료 준비부추 1단(약 680g), 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 6큰술, 새우젓 2큰술, 찹쌀풀 6큰술, 생강술 1큰술, 깨 2큰술, 양파 1/2개(채썰기), 양파 1/4개(간 것)부추 손질과 준비먼저 부추 1단을 깨끗하게 씻어주세요. ✔ 지저분하거나 시든 잎은 제거하고, 살살 흔들어가며 씻어야 풋내가 나지 않아요! ✔ 씻은 후엔 충분히 물기를 빼는 것도 중요합니다. 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라 준비해 주세요.양념장 만들기 (..

병뚜껑 하나로 1초에 하나씩 밤 껍질 쉽게 까는법

생활 정보 lucky2 2023. 11. 2. 23:05

밤 껍질 쉽게 까는법 병뚜껑 하나만 있으면 1초에 하나씩 밤 껍질 쉽게 까는법을 알고 계신가요? 밤을 먹을 때 제일 귀찮은 부분 중 하나가 하나씩 일일이 껍질을 까서 먹어야 한다는 점인데요. 오늘 알려드리는 방법을 이용하면 어떤 방법으로 밤을 요리하던 쉽고 간단하게 밤 껍질을 깔 수 있답니다. 밤 소금에 씻기 먼저 먹을 만큼의 밤을 준비해 주세요. 보통 밤은 산에서 줏은 것이기 때문에 굉장히 더러울 수 밖에 없는데요. 여기에 소금을 조금 뿌려 물로 여러번 헹궈 주세요. 그러면 밤을 깨끗한 상태로 만들 수 있답니다. 여러번 헹군 후에 밤을 물에 30분 정도 담궈 불려 놓으세요. 그래야 껍질이 촉촉해져 껍질을 까기 쉬운 상태가 돼요. 꼭 물에 담그지 않아도 되지만, 물에 담궈 불린 후 찌게 되면 더욱 껍질이..

고구마를 전자레인지에 넣고 돌리면 깜짝 놀랄걸!?

생활 정보 lucky2 2023. 10. 24. 22:05

고구마 전자렌지 찌는법 제철 고구마 맛있게 드시고 계신가요? 고구마 하나를 먹으려면 찜기에서 오랫동안 쪄야 먹을 수 있는데요. 오늘은 전자렌지 하나를 이용해 아주 간편하고 바로 쪄서 바로 먹을 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요. 간편하게 쪄서 바로 먹을 수 있어 식은 고구마 보다 훨씬 더 맛있답니다. 준비물 전자렌지에 고구마를 찌지 않는 이유는 간단한 것 같아요. 바로 겉 부분이 바짝 말라버려 맛이 없기 때문인데요. 여기에 간단한 방법 하나만 추가하면 찜기에 찐 것처럼 아주 촉촉하면서 맛있게 찔 수 있답니다. 그것은 바로 위생랩과 키친타올이에요. 이 두가지만 있으면 아주 짧은 시간안에 고구마를 전자렌지에서 맛있게 찔 수 있어요. 전자렌지에서도 촉촉한 비결? 전자렌지에서도 촉촉하게 유지하기 위해서는 수분 ..

밤을 '이렇게' 삶으면 알맹이만 쏙쏙 빠진다는데!? 대박!

생활 정보 lucky2 2023. 10. 20. 05:00

밤 삶는 방법 제철 맛있는 밤! 밤을 먹을 때 가장 귀찮은 부분 중 하나가 바로 하나씩 까서 먹어야 한다는 점인데요. 누가 껍질만 쏙쏙 빼서 주면 좋겠지만, 밤 껍질을 벗기는 일은 정말 쉽지 않은 것 같아요. 그래서 오늘은 알맹이만 쏙쏙 빠질 수 있도록 밤 삶는 방법에 대해 알려드릴께요! 한번 알아두면 정말 쉽게 밤을 드실 수 있을 거에요. 1. 신선한 밤 준비하기 먼저 신선하고 맛있는 밤을 준비해 주세요. 너무 껍질이 바짝 마른 밤은 껍질 제거가 어려울 수 있는데요. 그럴땐 밤을 물에 한번 깨끗이 씻어 줍니다. 산에서 가져온 밤이기 때문에 이물질이 많이 뭍어 있어 삶기전 씻어 주는 것이 좋아요. 그리고 밤이 물에 잠길 수 있도록 물을 부으세요. 약 20~30분 정도 물에 담궈 놓습니다. 이렇게 하면 바..

가지를 후라이팬에 부쳐 보세요! 이렇게 맛있는 가지요리는 처음입니다. 가지전 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 31. 06:00

맛 건강에 좋은 가지전 레시피 가지를 그냥 볶거나 무쳐서 드시나요? 오늘은 가지를 후라이팬에 부쳐 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 하나를 알려드릴께요. 한번 만들어 놓으면 만들기가 무섭게 가족들이 모두 다 먹어 버린답니다. 재료 안내 가지 1개, 당근 조금, 양파 조금, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 가지전 레시피 먼저 신선한 가지 하나를 준비해서 깨끗이 씻으세요. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 일정하게 썰어 줍니다. 양푼에 소금 조금을 준비해 물과 함께 섞어 주세요. 이렇게 만들어 놓은 소금물에 가지를 모두 담아 주세요. 20분간 그대로 둡니다. 이렇게 두면 가지의 갈변도 막고 살짝 간이 되어 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 그 동안 다른 재료를 손질해 주세요...

감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐 드세요! 겉바삭 속촉촉 감자채전 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 25. 06:00

감자채전 만드는방법 감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 보통 감자전이라고 하면 쫀득한 맛만 느낄 수 있지만, 이렇게 부쳐서 드시면 겉은 바삭바삭하면 속은 촉촉하게 맛있게 드실 수 있답니다. 그래서 오늘은 간단하지만 맛있는 감자채전 만드는방법 바로 알려드릴께요. 재료 안내 큰 감자 1개, 소금 두꼬집, 밀가루 2스푼 감자채전 레시피 먼저 신선한 큰 감자 한개를 준비해 주세요. 그리고 감자 껍질을 모두 제거해 줍니다. 감자 1개면 1~2인분 정도 먹을 양이 나오게 돼요. 이제 채판을 준비해서 감자를 모두 채썰어 주세요. 손으로 직접 채썰어 주셔도 좋아요. 하지만 채판에 이렇게 채썰게 되면 얇은 굵기로 일정하게 자를 수 있어 좋습니다. 채썰은 감자는 물에 한번 씻어 주세요...

전기밥솥에 옥수수를 잔뜩 넣어 드세요! 진작 이렇게 먹을 걸~

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 3. 06:00

전기밥솥 옥수수 삶는법 찌는법 제철 옥수수 어떻게 드시나요? 요즘 날씨도 푹푹 찌는데 옥수수를 찌거나 삶게 되면 집안이 정말 더워져요. 그래서 옥수수 한번 찌기가 두려워 지는데요. 오늘은 전기밥솥을 이용해 덥지 않고 아주 맛나게 옥수수 찌는 방법을 알려드릴께요. 한번 드셔보면 맛에 깜짝 놀라실 거에요~ 1. 옥수수 손질하기 옥수수 3개를 준비해서 손질해 주었어요. 옥수수를 손질할 땐 반드시 껍질을 한겹 남겨 두세요. 그래야 옥수수를 찔때 수분이 날아가지 않고 맛있게 찔 수 있답니다. 옥수수 수염을 그냥 버리시는 분들이 계실 텐데요. 오늘부턴 절대로 그냥 버리지 마세요! 단맛과 구수함을 내주는 옥수수 수염을 함께 넣고 쪄야 제대로 된 옥수수를 즐길 수 있어요. 떼어낸 옥수수 수염과 옥수수는 물에 한번 깨끗..

생쌀을 전자레인지에 넣고 돌려 보세요. 모두가 놀랍니다

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 3. 13. 06:00

전자레인지 밥짓기 생쌀을 전자레인지에 넣고 돌리면 벌어지는 일을 아시나요? 밥통에 밥이 똑 떨어 졌을 때 밥 한공기만 짓기가 애매할 때가 참 많이 있는데요. 이럴땐 전자레인지에 쌀을 넣고 돌리기만 하면 금새 따듯한 쌀밥을 지을 수 있답니다. 오늘은 아주 간단하게 전자레인지 밥짓기 방법에 대해 알려드릴께요. 끝까지 글을 확인하시면 누구나 쉽고 빠르게 지을 수 있으실 거에요. 1. 준비물 준비하기 전자레인지 밥짓기를 위해선 먼저 전자레인지용 밥그릇 1개와 그릇 2개, 쌀 100g을 준비해 주세요. 이렇게 하면 딱 1인분의 밥 양을 지을 수 있으실 거에요. 만약 저울이 없는 분이라면 일반 종이컵 기준으로 약 2/3 지점까지 쌀을 넣어 주세요. 그러면 약 100g 정도의 무게가 나온답니다. 2. 전자레인지 밥 ..

의외로 한국인들이 실수한다는 쌀 씻는 방법

생활 정보 lucky2 2023. 2. 15. 06:00

맛있게 쌀 씻는 법 쌀을 씻을 때 보통 수돗물에 바로 씻어서 밥을 해먹기 마련인데요. 씻는 방법 하나만 바꿔도 밥의 맛이 확 달라질 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 오늘은 더욱 맛있고 깨끗하게 쌀 씻는 법 알려드릴께요. 1. 정수된 물 준비 쌀을 씻을 때 중요한 부분 중 하나가 바로 첫번째 물이에요. 쌀은 건조한 상태이기 때문에 첫번째 물을 가장 많이 흡수하게 되는데요. 그래서 일반 수돗물 보다는 정수된 물을 준비해서 씻는 것이 좋답니다. 2. 물을 먼저 넣기 보통 쌀을 씻을 때 대야에 쌀을 넣은 후 물을 붓게 되는데요. 이렇게 씻으면 생기는 문제점이 바로 이물질이 쌀에 눌리기 때문에 가라 앉는 다는 부분이에요. 그래서 이물질을 그대로 먹게 될 수 있는데요. 이 문제를 해결하기 위해선 먼저 물을 대야에..

고기와 찰떡궁합! 양파장아찌 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 12. 06:00

양파장아찌 담그는법 맛있는 제철 양파장아찌를 담궈 놓으면, 두고두고 오랫동안 먹을 수 있어 참 좋은 것 같아요. 담글 때 가장 중요한 것은 아무래도 양념장 비율을 잘 조절하는 것이에요. 오늘은 양념장 비율을 적절하게 맞춰 고운 빛깔로 맛깔나게 양파장아찌 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 양파 3개, 청양고추 3개, 간장 3/4컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 소주 1/4컵 물 1 : 간장 0.75 : 설탕 0.5 : 식초 0.5 : 소주 0.25 비율 양파장아찌 레시피 먼저 준비한 양파 껌질을 제거한 후 물로 깨끗이 씻어 주세요. 청양고추도 꼭지를 제거한 후 깨끗이 씻어 양파와 함께 물기를 꼭 제거해 주세요. 양파는 절반으로 자르고 심지를 제거하세요. 심지를 제거해야 양파를 분리할 때 보다..

1
2
3
4
···
24

퓨어비프