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마늘

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다진마늘 보관방법 '이것'을 넣으면 갈변 걱정이 사라져요!

생활 정보 lucky2 2024. 3. 10. 22:00

다진마늘 만들기 갈변 걱정 없는 다진마늘 만들기! 매번 사용하면 다진마늘은 많이 만들어 놓고 사용하면 갈변이 생겨 보기 좋지 않은데요. 오늘은 '이것'을 넣어 갈변 걱정 없이 오랫동안 먹을 수 있는 다진마늘 만들기 알려드릴께요. 요건 제가 직접 사용한 다진마늘이에요. 미리 갈아 놓고 냉장고에 보관하자 이렇게 갈변이 일어나기 시작했는데요. 갈변 없이 마늘을 다지기 위해 먼저 신선한 마늘을 준비해 주세요. 커터기에 갈을 마늘을 넣어 줍니다. 이 정도 양이면 충분히 오랫동안 먹을 수 있어 좋아요. 👉 깐마늘에 '천일염'을 부어 보관하면 결과에 깜짝 놀라실 거에요~ 마늘을 준비했다면 이제 '양파'를 조금 준비해서 넣어 줍니다. 이때 마늘의 향을 해치지 않을 정도만 조금 넣어 주면 돼요. 이렇게 양파를 넣고 마늘..

다진마늘 만들기 그냥 바로 다지지 마세요! '이것' 꼭! 넣으세요

생활 정보 lucky2 2024. 2. 15. 22:09

다진마늘 갈변 없이 만들기 다진마늘 만들 때 매번 갈변 때문에 고생하시나요? 맛엔 큰 변함이 없는 것 같지만 보기에 좋지 않은데요. 그래서 항상 조금씩만 다져 먹게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 다진마늘에 '이것'을 함께 넣어 갈변 없이 오랫동안 보관할 수 있는 방법 알려드릴께요. 1. 준비물 먼저 망가지지 않고 건강한 마늘을 골라 준비해 주세요. 신선한 마늘을 갈아야 오랫동안 문제 없이 보관되는 것 같아요. 오래된 마늘은 그때그때 바로 다져서 사용하세요. 요것은 제가 얼마 전에 그냥 마늘만 갈아 놓은 것이에요. 보시면 갈변이 진행 되고 있는데요. 그냥 마늘만 넣고 갈았을 땐 갈변을 피할 수 없어요. 👉 콩나물 '이렇게' 보관하세요! 1주일 이상 싱싱~! 👉 양배추를 '이렇게' 보관하면 1달 이상도 쌩..

마늘에 '천일염' 넣어 함께 보관했더니!? 결과는 놀랍습니다

생활 정보 lucky2 2024. 2. 9. 22:10

깐마늘 보관법 마늘 보관에 천일염을 함께 넣어 보관하면 놀랄 만한 결과가 생긴다는 것을 아시나요? 보통 깐마늘을 보관할 땐 보관기간이 줄어들 수 밖에 없는데요. 오늘은 여기에 천일염을 이용해 더욱 오랫동안 신선하게 깐마늘 보관하는 방법 알려드릴께요. 1. 마늘 준비하기 먼저 마늘 껍질을 모두 벗겨 주세요. 중간중간 망가진 마늘을 보실 수 있는데요. 이렇게 까맣게 생긴 점이나 망가진 부분은 칼로 제거하세요. 망가진 마늘을 함께 넣을 경우 다른 마늘까지 쉽게 망가지기 때문에 반드시 제거하거나 따로 보관하는 것이 좋아요. 2. 준비물 마늘 준비가 끝났다면 이제 밀폐용기 하나를 준비하세요. 여기에 천일염을 넉넉하게 준비해 바닥에 잘 깔아 줍니다. 천일염을 적당하게 깔았다면 키친타올 3겹 정도 접어 준비하세요. ..

깐마늘에 천일염을 넣었을 뿐인데.. 벌어진 놀라운 일!

생활 정보 lucky2 2022. 6. 29. 06:00

깐마늘 신선하게 보관하는법! 요리에 많이 들어가는 재료 마늘! 마늘은 미리 까두면 요리에 사용하기 정말 편해요. 이렇게 까 놓은 마늘의 경우는 사용하기 편하지만 오랫동안 신선하게 보관하기는 어려운데요. 오늘은 마늘에 천일염을 부어 오랫동안 깐마늘을 보관하는 법 알려드릴께요. 1. 골라내기 마늘을 까다 보면 망가진 마늘이 간간히 보이실 거에요. 이러한 것을 함께 보관할 경우 다른 마늘까지 망가뜨릴 수 있는데요. 그래서 반드시 망가진 부분이 보인다면 따로 빼거나 칼로 제거한 후 함께 보관하는 것이 중요해요. 2. 천일염 넣기 밀폐용기를 준비하고 아랫 부분에 천일염을 꼼꼼하게 넣어 주세요. 소금이 없다면 설탕으로 대체해 주셔도 됩니다. 그리고 바닥에 마늘과 천일염이 바로 닿지 않도록 키친타올 한장을 깔아 주세..

요리 필수 식재료 3가지! 신선하게~ 장기간 보관하는 꿀팁

생활 정보 lucky2 2021. 5. 24. 05:30

요리 필수 식재료 장기간 보관 꿀팁 요리할 때 항상 사용하게 되는 마늘, 양파, 대파! 이 재료들은 한국 음식에서 뺄 수 없는 필수 식재료인데요. 필수 재료인만큼 많이 사다 놓고 사용하기 마련이에요. 그만큼 금새 망가져 버리게 되는 것들도 참 많은데요. 오늘은 오랜기간이 지나도 신선하게 먹을 수 있는 방법 3가지를 알려드릴께요! 마늘 보관하기 먼저 밀폐용기를 준비하세요. 그리고 가장 아래에 키친타올 2겹 정도를 잘 넣어 주세요. 키친타올을 깔아두면 마늘의 수분이 빠지는 것을 막아 더욱 오랫동안 보관 가능한 것 같아요. 마늘 적당량을 넣고 다시 키친타올로 덮고 마늘을 넣고를 반복하세요. 가장 윗 부분은 키친타올로 덮은 후 뚜껑을 닫으세요. 그리고 김치냉장고나 냉장고에 두고 드실 때 빼서 사용하면 좋답니다...

갈변 걱정 No! 다진마늘 오랫동안 편하게 사용하는 꿀팁

생활 정보 lucky2 2021. 5. 18. 05:30

다진마늘 오랫동안 사용방법 다진마늘 어떻게 보관하고 계신가요? 다져서 냉장고에 그냥 보관하면 금새 갈변이 되어 보기 좋지 않을 때가 많죠. 그래서 보통 냉동을 시키지만, 냉동시킨 이후 사용하기가 굉장히 힘든데요. 오늘은 냉동을 시켜도 손쉽게 다진마늘을 사용하는 방법에 대해 알려드릴께요. 먼저 싱싱한 마늘을 잘 다져 주세요. 저는 믹서를 사용하여 편하게 다져주었답니다. 보통은 여기서 지퍼백에 이렇게 그냥 넣어 두기 마련이에요. 이렇게 보관하면 보관할땐 편하지만 사용할 땐 굉장히 불편해지는데요. 해결 방법은 바로 칼을 이용하는 것이에요. 그렇다고 자르면 안되고요! 요렇게 칼등을 이용해 모양을 잡아 주세요. 요렇게 한번 사용하기 편한 양 만큼 모양을 잡아 주면 끝! 이 과정을 거치면 냉동실에서 꽁꽁 얼어도 손..

1년 내내 맛있는 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 16. 05:30

1년 내내 굿! 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법 제철 마늘로 맛있게 담그면 1년 내내 반찬 걱정 뚝! 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 마늘장아찌에요. 저희집은 항상 이맘대쯤 장아찌용 마늘이 나왔을 때 담곤 하는데요. 주변에서도 항상 맛있다고 나눠주어 2번 담게 되는 레시피랍니다. 오늘은 저희집 맛있는 마늘장아찌 담그는 방법 알려드릴께요! 재료 안내 통마늘 100개, 생수 4L, 양조식초 4L 양조간장 1컵, 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵, 마늘에 넣었던 식초물 4컵 1컵은 200ml 계량컵 기준이에요. 마늘장아찌 레시피 먼저 마늘은 장아찌 용으로 준비하세요. 마늘 꼭지 부분과 뿌리 부분을 잘라내고 껍질을 한겹 정도만 남기고 모두 제거하세요. 마늘을 통으로 담기 떄문에 껍질..

다진마늘 갈변 제로! '이것' 넣어 보세요

생활 정보 lucky2 2021. 1. 22. 05:30

다진마늘 갈변 없이 보관방법 다진마늘 갈변이 걱정이신가요? 마늘을 다져 놓으면 사용하기도 참 편리해서 미리 왕창~ 다져 보관해 놓기도 하는데요. 이렇게 두면 금새 갈변 되어 색이 보기 좋지 않죠. 그래서 오늘은! '이것' 넣어 갈변 없이 보관하는 방법을 알려드릴께요. 먼저 싱싱한 마늘을 준비 해주세요. 가급적이면 싱싱한 것으로 갈아 주는 것이 좋겠죠? 사진 처럼 그냥 일반적으로 마늘을 다져서 넣게 되면 저렇게 색이 변해요. 다른 방법으로는 냉동시키는 방법도 있지만, 사용하기 불편할 수 있다는 단점이 있어요. 마늘을 다지기 위해 카터기에 잘 넣어 주세요. 칼로 직접 다져도 되지만, 카터기에 하면 한번에 많은 양을 다질 수 있어 좋아요. 그리고 여기에 바로! '양파' 조금을 함께 넣어 주는 것인데요. 마늘 ..

주부생활 필수 팁! 식재료 보관 5가지

생활 정보 lucky2 2020. 7. 23. 05:30

주부생활 필수 팁! 식재료 보관 5가지 주부살림을 하다보면 식재료를 냉장고에 많이 사 놓게 되는데요. 문제는 오랫동안 먹지 않을 경우 식재료가 상해서 사용할 수 없다는 점이에요. 그래서 오늘은 보다 오랫동안~ 상하지 않고 신선하게 먹을 수 있는 식재료 보관법을 알려드리도록 할께요! * 첫번째! 바로 콩나물 보관 방법인데요. 3~5일정도 보관하려면 이쑤시개로 사용했던 콩나물 봉지를 뽕뽕 뚫어 공기가 들어가게 하고 냉장 보관해 주시면 좋다고 해용 만약 1주일 이상 보관하고 싶다면 먼저 콩나물을 깨끗이 씻고 상한 것은 버려 주세요. 그리고 밀폐용기에 물을 받고 콩나물을 넣어 두면 보다 오랫동안 신선하게 먹을 수 있어 좋았답니다. * 두번째! 바로 고춧가루에요. 참 많이 먹는 재료 중 하나이기도 한데요. 잘 보..

간장 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 5. 22. 15:05

맛있는 간장 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법! 요즘 맛있는 햇마늘이 참 많이 나오고 있어서 이 시기에 마늘장아찌를 담궈야 해요! 맛나게 담궈 놓으면 1년 내내 맛나게 먹을 수 있어 참 좋답니다. 오늘은 아리지 않게 맛있는 햇마늘 장아찌를 담그는 방법에 대해 알려드릴께요 : ) 준비해야할 재료는 통마늘 100개(중~상 크기), 생수 3.5~4L, 양조식초 3.5~4L, 양조간장 1컵(200ml기준), 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵을 준비하세요. 마늘은 장아찌용으로 준비해 주세요. # 마늘 손질법 줄기는 가위로 잘라내고 뿌리 부분은 칼로 잘라내 주세요. 껍질을 한겹만 놔두고 모두 벗겨 주세요. # 주의점 마늘에 상처가 난 것이 있다면, 빼고 담궈 주셔야 해요. 물에 2번 깨끗..

깐마늘 한달이상 싱싱하게 보관하는 꿀팁

생활 정보 lucky2 2019. 4. 5. 08:00

깐마늘 한달이상 싱싱하게 보관하기! 깐 마늘은 까지 않은 마늘에 비해 보관할 때 주의해야할 부분이 있어용! 제대로 된 방법으로 보관하면 일반 방법에 비해 오랫동안~ 싱싱함을 유지하면서 보관할 수 있어 참 좋은데요. 오늘은 쉽고 간단한 방법 하나로 깐마늘을 한달 이상 싱싱하게 보관하는 방법을 알려드릴께용~ 먼저 마늘을 까주세요! 간혹 요렇게 모가 나거나 썩은 부부이 있는 마늘이 있어요 이런 마늘은 꼭 제거하고 넣어야 해요~ 만약 같이 넣게 되면 다른 마늘까지 같이 망가질 수 있어요. 그리고 소금을 준비해 주세요. 소금 이외에는 설탕이나 밀가루를 준비해 주시면 좋아요. 저는 다른 재료 보단 소금을 넣는 것이 좋은 것 같아 소금으로 넣어 주었어요. 요렇게 그릇에 소금을 자작하게 깔아 주세요. 그리고 그 위에 ..

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