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설날
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설날 남은 음식 2배 더! 오랫동안 보관하는 꿀팁

생활 정보 lucky2 2023. 1. 23. 06:00

설날 남음 음식 보관법 설날 가족들과 음식을 해먹고 나면 항상 남은 음식을 어떻게 보관해야 하는 고민거리가 생기는데요. 오늘은 간단하면서 보관기간 까지 2배 더 올려주는 설날 남은 음식 보관 방법에 대해 알려드릴께요. 1. 과일은 위생 비닐에 넣으세요. 명절에 빠지지 않는 사과, 배 등 과일인데요. 과일은 잘못 보관할 경우 푸석푸석 해지고 맛도 떨어질 수 있어요. 과일 보관에 있어 가장 중요한 것은 바로 수분이 빠지지 않게 해주는 것인데요. 이때 필요한 것이 바로 위생비닐이에요. 먼저 남은 과일을 위생비닐에 하나씩 잘 감싸 주세요. 비닐이 크다면 2개 정도를 넣어도 좋아요. 쉽게 망가지기 쉬운 배의 경우는 과일포장망을 따로 씌워 보관해 줍니다. 마지막으로 과일 신선칸에 넣어 보관하면, 위생비닐이 수분을 ..

고사리 볶음 황금레시피 비린내 제거 '이것'만 알면 쉬워요

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 1. 27. 05:30

감칠맛 굿! 고사리 볶음 황금레시피 설날, 추석 명절에 정말 맛있게 먹을 수 있는 고사리나물! 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있는데요. 한가지 주의할 부분은 바로 비린내 제거인 것 같아요. 그래서 오늘은 비린내 없이 감칠맛 좋은 고사리 볶음 황금레시피 알려드릴께요 : ) 마른 고사리가 아닌 일반을 사용했어요. 아래 재료들을 잘 참고해서 준비해 주세요 ~ 고사리 400g, 참치액젓 1 1/2T, 국간장 1T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 후추 조금, 다시마육수 또는 물 50ml, 들기름 1T, 참기름 1T, 대파 1/3개, 소금 일반 물보다 다시마육수를 사용하면 더욱 감칠맛 좋게 먹을 수 있답니다. 다시마육수 레시피는 제 블로그에서 확인 가능해요. 고사리 꼬불꼬불한 부분과 뻣뻣한 부분을 잘라 내고, ..

깔끔 시원한 나박김치 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 8. 19. 07:00

깔끔 시원한~ 나박김치 맛있게 담그는법 추석이나 설날 명절에 나박김치를 맛나게 담궈서 먹으면 여러 반찬과 함께 맛있게 드실 수 있어 좋아용! 몇가지만 주의해서 만들면 색깔도 이쁘고, 톡쏘는 맛이 좋은 나박김치를 만드실 수 있는데요. 오늘은 간단하게 만드는 나박김치 방법을 알려드릴께요 : ) # 재료 알배추 1통, 무(중) 1개, 물 2L,배 1개, 사과 1개, 파프리카 2개, 미나리 약간, 천일염 3/5컵, 고춧가루 1/2컵, 설탕 1T, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 생강한톨, 마늘 10알, 양파 1개, 쪽파 한줌, 대파 흰부분 2뿌리 - 소금물 : 물 2컵, 소금 1/2컵 섞기 - 고춧가루 물 : 고춧가루 1/2컵, 물 1컵 섞기 1T = 밥숟가락 1스푼 1컵 = 200ml 컵 기준 # 물 만들기 소..

타지 않고 맛나게 산적꼬치 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 8. 9. 07:30

타지 않고 맛있게 산적꼬치 만드는법 여러가지 야채, 고기가 함께 어우러져 더욱 맛있는 산적꼬치 레시피에요 : ) 색깔도 이쁘고, 영양도 골고루 들어 있어 간식으로도 최고고~ 명절에 부쳐 먹으면 정말 좋아요 ㅋ 그래서 오늘은 타지 않고 예쁘게 산적꼬치 만드는 방법을 알려드리려고 해용! # 재료 - 소고기 160g, 맛살 5줄(김밥용), 단무지 10줄, 쪽파나 굵은 실파 10뿌리, 식용유 조금, 밀가루 3~4T, 꼬지 10개 - 소고기 밑간 양념 : 간장 1/3T, 깨 1/4T, 설탕 1/3T, 맛술 1/2T, 마늘 1알, 참기름 1/3T, 후추 조금 - 계란물 : 청주 1T, 소금 약간 - 1T = 밥숟가락 1스푼 # 재료 손질법 먼저 고기에 밑간 양념을 모두 넣어 주세요. 간장 1/3T, 깨 1/4T, ..

쫄깃하고 맛있는 표고버섯전 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 8. 1. 07:30

쫄깃하고 맛있는 표고버섯전 만드는법 쫄깃한 표고버섯과 고기가 들어가 맛있게 먹을 수 있는 표고버섯전이에요 : ) 주로 추석, 설날 명절에 먹는 음식인데요 ~ 간식이나 밥 반찬으로 함께 먹어도 영양, 맛 모두 함께 느낄 수 있는 좋은 음식이랍니다. 오늘은 맛깔나게~ 표고버섯 전 만드는 방법을 알려드리도록 할께용 ㅋ # 재료 표고버섯 25~30개, 다진소고기 150g, 두부 100g, 밀가루 5T, 계란 2개, 당근 조금, 부추, 파 조금, 식용유, 소금 1/2T, 간장 1/2T + 1/2T, 설탕 1/3T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 소금 후추 조금씩, 참기름 1T, 깨 1/2T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 표고버섯 손질법 먼저 흐르는 물에 버섯을 한번 씻어 주세요. 만약 마른 표고버섯을 사용하면 미리 ..

쓴맛 없이 맛있게 도라지볶음 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 31. 07:30

쓴맛 나지 않게 도라지볶음 만드는법 추석이나 설날 명절에 자주 먹는 도라지볶음이에요~ 그냥 반찬으로 먹어도 맛있고 다른 나물과 함께 비벼먹어도 참 맛있게 먹을 수 있는 도라지나물볶음인데요 : ) 오늘은 쓴맛 나지 않게 맛있는 도라지볶음을 만들어 볼께요! # 재료 도라지 200g, 국간장 1/2T, 물 70ml, 실파 2뿌리, 마늘 2알, 참기름 1/2T, 들기름 1/2T, 깨소금 2/3T, 소금 1/2T, 천일염 1T, 식용유 약간 1T = 밥숟가락 1스푼 # 도라지 손질하기 먼저 도라지를 먹기좋은 크기로 썰어 주세요 ~ 이 정도로 썰어 준 다음 천일염을 넣고 바락바락 문질러 주세요. 그래야 도라지의 쓴맛이 빠져나와 더욱 맛있게 도라지볶음을 즐길 수 있어요. 이 정도로 될때까지 도라지를 치대주시면 돼요...

아삭아삭 고추전 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 30. 07:30

아삭하고 고소한 고추전 맛있게 만드는법 추석, 설날 명절 등에 먹으면 고소하고 아삭해서 맛있게 먹을 수 있는 고추전이에요. 고추전은 고기와 고추가 합쳐져서 느끼하지 않게 먹을 수 있어서 더욱 좋은 것 같아요 : ) 오늘은 아삭하고 맛있게~ 고추전 만드는 방법을 알려드릴께요. # 재료 다진 돼지고기 50g, 다진소고기 110g, 깨 2/3T, 설탕 1/2T, 소금 1/2T, 간장 1T, 두부 100g, 맛술 1T, 밀가루 1T, 계란 2개, 풋고추나 아삭이고추 20개정도, 후추 조금, 다진대파 2T, 당근 & 양파 조금, 참기름 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 고추 손질법 먼저 고추 꼭지를 제거해 주세요. 물에 3번 정도 깨끗하게 씻고 반으로 갈라서 고추 씨를 제거하세요. 고추씨는 조그맣한 스푼으로 긁어..

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