퓨어비프

콩나물국 맛있게 끓이는법 술먹고난 다음날 항상 생각나는 콩나물국! 시원한 국물이 속을 확 풀리게 해주는 국물인데요. 오늘은 진하고~ 속이 확 풀릴정도로 시원한 국물로 콩나물국 맛있게 끓이는법 알려드릴께요! 재료 안내 콩나물 220g, 물 1L, 마늘 2개, 간장 1/2T,소금 3/4T, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 북어대가리 1개, 붉은고추 1/2개 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이랍니다. 콩나물국 레시피 먼저 뿌리가 길지 않은 좋은 콩나물을 준비하세요. 뿌리 끝 부분을 조금 다듬어 주세요. 물에 2~3번 정도 깨끗이 씻어 주세요. 청양고추는 맛이 잘 우러날 수 있도록 포크로 구멍을 송송내고, 홍고추는 송송 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 주세요. 진한~ 국물맛 비결! 바로 북어대가리는 이용하는 방법이에요...

오렌지 껍질 까는법 새콤달콤 맛있는 오렌지! 오렌지는 귤과는 달리 전용칼이 있어야 쉽게 깔 수 있는데요. 오늘은 전용칼을 사용하지 않아도 손쉽게 껍질을 제거할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요. 핵심팁은! 바로 오렌지를 바닥에 두고 20초 정도 잘 굴려 주세요. 너무 세게하면 과육이 망가질 수 있으니 적당한 힘으로 눌러 주면 좋답니다. 이 과정을 거치면 껍질과 과육이 더 부드러워지면서 껍질 제거가 쉬워진답니다. 이후 윗 부분과 아랫부분을 조금 잘라 내세요. 중간 부분에 칼집을 살짝 내주시면 된답니다. 틈 사이로 손가락을 넣어 돌돌 돌려가며 껍질을 제거하면 이전보다 훨씬 더 쉽게 껍질 제거가 가능해요. 요렇게 껍질이 한번도 끊기지 않고 까질 정도로 편해졌답니다. 과육만 쏙~ 손쉽게 오렌지를 제거할 수 있어..

구멍난 고무장갑 활용방법 설겆이를 할 때 항상 한 쪽 고무장갑만 망가지기 마련이에요. 구멍나면 물이 새어 들어와 찝찝함을 감출 수 없는데요. 그래서 새로운 것으로 바꾸게 되는 것 같아요. 새 것으로 바꿀 때 그냥 버리기 참 아까운데요. 오늘은 버리기 아까운 구멍난 고무장갑을 살림에서 200% 활용할 수 있는 방법 알려드릴께요. 손가락 부분 먼저 손가락 부분이에요. 이 부분을 하나씩 잘라 놓으세요. 그리고 요렇게 손가락에 끼워 놓으면, 마늘이나 다른 것을 손질할 때 사용하기 좋아요. 고무 재질이여서 미끄럽지 않아 사용하기 정말 좋답니다. 또한 재료 손질 후 손에 냄새가 배지 않아 항상 애용하고 있는 방법 중 하나에요! 옷걸이에 옷을 걸면 유난히 잘 빠지는 옷이 있는데요. 요렇게 손가락 부분을 조금 잘라 옷..

멸치볶음 맛있게 만들기 칼슘 덩어리 멸치볶음! 많이 먹는 음식인 만큼, 요리법도 참 다양한데요. 오늘은 특별한 재료를 한가지 더 추가하여 매콤하게~ 만들어 더욱 맛있게 만드는 멸치볶음 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 멸치 100g, 마늘 3알, 청양고추 1개, 통깨 1T, 청주 1T, 참기름 1T 양념장 : 간장 1T, 설탕 1/2T, 물엿 1T, 맛술 1T, 매실청 1T 고추 기름 : 식용유 200ml, 고춧가루 5T, 흰부분 대파 1/2개, 생강 작은 한톨, 마늘 4알, 파뿌리 1개 1T는 밥숟가락 1스푼이에요. 매콤 멸치볶음 레시피 멸치볶음의 핵심! 바로 고추기름인데요. 집에서도 아주 간편하게 만들어 사용할 수 있어요. 고추기름을 사용하면 일반 매콤함과는 다른 풍미로 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다..

콩나물무침 황금레시피 아삭아삭 식감과 언제 먹어도 맛있는 콩나물무침! 밥에 그냥 비벼만 먹어도 정말 맛있는데요. 삶아서 무치는 것이 보통이지만, 오늘은 바로 볶아 더욱 아삭아삭 맛있게 먹을 수 있는 콩나물무침 황금레시피 알려드릴께요! 재료 안내 콩나물 300g, 소금 3/4T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 대파 1/4뿌리, 고춧가루 1/3T, 식용유 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 콩나물무침 레시피 먼저 신선한 콩나물을 물에 2~3번 정도 깨끗이 씻은 후, 소쿠리에 건져 놓으세요. 대파는 어슷하게 썰어 놓고, 마늘은 다져서 준비하세요. 두툼한 후라이팬을 준비하세요. 중불에서 식용유를 넉넉히 두르고, 마늘을 넣은 후 볶으세요. 마늘향이 솔솔 ~ 올라올 때까지 볶아 주시면 된답니다. 마늘향이..

고구마 부치는 방법 보통 고구마 어떻게 드시고 계신가요? 삶아 먹어거나 튀김가루를 뭍혀 튀기기 마련인데요. 오늘은 옛날 고구마스틱을 먹는 듯한 느낌도 주면서 바삭바삭 고구마스틱보다도 더 맛있게 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 고구마 1개, 꽃소금 2꼬집, 튀김가루 3T 고구마 레시피 먼저 실한 고구마 한개를 준비해서 깨끗이 닦은 후, 껍질을 모두 제거해 주세요. 고구마는 먼저 넓적하게 썰은 후에 채썰기를 해주세요. 물에 한번 씻은 후에 물기를 제거하세요. 이때 물기를 완벽하게 제거하기 보다 물기를 조금 남겨 제거해 주면 좋아요. 양푼에 고구마 채썬 것을 넣고 꽃소금과 튀김가루를 넣고 섞어 주세요. 꽃소금은 기호에 따라 조금씩 조절해서 넣어 주세요. 이제 후라이팬 중강불에서 식용유를 넉넉히 두..

수육 맛있게 삶는 방법 보통 김장할 때 많이 먹게 되는 수육! 일반적으론 물에 넣고 삶기 마련인데요. 물을 사용하지 않아도 수육을 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 물을 사용하지 않아 육즙이 고기에 꽉~ 차있고 더욱 담백하니 맛있게 즐길 수 있는데요. 오늘은 물없이 수육 맛있게 삶는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 돼지고기 통삼겹살 600g, 생강 1톨, 양파 1개, 대파 1뿌리, 파뿌리 2개, 통후추 10알정도, 마늘 6알, 월계수잎 3장, 청주 조금 물없이 수육 삶는법 가장 먼저 신선한~ 고기를 준비해 주세요. 저는 통 삼겹살로 신선할 때 사용하여 더욱 맛있었답니다. 마늘은 큼직하게 썰어 주고, 대파는 절반정도로 잘라 주세요. 양파는 넓적하게 썰어 준비하세요. 가장 먼저 두툼한 냄비를 준비하세요. ..

고소함이 굿! 멸치볶음 맛있게 만드는법 언제 먹어도 맛있는 멸치볶음! 맛도 영양도 꽉차 있어서 밥상 위 반찬으로 빠지지 않는 음식 중 하나인데요. 오늘은 여기에 한가지 재료를 더 추가해서 더욱 맛있게 멸치볶음 만드는법 알려드릴께요! 재료 안내 잔멸치 100g, 간장 1T, 청주 1/2T, 물엿 1 1/2T, 설탕 1/2T, 맛술 1/2T, 마늘 2알, 붉은고추 1/2개, 청양고추 1개, 참기름 1T, 깨 2/3T, 마요네즈 1T 1T는 일반 밥숟가락 1스푼 기준 멸치볶음 황금레시피 잔멸치를 준비하세요. 준비한 잔멸치를 두툼한 후라이팬에 넣고 '중불'에서 1~2분 정도 볶아 주세요. 이 과정을 거치면 멸치의 수분이 빠지고 비린맛이 날아가 더욱 맛있어요. 한번 볶은 잔멸치는 채에 받쳐 가루를 털어 주세요. ..

양념 비율 굿! 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 제철에 맛있게 먹을 수 있는 마늘쫑! 제철에만 먹기 참 아쉬운 재료 중 하나인데요. 그래서 이 시기 장아찌로 담궈 먹으면 오랫동안 아삭아삭 맛있게 먹을 수 있어 좋아요. 오늘은 실패 없이 누구나 맛있게 담글 수 있는 양념 비율로 마늘쫑 맛있게 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 마늘쫑 400g, 건고추 2개, 다시마육수 2컵(200ml 기준), 간장 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소주 1/2컵 1컵 = 200ml 계량컵 기준 마늘쫑장아찌 황금레시피 먼저 마늘쫑을 손질하세요. 끝 부분을 살짝 자르고 손가락 2마디 정도 크기로 썰어 먹기 좋게 해주세요. 썰어 놓은 마늘쫑은 물에 3번 정도 깨끗이 씻어 놓으세요. 물기를 완전 탈탈 털은 후에 내열용기에 마늘쫑을 잘 ..

시금치 데친물 활용하기 반찬으로 많이 먹게 되는 시금치! 시금치는 요리하기 전에 항상 데쳐서 사용하기 마련인데요. 보통은 데치고난 후에 그냥 버리게 되는 것 같아요. 하지만! 시금치 데친물 유용하게 사용할 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 집에서 유용하게 사용할 수 있는 시금치 데친물 활용법 알려드릴께요! 유용한 이유! 시금치를 데치난 물은 그냥 물만 있는 것이 아닌데요. 여기에는 '카테킨' 이라는 성분이 있다고 해요. 이 성분은 기름기를 닦는데 참 좋은 역할을 하는데요. 주방은 보통 기름기가 많이 있기 때문에 주방을 닦는데 최적화 된 물이라고 볼 수 있어요. 여기에 효과를 배로 올려줄! 베이킹 소다를 함께 넣으면 더욱 깨끗하게 해결할 수 있는데요. 베이킹 소다를 적당히 시금치 데친물에 먼저 넣어 ..