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정월대보름
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시래기나물볶음 '이것'만 추가하면, 맛이 배가 됩니다

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 2. 6. 06:00

시래기나물볶음 만드는법 이제 얼마 뒤면 정월대보름이 다가오고 있어요. 오곡밥과 여러가지 나물과 함께 먹으면 참 맛이 좋은데요. 자주 해먹는 나물 중 하나인 시래기볶음! 오늘은 한가지 재료를 더 추가하여 더욱 맛있게 먹는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 시래기나물 400g, 국간장 1 1/2T, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T, 소금조금, 들기름 2T, 실고추 조금, 다시마 육수 100ml 1T은 집에 있는 밥숟가락 1스푼 기준입니다. 시래기나물볶음 만들기 먼저 시래기를 준비해 놓으세요. 줄기를 만져보면 질긴 부분들이 있을 수 있는데요. 이것을 미리 제거한 후 먹으면 부드럽고 맛있게 즐길 수 있어요. 손질이 끝난 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓으세요. 그리고 물기가 있을 수 있는..

맛 한층 더 업! 마른가지나물볶음 양념비법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 2. 4. 07:00

맛 한층더 업! 마른가지나물볶음 양념비법 정월대보름 맛있는 잡곡밥과 함께 여러 나물을 먹으면 참 좋아요! 그 중 씹는 맛이 좋은 말린가지나물볶음도 참 좋은데요. 오늘은 맛을 한층 더! 업 시켜줄 양념비법을 함께 알려드리도록 할께요 : ) # 재료 마른가지 50g, 국간장 1T, 참치액젓 1T, 다시마육수 100ml, 다진마늘 2/3T, 들기름 1 1/2T, 참기름 1T, 깨 1T, 대파 2T, 실고추 조금, 소금 한꼬집 1T = 밥숟가락 1스푼 # 가지손질하기 먼저 말린 가지는 물에 2번 정도 헹군 후 2시간 동안 물에 담궈 충분히 물에 불려 주셔야 해요. 3번 정도 물에 씻은 후 물기를 살짝 짜주세요. # 양념하기 가지에 국간장, 참치액젓, 마늘, 파 들기름을 넣고 버무려 주세요. 참치액젓이 들어가 감..

깊은 맛이 배가 되는 시래기나물볶음 맛있게 볶는법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 2. 3. 07:00

깊은 맛이 배가 되는 시래기나물볶음 맛있게 볶는법 정월대보름 맛있는 나물과 함께 밥을 먹으면 참 좋은 것 같아요! 그 중 시래기나물볶음이 참 맛있는데요. 별다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있는 시래기나물볶음을 알려드리려고 해요~ # 재료 시래기나물 400g, 국간장 1 1/2T, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T, 소금조금, 들기름 2T, 실고추 조금, 다시마 육수 100ml 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 * 다시마 육수 만드는법 -> 이 링크를 참고해 주세요 # 손질 방법 먼저 줄기의 질긴 부분은 제거한 후 먹는 것이 좋아요. 3번 정도 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 살짝 물기를 짜주세요. # 양념하기 국간장, 다진마늘, 다진대파, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐 ..

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