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콩나물, 시들시들 금방 상해서 속상하셨나요?냉장고에 넣은 지 하루 이틀밖에 안 됐는데 콩나물이 시들고 냄새가 나서 버려본 적 있으신가요? 특히 여름철에는 사다 놓고 하루만 지나도 못 쓰게 되는 경우가 많죠. 콩나물은 수분이 많고 숨 쉬는 힘이 강해서 보관이 참 까다로운 식재료 중 하나입니다. 하지만 알고 보면, 아주 간단한 방법 몇 가지만 지켜도 3~5일은 신선하게 콩나물을 보관할 수 있습니다. 이 글에서는 많은 분들이 헷갈려 하시는 세척 여부, 냉장·냉동 보관법, 상한 콩나물 구별법까지, 꼭 알아야 할 내용만 담았습니다. 끝까지 읽어보시면, 이제 콩나물 버리는 일은 거의 없으실 겁니다. 콩나물, 왜 금방 상할까?콩나물은 수분 함량이 높고, 수확 후에도 호흡을 계속하는 ‘활성 식재료’입니다. 특히 습기와..

1주일 이상 신선한 콩나물 보관법 콩나물 그냥 봉지채 보관하고 계신가요? 잘못 보관하면 며칠만에 금방 망가질 수 있는 콩나물인데요. 오늘은 구멍 3개만 내어 더욱 신선하고 맛있는 콩나물 보관법 알려드릴께요. 이쑤시개로 구멍 3개만 내세요 보통 콩나물 사용하고 봉지채 냉장고에 넣어 보관하게 되는데요. 이렇게 보관하면 콩나물이 쉽게 무르거나 망가질 수 있어요. 먼저 콩나물을 사용한 후에 밀봉 도구나 고무줄 등을 이용해 단단히 닫아 주세요. 이제 이쑤시개 하나를 준비하세요. 그리고 콩나물 봉지에 구멍 3~5개 정도 내줍니다. 이렇게 냉장보관하게 되면 꽉 막혀 있던 봉지에 숨 구멍이 생기게 되는데요. 그래서 더욱 오랫동안 콩나물의 신선도가 유지 된답니다. 단! 이렇게 보관 시 장기간 보관하기는 어려워요. 보통 ..

콩나물 보관법 아삭아삭 맛있는 콩나물 어떻게 보관하시나요? 사용하고 보통 그냥 봉지에 담아 두게 되는데요. 이렇게 둘 경우 1주일이 지나기도 전에 시들시들해져 버리기 마련인 것 같아요. 그래서 오늘은! '이렇게' 보관해 1주일 이상도 쌩쌩하게 먹을 수 있는 콩나물 보관법 알려드릴께요. 1. 3일 내 먹을 경우 콩나물 봉지를 뜯은 후 3일 이내 먹으려면 간단하게 보관하는 것이 좋아요. 먼저 콩나물 봉지를 단단하게 밀봉해줄 도구 하나를 준비하세요. 고무줄이나 밀봉 도구를 사용하면 된답니다. 그리고 이쑤시개 하나를 준비하세요. 이 이쑤시개로 콩나물 봉지에 구멍을 듬성듬성 뚫어 주세요. 그러면 콩나물 봉지내 숨 구멍이 만들어져 더욱 신선하게 콩나물 보관이 가능해요! 만약 콩나물 봉지 사용이 꺼려진 다면 위생비닐..

콩나물 오랫동안 보관하는 법 맛과 건강에 참 좋은 콩나물 잘 보관하고 계신가요? 잘못된 콩나물 보관법을 이용할 경우 금새 시들시들 해지거나 망가질 수 있는데요. 오늘은 얼마나 보관하는지에 따라 항상 신선하게 먹을 수 있는 우리집 콩나물 보관법 알려드릴께요! 1. 짧게 보관하는 경우 콩나물을 3일 내외로 짧게 보관하는 경우는 간단한 과정 하나로 항상 신선하게 드실 수 있는데요. 먼저 사온 콩나물을 사용한 후 밀봉할 수 있는 도구를 이용해서 꼭 닫아 주세요. 그리고 오늘의 주인공 이쑤시개 하나를 준비해 주세요. 이 이쑤시개로 봉지에 구멍을 여러군데 뚫어 주세요. 그러면 봉지 안에 숨구멍이 생기게 되는데요. 이렇게 해주는 과정 하나만으로 콩나물이 무르지 않고 신선도가 확확 올라가는 것을 보실 수 있을 거에요...

1주일 지나도 바로 산것 처럼! 콩나물 보관하는 방법 아삭아삭 참 맛있는 콩나물 무침이나 국물에 넣으면 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 재료 중 하나에요 : ) 집에서 자주 먹는 재료인 만큼 항상 냉장고에 보관해두기 마련인데요. 오랫동안 사온채 그대로 보관하면 콩나물의 신선함이 떨어져 맛이 없어지는 경우가 종종 있죠. 그래서 콩나물은 사왔을 때 보관을 잘 하는 것이 참 중요해요. # 3~5일 보관시 짧게 보관할 때도 마찬가지로 사온 봉지채로 그냥 두면 콩나물이 쉽게 무르기 때문에 잘 보관해야 하는데요. 아주 간단한 방법 하나로 무르는 것을 방지할 수 있답니다 : ) 먼저 봉지를 잘 닫거나 지퍼백에 잘 넣은 후에 이쑤시개를 이용해서 구멍을 내주시면 돼요! 구멍을 내면 숨쉴 수 있는 구멍이 생겨 3일 정도는 ..