더욱 아삭아삭 맛있는 고추장아찌 만드는법 아삭아삭 맛있게 고추장아찌와 함께 고기 등을 먹으면 개운하고 좋은 것 같아요. 보통은 일반 고추로 장아찌를 담그지만, 퍼펙트고추(엄지고추)로 담그게 되면 더욱 도톰하여 맛있게 드실 수 있어 좋아용! 오늘은 맛 좋은 양념장 비율과 함께 먹을 수 있는 고추장아찌 황금레시피를 알려드리도록 할께용 ㅋ # 재료 퍼팩트 고추 1근, 간장 1 1/4컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 1.5컵, 소주 1/4컵, 마늘 15알, 건청양고추 3개 - 1컵 = 200ml컵 기준 큰 마늘은 반으로 잘라 사용하면 좋아요! # 고추 손질하기 먼저 사온 고추는 한번 물에 씻고 양푼에 물을 받은 후 식초를 조금 넣어 섞어 주세요. 식초에 있는 아세트산 성분이 고추의 잔여 농약을 제거하여 더욱 깨..
