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오이김치
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무르지 않는 오이김치 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 7. 05:30

무름 No! 오이김치 맛있게 담그는법 아삭아삭한 맛이 참 좋은 오이김치! 담글 때 가장 중요한 것은 아무래도 무르지 않게 하는 것인 것 같아요! 양념장이 아무리 맛있어도 아삭한 식감이 없으면 맛이 없는데요. 오늘은 무르지 않고 오이김치 맛있게 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 오이 9개, 양파(대) 1개, 부추 & 쪽파 한줌씩, 설탕 2T, 매실청 1T, 통깨 1T, 생강 1t, 다진마늘 2T, 고춧가루 8T, 새우젓 2T, 멸치액젓 2T 1T = 밥숟가락 기준 1스푼, 1t = 작은 티스푼 1스푼 이랍니다. 오이김치 레시피 먼저 싱싱한 오이를 사온 후 흐르는 물에 한번 씻어 주세요. 그리고 천일염으로 겉표면을 문질러 가며 씻어 주세요. 이렇게 씻으면 겉 표면을 더욱 깨끗하게 씻을 수 있어 좋아요. 소금..

아삭 상큼하니 맛있는 '오이깍두기' 담그는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 8. 2. 08:00

여름철 아삭 상큼 맛 좋은 오이깍두기 담그는법! 배추나 무 김치류도 맛있지만 오이로 만드는 김치류도 참 맛있게 먹을 수 있는 별미 중 하나에요 : ) 오이의 아삭한 맛과 양념장이 잘 어우러져 반찬으로 먹기에도 참 좋은데요. 오늘은 맛있게 오이깍두기를 담그는 방법에 대해 알려드릴께요! 필요한 재료는 오이 6개, 양파(중) 1개, 실파 반줌, 부추 반줌, 소금 1T, 오이 절임용 소금 2T, 마늘 2T, 깨 1 1/3T, 생강 1/4T, 매실청 1T, 설탕 1 1/2 ~ 2T, 멸치액젓 1 ~ 1 1/2T, 새우젓 1T, 다시마 육수 4T, 소주 1T, 고춧가루 1/2컵[200ml 컵] # 오이 씻는법 먼저 오이를 물에 한번 적시고 소금으로 문질러서 닦아 주세요. 마지막에 물로 다시 헹궈내 주세요. 바로 소..

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