퓨어비프

매번 감자채볶음 만들 때 부서지거나 맛이 제대로 나지 않아 고민이신가요? 오늘은 ‘이것’ 넣어 10배 더! 맛있는 감자채볶음 레시피 알려드릴께요. 또, ‘이 과정’을 거쳐 부서짐 없이 맛있게 볶는 방법을 알려드립니다. 재료 안내감자 1개, 당근 & 양파 조금씩, 굴소스 1T, 깨 1T, 참기름 1T, 맛소금 조금, 마늘 2알재료 손질먼저 양파 조금을 채 썰어 줍니다. 당근 조금도 준비해 채 썰어 놓으세요. 마늘 2알은 으깨서 다져 주세요. 바로 다져 사용하면 신선함과 풍미가 훨씬 더 좋습니다. 감자 1개를 채 썰어 주세요. 부서짐 없이 볶는 비결!썬 감자는 반드시 물에 씻어 전분기를 제거하세요. 전분이 남은 채로 볶으면 열과 만나 끈적해져 서로 달라붙고 뭉개지기 쉬워요. 전분을 제거해야 뭉개지지 않고 아..

이 방법으로 1년 내내 맛있는 깻잎장아찌 황금레시피 알려드립니다. 깻잎장아찌 열심히 담갔는데 금세 무르거나 간이 제대로 맞지 않으셨나요? 오늘은 맛있는 양념장으로 끝까지 무르지 않고 맛있는 깻잎장아찌 만들기 알려드릴께요.재료 안내깻잎 80장, 양조간장 3/4컵, 국간장 1/4컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개맛의 핵심! 깻잎 고르기먼저 깻잎 80장을 준비하세요. 깻잎을 흐르는 물에 한번 씻어 줍니다. 깻잎 장아찌에서 가장 중요한 부분은 바로 깻잎을 제대로 고르는 것이에요. 장아찌용 깻잎은 진한 초록색에 중간 크기, 윤기 있고 찢김 없는 잎을 고르는 것이 좋아요. 질감이 탄탄하고 향이 좋은 깻잎이 장아찌로 담갔을 때..

‘이것’ 넣어 10배 더! 맛있는 깻잎김치 황금레시피 알려드립니다. 오늘은 깻잎김치 양념장에 이것이 들어가 감칠맛 좋고 맛있는 깻잎김치 만드는 법 소개해 드릴께요. 간단하게 만들어 먹을 수 있고 여름철 입 맛 없을 때 밥도둑 반찬 깻잎김치 즐겨 보세요!재료 안내깻잎 50장, 매실청 1T, 설탕 2/3T, 고춧가루 2T, 청주 1T, 간장 4T, 마늘 3알, 양파(소) 1/2개, 깨 1T, 당근 약간, 실파 3뿌리, 멸치액젓 1T, 참치액젓 1+1/2T 깻잎 고르는법 및 손질하기먼저 깻잎 50장을 준비하세요. 깻잎김치용 깻잎은 진한 초록색에 윤기 있고, 중간 크기이며 질감이 부드러운 잎이 맛있습니다. 물에 식초를 조금 넣어 깻잎을 5분 정도 담그면 농약과 세균, 벌레까지 제거돼 더 깨끗하게 먹을 수 있습니..

여름이면 빠질 수 없는 집밥 반찬, 오이지무침 레시피 찾고 계신가요?짜거나 물러서 실패했던 적 있으시죠? 오늘 알려드리는 오이지무침 황금레시피는누구나 간단하게 따라 할 수 있는 비율과 방법으로아작한 식감, 딱 맞는 간, 밥도둑 그 자체를 완성할 수 있습니다.✅ 오이지무침 재료 준비 (황금비율 그대로) 오늘 만들 오이지무침 황금레시피 재료는 아래와 같습니다.오이지 5개쪽파 2뿌리마늘 2알깨 1T참기름 1T물엿 1/3T설탕 1/3T매실청 1/2T고춧가루 1/2T이 비율로 만들면 실패 확률 0%!짠맛, 단맛, 고소한 맛까지 균형 잡힌 오이지무침을 완성할 수 있습니다.✅ 오이지무침 만드는법 (포인트 2가지)1. 오이지 손질과 짠맛 빼기오이지 5개를 깨끗이 씻고, 끝부분을 살짝 잘라줍니다.얇게 썰어야 양념이 잘 ..

아삭하고 고소한 오이무침, 매번 양념이 겉도는 느낌이셨나요?오늘 알려드릴 오이무침 황금레시피, 딱 이 과정 하나만 기억하시면 고추장 없이도 깊은 맛과 물 생기지 않는 오이무침을 만들 수 있어요. 이런 분들께 추천드려요✔️ 늘 오이무침에서 물이 생겨서 맛이 밍밍해졌던 분✔️ 입맛 없을 때 간단하게 반찬 하나 준비하고 싶으신 분✔️ 고추장 없이 깔끔하게 오이무침 하고 싶은 분오이무침 재료 준비부터 시작해볼까요?재료오이 3개실파 2줄기양념 재료매실청 2/3T깨 1T (곱게 부수기)맛소금 1T설탕 1T참기름 1T고춧가루 1+1/2T마늘 1쪽 (다지기)끓는 물에 넣을 소금천일염 1T절임용설탕 1T천일염 1T오늘 오이무침은 고추장 없이도 맛있게, 물 안 생기게 만드는 황금레시피입니다. 1단계: 오이 깨끗하게 손질하..

생선냄새 안 나게 굽는 법집에서 생선을 굽게 되면 항상 생선냄새로 가득 차 냄새 빼는데 불편해요. 맛있는 생선을 집에서 굽지 못하는 것은 정말 슬픈 일인데요. 오늘은 ‘이것’을 활용하여 생선냄새 안 나게 굽는 법 알려드릴게요.  생선 손질하기먼저 구울 생선 한 마리를 준비하세요. 그리고 지느러미, 꼬리 모두 잘라 줍니다. 비늘도 칼을 이용해 벗겨 주세요. 생선에 따라 아가미와 내장을 모두 제거한 후 구워 주세요. 손질한 생선은 물에 깨끗이 씻으세요. 키친타월을 이용해 생선의 물기를 모두 제거하세요. 그리고 잘 구워지도록 몸통에 칼집을 내어 줍니다.  종이포일 준비하기생선냄새 안 나게 굽는 법은 바로 종이포일을 이용하는 것인데요. 이때 요리에 가능한 종이호일을 사용해 주세요. 종이호일 적당한 크기로 잘라 ..

전자레인지 딸기잼 만들기 딸기를 전자레인지에 잔뜩 넣고 돌리면 벌어지는 놀라운 레시피 알려드릴께요! 맛있는 딸기를 사왔는데 무르거나 맛이 조금 덜한 것이 있으신가요? 이제는 버리지 말고 전자레인지에 넣으세요. 먼저 사온 딸기는 꼭지를 떼어 물에 깨끗하게 씻어서 준비하세요. 농약 걱정 없이 깨끗이 딸기 씻는 방법을 여기에서 알아 보세요! 씻은 딸기는 꼭지 부분을 잘 정리합니다. 정리를 안해 주면 씹힐 때 맛이 없어요. 이렇게 깨끗하게 흰 부분을 정리하세요. 이제 딸기 100g 정도를 준비하세요. 이 정도 양이면 3~4번 정도 먹을 수 있는데요. 작은 양 이지만 많이 먹을 수 있답니다. 이제 딸기를 칼로 4등분 하고 손가락 한마디 보다 조금 작은 크기로 썰어 주세요. 너무 작은 크기로 썰면 먹을 때 씹히는 ..

브코롤리 깨끗하게 씻는법 건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요. 문제점 브로콜리를 보며 대부분 모르셨던 사실이 있는데요. 바로 꽃봉오리! 브로콜리에는 꽃봉오리가 빽빽하게 있고, 주변은 왁스성분으로 감싸져 있어요. 그래서 그냥 흐르는 물에만 씻으면 제대로 씻을 수 없게 되는데요. 그냥 흐르는 물에 씻었다면 사진처럼 물이 그냥 튕겨져 나가 제대로 씻을 수 없답니다. 이때 중요한 것은 바로 브로콜리의 꽃봉오리를 열어 준 후, 씻는 것인데요. 브로콜리 깨끗이 씻..

맛 건강에 좋은 가지전 레시피 가지를 그냥 볶거나 무쳐서 드시나요? 오늘은 가지를 후라이팬에 부쳐 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 하나를 알려드릴께요. 한번 만들어 놓으면 만들기가 무섭게 가족들이 모두 다 먹어 버린답니다. 재료 안내 가지 1개, 당근 조금, 양파 조금, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 가지전 레시피 먼저 신선한 가지 하나를 준비해서 깨끗이 씻으세요. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 일정하게 썰어 줍니다. 양푼에 소금 조금을 준비해 물과 함께 섞어 주세요. 이렇게 만들어 놓은 소금물에 가지를 모두 담아 주세요. 20분간 그대로 둡니다. 이렇게 두면 가지의 갈변도 막고 살짝 간이 되어 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 그 동안 다른 재료를 손질해 주세요...

감자채전 만드는방법 감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 보통 감자전이라고 하면 쫀득한 맛만 느낄 수 있지만, 이렇게 부쳐서 드시면 겉은 바삭바삭하면 속은 촉촉하게 맛있게 드실 수 있답니다. 그래서 오늘은 간단하지만 맛있는 감자채전 만드는방법 바로 알려드릴께요. 재료 안내 큰 감자 1개, 소금 두꼬집, 밀가루 2스푼 감자채전 레시피 먼저 신선한 큰 감자 한개를 준비해 주세요. 그리고 감자 껍질을 모두 제거해 줍니다. 감자 1개면 1~2인분 정도 먹을 양이 나오게 돼요. 이제 채판을 준비해서 감자를 모두 채썰어 주세요. 손으로 직접 채썰어 주셔도 좋아요. 하지만 채판에 이렇게 채썰게 되면 얇은 굵기로 일정하게 자를 수 있어 좋습니다. 채썰은 감자는 물에 한번 씻어 주세요...