'요리' 태그의 글 목록

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요리

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오이무침 황금레시피 이 한 가지 과정만 바꿔도 식감과 맛이 달라집니다!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 4. 1. 07:00

아삭하고 고소한 오이무침, 매번 양념이 겉도는 느낌이셨나요?오늘 알려드릴 오이무침 황금레시피, 딱 이 과정 하나만 기억하시면 고추장 없이도 깊은 맛과 물 생기지 않는 오이무침을 만들 수 있어요. 이런 분들께 추천드려요✔️ 늘 오이무침에서 물이 생겨서 맛이 밍밍해졌던 분✔️ 입맛 없을 때 간단하게 반찬 하나 준비하고 싶으신 분✔️ 고추장 없이 깔끔하게 오이무침 하고 싶은 분오이무침 재료 준비부터 시작해볼까요?재료오이 3개실파 2줄기양념 재료매실청 2/3T깨 1T (곱게 부수기)맛소금 1T설탕 1T참기름 1T고춧가루 1+1/2T마늘 1쪽 (다지기)끓는 물에 넣을 소금천일염 1T절임용설탕 1T천일염 1T오늘 오이무침은 고추장 없이도 맛있게, 물 안 생기게 만드는 황금레시피입니다. 1단계: 오이 깨끗하게 손질하..

생선 그냥 굽지 마세요! '이것' 하나로 생선냄새 안나게 굽는법

생활 정보 lucky2 2024. 6. 11. 19:40

생선냄새 안 나게 굽는 법집에서 생선을 굽게 되면 항상 생선냄새로 가득 차 냄새 빼는데 불편해요. 맛있는 생선을 집에서 굽지 못하는 것은 정말 슬픈 일인데요. 오늘은 ‘이것’을 활용하여 생선냄새 안 나게 굽는 법 알려드릴게요. 생선 손질하기먼저 구울 생선 한 마리를 준비하세요. 그리고 지느러미, 꼬리 모두 잘라 줍니다. 비늘도 칼을 이용해 벗겨 주세요. 생선에 따라 아가미와 내장을 모두 제거한 후 구워 주세요. 손질한 생선은 물에 깨끗이 씻으세요. 키친타월을 이용해 생선의 물기를 모두 제거하세요. 그리고 잘 구워지도록 몸통에 칼집을 내어 줍니다. 종이포일 준비하기생선냄새 안 나게 굽는 법은 바로 종이포일을 이용하는 것인데요. 이때 요리에 가능한 종이호일을 사용해 주세요. 종이호일 적당한 크기로 잘라 ..

딸기를 전자레인지에 잔뜩 넣고 돌렸더니!? 대박이네!

생활 정보 lucky2 2023. 12. 11. 22:20

전자레인지 딸기잼 만들기 딸기를 전자레인지에 잔뜩 넣고 돌리면 벌어지는 놀라운 레시피 알려드릴께요! 맛있는 딸기를 사왔는데 무르거나 맛이 조금 덜한 것이 있으신가요? 이제는 버리지 말고 전자레인지에 넣으세요. 먼저 사온 딸기는 꼭지를 떼어 물에 깨끗하게 씻어서 준비하세요. 농약 걱정 없이 깨끗이 딸기 씻는 방법을 여기에서 알아 보세요! 씻은 딸기는 꼭지 부분을 잘 정리합니다. 정리를 안해 주면 씹힐 때 맛이 없어요. 이렇게 깨끗하게 흰 부분을 정리하세요. 이제 딸기 100g 정도를 준비하세요. 이 정도 양이면 3~4번 정도 먹을 수 있는데요. 작은 양 이지만 많이 먹을 수 있답니다. 이제 딸기를 칼로 4등분 하고 손가락 한마디 보다 조금 작은 크기로 썰어 주세요. 너무 작은 크기로 썰면 먹을 때 씹히는 ..

브로콜리 흐르는 물에 씻지 마세요! 99%가 실수하는 브로콜리 씻는 방법입니다

생활 정보 lucky2 2023. 11. 14. 23:05

브코롤리 깨끗하게 씻는법 건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요. 문제점 브로콜리를 보며 대부분 모르셨던 사실이 있는데요. 바로 꽃봉오리! 브로콜리에는 꽃봉오리가 빽빽하게 있고, 주변은 왁스성분으로 감싸져 있어요. 그래서 그냥 흐르는 물에만 씻으면 제대로 씻을 수 없게 되는데요. 그냥 흐르는 물에 씻었다면 사진처럼 물이 그냥 튕겨져 나가 제대로 씻을 수 없답니다. 이때 중요한 것은 바로 브로콜리의 꽃봉오리를 열어 준 후, 씻는 것인데요. 브로콜리 깨끗이 씻..

가지를 후라이팬에 부쳐 보세요! 이렇게 맛있는 가지요리는 처음입니다. 가지전 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 31. 06:00

맛 건강에 좋은 가지전 레시피 가지를 그냥 볶거나 무쳐서 드시나요? 오늘은 가지를 후라이팬에 부쳐 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 하나를 알려드릴께요. 한번 만들어 놓으면 만들기가 무섭게 가족들이 모두 다 먹어 버린답니다. 재료 안내 가지 1개, 당근 조금, 양파 조금, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 가지전 레시피 먼저 신선한 가지 하나를 준비해서 깨끗이 씻으세요. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 일정하게 썰어 줍니다. 양푼에 소금 조금을 준비해 물과 함께 섞어 주세요. 이렇게 만들어 놓은 소금물에 가지를 모두 담아 주세요. 20분간 그대로 둡니다. 이렇게 두면 가지의 갈변도 막고 살짝 간이 되어 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 그 동안 다른 재료를 손질해 주세요...

감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐 드세요! 겉바삭 속촉촉 감자채전 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 25. 06:00

감자채전 만드는방법 감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 보통 감자전이라고 하면 쫀득한 맛만 느낄 수 있지만, 이렇게 부쳐서 드시면 겉은 바삭바삭하면 속은 촉촉하게 맛있게 드실 수 있답니다. 그래서 오늘은 간단하지만 맛있는 감자채전 만드는방법 바로 알려드릴께요. 재료 안내 큰 감자 1개, 소금 두꼬집, 밀가루 2스푼 감자채전 레시피 먼저 신선한 큰 감자 한개를 준비해 주세요. 그리고 감자 껍질을 모두 제거해 줍니다. 감자 1개면 1~2인분 정도 먹을 양이 나오게 돼요. 이제 채판을 준비해서 감자를 모두 채썰어 주세요. 손으로 직접 채썰어 주셔도 좋아요. 하지만 채판에 이렇게 채썰게 되면 얇은 굵기로 일정하게 자를 수 있어 좋습니다. 채썰은 감자는 물에 한번 씻어 주세요...

'이과정' 하나로 10배 더! 식감 끝내주는 오이무침 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 7. 26. 05:00

식감이 끝내주는 오이무침 황금레시피 아삭하면서 상큼한 맛이 참 좋은 오이무침 황금레시피를 찾고 계신가요? 오이무침을 만들 때는 식감이 정말 중요한 것 같아요. 잘못 만들면 오이가 흐물거려 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 '이과정' 하나만 거쳐 더욱 식감이 맛있는 오이무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이 3개, 실파 2개 양념 재료 : 매실청 2/3T, 깨 1T, 맛소금 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1+1/2T, 마늘 1개(다지기) 끓는 물 + 천일염 1T 절임용 설탕 1T, 천일염 1T 오이무침 맛있게 하는법 먼저 신선한 오이 3개를 준비해서 물에 한번 씻으세요. 그리고 천일염을 이용해서 겉면을 문지르세요. 그러면 더욱 깨끗하게 오이를 씻어 사용할 수 있어요. 마무리로 물로 다시 ..

복숭아를 물에 넣고 팔팔 끓였더니 벌어진 일!

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 7. 10. 05:00

복숭아조림 만들기 복숭아를 물에 넣고 팔팔 끓이면 벌어지는 일을 아시나요? 제철 복숭아를 물에 팔팔 끓여 드시면 1년 내내 맛있게 즐길 수 있어 좋은데요. 오늘은 물에 복숭아를 넣고 팔팔 끓여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피 하나 알려 드릴께요. 이 시기에 해두면 정말 맛있답니다. 1. 복숭아 준비하기 먼저 복숭아를 고를 땐 조금 딱딱하거나 맛이 없는 복숭아를 골라 주세요. 맛이 없는 복숭아를 골라도 맛있게 드실 수 있어 좋답니다. 맛있는 복숭아는 그냥 생으로 먹는 것이 더 좋은 것 같아요. 만약 보관할 수록 더욱 맛있는 복숭아를 드시고 싶다면 해당 포스팅을 확인해 보세요! 준비한 복숭아는 물에 깨끗이 씻어 놓으세요. 겉면에 농약성분이나 털이 많이 있기 때문에 깨끗이 닦는 후에 사용하는 것이 좋아요. ..

똑같은 부침개 2배 이상 바삭하게 부치는 방법! 동그랗게 부치지 마세요

생활 정보 lucky2 2023. 6. 25. 05:00

부침개 바삭하게 부치는법 부침개의 생명은 바로 바삭함이죠. 똑같은 반죽이더라도 2배 더! 바삭하게 부칠 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 보통은 그냥 동그랗게 부쳐 먹게 되는 부침개인데요. 이렇게 부치면 안쪽은 눅눅하다는 단점이 있어요. 그래서 오늘은 방법 하나를 바꿔 똑같은 반죽이더라도 2배 더 바삭하게 부치는 방법 알려드릴께요! 1. 반죽 준비하기 먼저 부침개 반죽을 준비해 주세요. 먹고 싶은 부침개 아무거나 준비해 주시면 돼요. 이때 차가운물이나 탄산수 등을 활용해 반죽하면 더욱 더 바삭하게 드실 수 있답니다. 2. 부침개 부치기 먼저 식용유를 후라이팬에 넉넉하게 둘러 주세요. 식용유가 부족하면 바삭하지 않고 맛이 없을 수 있어요. 식용유를 잘 둘렀다면 강불에서 후라이팬을 잘 달궈 줍니다. 충분히 ..

생쌀을 전자레인지에 넣고 돌려 보세요. 모두가 놀랍니다

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 3. 13. 06:00

전자레인지 밥짓기 생쌀을 전자레인지에 넣고 돌리면 벌어지는 일을 아시나요? 밥통에 밥이 똑 떨어 졌을 때 밥 한공기만 짓기가 애매할 때가 참 많이 있는데요. 이럴땐 전자레인지에 쌀을 넣고 돌리기만 하면 금새 따듯한 쌀밥을 지을 수 있답니다. 오늘은 아주 간단하게 전자레인지 밥짓기 방법에 대해 알려드릴께요. 끝까지 글을 확인하시면 누구나 쉽고 빠르게 지을 수 있으실 거에요. 1. 준비물 준비하기 전자레인지 밥짓기를 위해선 먼저 전자레인지용 밥그릇 1개와 그릇 2개, 쌀 100g을 준비해 주세요. 이렇게 하면 딱 1인분의 밥 양을 지을 수 있으실 거에요. 만약 저울이 없는 분이라면 일반 종이컵 기준으로 약 2/3 지점까지 쌀을 넣어 주세요. 그러면 약 100g 정도의 무게가 나온답니다. 2. 전자레인지 밥 ..

대파를 그냥 페트병에 넣고 보관했을 뿐인데..

생활 정보 lucky2 2023. 1. 11. 06:00

대파 보관법 대파를 페트병에 넣어 보관해야 하는 이유를 아시나요? 보통 대파 한단을 사오게 되면 냉장고에 두고 보관하게 되는데요. 그러면 한두개는 망가져 버리는 경우가 종종 있는 것 같아요. 그래서 이번에는 대파를 페트병에 넣어 더욱 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 방법을 알려드릴께요. 1. 페트병 준비하기 물병을 마시고 나면 생기는 페트병 하나를 준비하세요. 음료수를 담은 병은 냄새가 있을 수 있어 물병이 제일 좋은 것 같아요. 준비를 마쳤다면 윗 부분을 칼이나 가위로 잘라 준비하세요. 이렇게 준비한 페트병에 아주 조금만 물을 받으세요. 대파 뿌리가 살짝 잠길 정도로만 부어주면 좋아요. 만약 물을 너무 많이 붓게 되면 뿌리 부분이 썩을 수 있어 주의해야 합니다. 2. 대파 자르기 이제 준비한 대파를 ..

양파 껍질을 '이렇게' 제거해 보관하면 모두가 깜짝 놀랍니다!

생활 정보 lucky2 2023. 1. 5. 06:00

깐 양파 보관법 요리에 빠질 수 없는 재료 중 하나인 양파! 양파를 까서 냉장 보관하면 편하게 사용할 수 있는데요. 하지만 오랫동안 보관할 수 없다는 단점이 있어요. 그래서 오늘은 껍질 까는 방법 하나를 바꿔 더욱 오랫동안 보관하고, 눈도 맵지 않게 손질하는 방법을 알려드릴께요. 문제점 양파를 까서 보관할 때 보통 어떻게 자르세요? 대부분은 사진처럼 뿌리를 제거하고 윗 부분을 자른 다음 껍질을 제거하실 거에요. 이렇게 자르게 되면 보관기간도 줄어들고 눈도 엄청 맵게 되는데요. 이렇게 잘랐더니 양파에서 물이 엄청 나오는 것을 볼 수 있어요. 양파의 화학물질이 나오며 눈에 닿게 되어 매울 수 밖에 없는데요. 이렇게 나온 물은 양파가 쉽게 물러지게 만드는 원인 중 하나에요. 또, 뿌리를 제거하면 야채가 쉽게 ..

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