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갈변
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다진마늘 보관방법 '이것'을 넣으면 갈변 걱정이 사라져요!

생활 정보 lucky2 2024. 3. 10. 22:00

다진마늘 만들기 갈변 걱정 없는 다진마늘 만들기! 매번 사용하면 다진마늘은 많이 만들어 놓고 사용하면 갈변이 생겨 보기 좋지 않은데요. 오늘은 '이것'을 넣어 갈변 걱정 없이 오랫동안 먹을 수 있는 다진마늘 만들기 알려드릴께요. 요건 제가 직접 사용한 다진마늘이에요. 미리 갈아 놓고 냉장고에 보관하자 이렇게 갈변이 일어나기 시작했는데요. 갈변 없이 마늘을 다지기 위해 먼저 신선한 마늘을 준비해 주세요. 커터기에 갈을 마늘을 넣어 줍니다. 이 정도 양이면 충분히 오랫동안 먹을 수 있어 좋아요. 👉 깐마늘에 '천일염'을 부어 보관하면 결과에 깜짝 놀라실 거에요~ 마늘을 준비했다면 이제 '양파'를 조금 준비해서 넣어 줍니다. 이때 마늘의 향을 해치지 않을 정도만 조금 넣어 주면 돼요. 이렇게 양파를 넣고 마늘..

삶의 질이 200% 올라가는 요리꿀팁 3가지!

생활 정보 lucky2 2022. 11. 19. 06:00

삶의 질이 높아지는 요리꿀팁 3가지! 요리를 할때 아주 간단한 팁 하나가 큰 변화를 가져올 때가 많이 있어요. 그래서 요리하기 전 미리 알아두면 삶의 질이 200%나 높아질 수 있는 요리꿀팁 3가지를 알려드릴께요. 1. 부침개 더욱 바삭하게! 부침개를 부칠 땐 보통 동그랗게 부치는 것이 일반적이에요. 이렇게 부쳐도 맛있는 부침개지만, 가운데 부분이 그렇게 바삭바삭 하지 않다는 단점이 있어요. 그럴 땐 바로 이렇게! 도너츠 모양으로 부침개를 부쳐 주면 된답니다. 이때 알아두면 좋은 것은 부침개를 뒤집을 때 많이 익힌 후 뒤집어야 찢어지지 않고 쉽게 뒤집을 수 있어요. 그리고 접시에 놓게 되면 이렇게 가운데가 비어 보이는데요. 이럴땐 가운데에 종지기를 넣고 양념장을 넣어 주면 안성맞춤이에요. 2. 과일갈변 ..

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