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콩나물국 황금레시피
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국물이 시원한~ 콩나물국 맛있게 끓이는법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 1. 4. 08:00

국물이 시원한~ 콩나물국 맛있게 끓이는법 아침 식사나 해장국으로 먹기 좋은 콩나물 국이에요 : ) 아침에 먹고 나가면 든든하게 하루를 보낼 수 있는데요. 그냥 끓여도 시원하고 맛있는 콩나물 국이지만, 오늘은 특별한~ 재료를 넣어서 더욱 맛있게 먹는 방법을 알려드릴께요 ㅎ # 재료 무 340g, 콩나물 150g, 다시마육수 1.2L, 대파 1/2뿌리, 홍고추 작은 것 1개, 다진마늘 2/3T, 소금 1T, 청주 1T, 후추나 고춧가루는 기호에 따라 넣기 1T = 밥숟가락 기준 바로 시원한 것의 정체는 무를 채썰어서 같이 넣는 것이에요 : ) 그리고 다른 재료는 송송 썰어 주시면 좋아요. 만약 다시마 육수가 없다면 일반 물을 사용해 주세요. # 끓이는 법 먼저 냄비에 다시마 육수를 넣고 '강불'에서 끓여 주..

콩나물국 맛있게 끓이는 법 : 깊고 시원한 국물 내는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 1. 07:30

깊고 시원한~ 콩나물국 맛있게 끓이는 법 아침 식사나 술을 마신 다음날 콩나물국 만한 것이 참 없죠 : ) 시원한~ 국물을 한 사발 들이키면, 해장도 되고 속도 든든해서 참 맛있는 국요리에용~ 오늘은 시원하고~ 깊은 맛의 국물로 끓이는 콩나물국 레시피를 알려드릴께용! # 재료 콩나물 300g, 마늘 1/2T, 양조간장 1/3T, 소주 1T, 소금 1 ~ 1 1/3T, 다시마 한조각, 디포리 2마리 또는 멸치로 대체, 청양고추 1개, 북어대가리 1개, 대파 작은 것 1뿌리, 파뿌리 1개, 홍고추 1/2개, 물 1.5L를 준비해 주세요. 먼저 콩나물을 물에 2~3번 정도 깨끗이 닦은 후 물에서 건져서 소쿠리에 넣어 주세요. 청양고추는 포크로 구멍내고, 마늘은 다지고, 파는 듬성듬성 자르기, 홍고추는 채썰어 ..

시원하고 진한 육수로 끓인 콩나물국 레시피!

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 4. 27. 07:00

시원하고 진한 콩나물국 육수의 비밀! 아침식사 또는 해장으로 먹기 좋은 콩나물국인데요 : ) 오늘은 특별한 육수를 이용하여 시원하고 진한~ 콩나물국 끓이는 방법을 알려드릴께요! 필요한 재료는~ 콩나물 220g, 물 1L, 마늘 2개, 간장 1/2T, 소금 3/4T, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 북어대가리 1개, 붉은고추 1/2개에요. 먼저 해야할 일은 콩나물의 뿌리 부분을 떼어내 주시는 것이에요 ~ 콩나물 뿌리가 길지 않은 것이 좋은 콩나물이라고 해요. 잘떼어낸 콩나물은 깨끗한 물에 몇번 씻어 주세요. 그리고 재료를 손질해 주세요. 파는 어슷썰기, 붉은 고추는 잘게 썰기, 청양고추는 포크로 구멍을 내주세요. 육수를 낼때 청양고추씨가 나올 수 있어 포크로 구멍을 내주시면 깨끗하게 육수를 낼 수 있답니다..

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