'반찬' 태그의 글 목록

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반찬

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가지를 후라이팬에 부쳐 보세요! 이렇게 맛있는 가지요리는 처음입니다. 가지전 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 31. 06:00

맛 건강에 좋은 가지전 레시피 가지를 그냥 볶거나 무쳐서 드시나요? 오늘은 가지를 후라이팬에 부쳐 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 하나를 알려드릴께요. 한번 만들어 놓으면 만들기가 무섭게 가족들이 모두 다 먹어 버린답니다. 재료 안내 가지 1개, 당근 조금, 양파 조금, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 가지전 레시피 먼저 신선한 가지 하나를 준비해서 깨끗이 씻으세요. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 일정하게 썰어 줍니다. 양푼에 소금 조금을 준비해 물과 함께 섞어 주세요. 이렇게 만들어 놓은 소금물에 가지를 모두 담아 주세요. 20분간 그대로 둡니다. 이렇게 두면 가지의 갈변도 막고 살짝 간이 되어 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 그 동안 다른 재료를 손질해 주세요...

'이과정' 하나로 10배 더! 식감 끝내주는 오이무침 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 7. 26. 05:00

식감이 끝내주는 오이무침 황금레시피 아삭하면서 상큼한 맛이 참 좋은 오이무침 황금레시피를 찾고 계신가요? 오이무침을 만들 때는 식감이 정말 중요한 것 같아요. 잘못 만들면 오이가 흐물거려 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 '이과정' 하나만 거쳐 더욱 식감이 맛있는 오이무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이 3개, 실파 2개 양념 재료 : 매실청 2/3T, 깨 1T, 맛소금 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1+1/2T, 마늘 1개(다지기) 끓는 물 + 천일염 1T 절임용 설탕 1T, 천일염 1T 오이무침 맛있게 하는법 먼저 신선한 오이 3개를 준비해서 물에 한번 씻으세요. 그리고 천일염을 이용해서 겉면을 문지르세요. 그러면 더욱 깨끗하게 오이를 씻어 사용할 수 있어요. 마무리로 물로 다시 ..

깻잎을 전자렌지에 2분만 돌리면 순식간에 밥도둑이 됩니다

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 24. 06:00

깻잎찜 레시피 깻잎을 전자렌지에 2분 돌렸을 때 밥도둑으로 변한다는 것 알고 계신가요? 깻잎은 어떻게 먹어도 참 맛이 좋은데요. 전자렌지로 요리를 했을 때 보다 간편하고 쉽게 반찬을 해먹을 수 있어 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 전자렌지로 만든 깻잎반찬 바로 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 30장, 고춧가루 1T, 들기름 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 2T, 깨 1T, 다시마 육수 또는 물 2T, 쪽파 2뿌리, 마늘 1알 전자렌지 깻잎찜 레시피 먼저 기타 재료를 손질해 주세요. 쪽파는 송송, 마늘은 다져 놓으면 돼요. 그리고 깻잎을 제외한 양념장 재료를 볼에 넣고 모두 섞어 주세요. 이렇게 하면 아주 간단하게 양념장이 완성 된답니다. 싱싱한 깻잎을 준비하고 깨끗이 씻어 ..

고기와 찰떡궁합! 양파장아찌 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 12. 06:00

양파장아찌 담그는법 맛있는 제철 양파장아찌를 담궈 놓으면, 두고두고 오랫동안 먹을 수 있어 참 좋은 것 같아요. 담글 때 가장 중요한 것은 아무래도 양념장 비율을 잘 조절하는 것이에요. 오늘은 양념장 비율을 적절하게 맞춰 고운 빛깔로 맛깔나게 양파장아찌 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 양파 3개, 청양고추 3개, 간장 3/4컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 소주 1/4컵 물 1 : 간장 0.75 : 설탕 0.5 : 식초 0.5 : 소주 0.25 비율 양파장아찌 레시피 먼저 준비한 양파 껌질을 제거한 후 물로 깨끗이 씻어 주세요. 청양고추도 꼭지를 제거한 후 깨끗이 씻어 양파와 함께 물기를 꼭 제거해 주세요. 양파는 절반으로 자르고 심지를 제거하세요. 심지를 제거해야 양파를 분리할 때 보다..

'이것' 하나로 감칠맛 일품! 감자채볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 11. 06:00

감자채볶음 황금레시피 제철에 나오는 감자로 맛있게 볶아서 먹을 수 있는 감자채볶음! 감자채볶음 보통 어떻게 만드시나요? 일반적으로 소금으로 간을 맞추고 볶아서 만들기 마련인데요. 오늘은! 여기에 특별한 재료 한가지를 더 추가해 감칠맛 좋은 감자채볶음 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 감자 1개, 당근 & 양파 조금씩, 굴소스 1T, 깨 1T, 참기름 1T, 맛소금 조금, 마늘 2알 감자채볶음 만드는법 먼저 준비한 재료를 손질하세요. 양파, 감자, 감자는 채썰기, 마늘은 다져서 준비해 놓으세요. 채썰어 놓은 감자는 물에 한번 씻은 후 체에 받쳐 건져 놓으세요. 그리고 감자와 각종 야채에는 미리 소금을 조금 뿌려 밑간을 해두세요. 그래야 간이 속까지 배어 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 볶는 방법 두툼한 ..

오이지무침 황금레시피 '이 과정' 하나로 꼬들 아작해 맛이 배가 돼요!

생활 정보 lucky2 2022. 5. 28. 06:00

오이지무침 황금레시피 제철 맛있게 담궈 놓은 오이지로 무침을 해 먹으면 그것 보다 맛있는 반찬은 없는 것 같아요. 오이지무침을 만들 때는 꼬들꼬들 아작한 식감이 살아야 제맛이 나는데요. 오늘은 꼬들 아작한 식감을 잘 살려 만든 오이지무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이지 5개, 쪽파 2뿌리, 마늘 2알, 깨 1T, 참기름 1T, 물엿 1/3T, 설탕 1/3T, 매실청 1/2T, 고춧가루 1/2T 오이지무침 레시피 먼저 제철에 잘 담궈 놓은 전통 오이지를 준비해 주세요. 오이지무침은 전통 오이지로 해야 더욱 맛이 잘 살아나는 것 같아요. 오이지 5개를 준비하여 먼저 흐르는 물에 깨끗이 잘 씻어 준비하세요. 이후 먹기 좋은 크기로 오이지를 썰어 준비하세요. 썰어 놓은 오이지는 물에 20분 정도 담궈..

끝까지 무르지 않는 물없이 오이지 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 28. 06:00

물없이 오이지 담그는법 맛있는 오이가 나오는 철이에요. 이 시기에 오이지를 담궈 놓으면 맛있게 먹을 수 있는데요. 오이지를 담글 때 항상 걱정 되는 부분이 무르거나 골마지인 것 같아요. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 무르지 않고, 골마지 걱정 없는 물없이 오이지 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 오이 10개, 소금 & 설탕 각각 200g, 식초 & 소주 각각 100g 물없는 오이지 레시피 가장 먼저 해야할 일은 상처가 난 오이를 먼저 골라내는 것이에요. 오이지를 담글 때 상처난 오이가 있다면 무르기 쉽답니다. 상처난 오이를 골라냈다면, 물에 깨끗이 3번 정도 씻어 주세요. 씻을 때도 마찬가지로 상처가 나지 않도록 조심해 가며 씻어 주세요. 씻은 오이는 마른 행주를 이용해 물기를 완전히 제거해 주세요. 담그는..

옛방식 그대로 아작아작 맛있는 오이지 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 25. 06:00

맛있게 오이지 담그는 방법 아작아작 맛있는 오이지. 그냥 물에 넣어 먹어도 맛있고, 무쳐서 먹으면 더욱 맛있는데요. 오이지를 담글 땐 무르지 않고 끝까지 먹을 수 있도록 만드는 것이 참 중요해요. 그래서 오늘은! 끝까지 맛있는 오이지 담그는 방법에 대해 알려드릴께요. 재료 안내 오이 16개, 물 1.3L, 소금 1 1/2컵 1컵은 200ml 컵 기준이에요. 오이지 레시피 가장 먼저 해야 할 일은 상처 없는 오이를 골라내야 해요. 만약 상처난 오이가 있다면 오이지가 무를 수 있으니 주의하세요. 오이를 3번 정도 깨끗이 잘 씻어 놓으세요. 소금물 준비 이제 소금물을 준비해야 하는데요. 큰 냄비를 준비하고, 물 1.3리터와 소금 1 1/2컵을 넣고 잘 섞으세요. 이제 물이 끓을 때까지 팔팔 끓이면 준비 완료!..

제철 아삭매콤 밥도둑! 마늘쫑볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 22. 06:00

밥도둑 마늘쫑볶음 황금레시피 제철에 맛있게 맛볼 수 있는 마늘쫑반찬! 무침으로 해서 먹어도 맛있고, 볶음으로 해서 먹어도 참 맛있는 재료 중 하나인데요. 볶음으로 만들 때 주의해야할 부분은 바로 아삭하면서 매콤한 맛을 살리는 것 같아요. 그래서 오늘은! 아삭함이 살아 있고, 매콤한 양념장이 참 맛있는 마늘쫑볶음 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 마늘쫑 320g, 송송썬 쪽파 2T 양념장 : 고춧가루 1T, 고추장 2T, 매실청 1T, 물엿 1 1/2T, 간장 1T, 참기름 1 1/2T, 설탕 1/2T, 깨 1T, 소금 1/2T 마늘쫑볶음 만들기 가장 먼저 마늘쫑을 준비하세요. 그리고 마늘쫑 끝 부분을 잘 맞추세요. 이제 끝 부분을 아주 조금만 잘라 버리세요. 그리고 한입에 먹기 좋은 길이로 일정하게 잘라 ..

오이소박이 끝까지 무르지 않고 맛있게 먹으려면?!

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 11. 06:00

오이소박이 맛있게 담그는법 아작아작 맛있는 오이소박이! 이 시기 담궈 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 오이소박이를 담글 때 가장 중요한 것은 바로 무르지 않게 담그는 것이 중요한 것 같아요. 그래서 오늘은 이 '과정' 하나를 거쳐 끝까지 무르지 않고 맛있는 오이소박이 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이 10개, 절임용 물 2.4리터, 천일염 1/2컵 양념장 재료 : 부추 한줌(200g), 양파 1/2개, 고춧가루 3/4컵, 설탕 1T, 다진마늘 2T, 매실청 1T, 멸치액젓 4T, 새우젓 3T, 쪽파 8개, 깨 2T 1컵은 200ml 컵 기준, 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이랍니다. 오이소박이 레시피 먼저 오이를 깨끗이 씻어 주셔야 해요. 깨끗이 씻기 위해선 먼저 물로 한번 살짝 씻고, 천일염을 ..

고등어비린내 제거 '이것'만 알면 정말 간단해요!

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 2. 25. 06:00

고등어 비린내 제거하기 고등어 드실 때 가장 걱정이 무엇인가요? 저는 구울 때 자칫 비린내가 나면 어쩌지 하는 걱정부터 들게 되는데요. 오늘은 아주 간단한 방법 하나로 고등어 비린내 걱정없이 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 먼저 신선한 고등어 한마리를 준비하세요. 그리고 지느러미, 아가미 부분 등을 잘 제거하세요. 핵심 비법! 바로 고등어의 비늘막을 제거하는 것인데요. 고등어를 보면 비늘막이 감싸고 있는 것을 볼 수 있어요. 소금 한꼬집을 활용해 비늘막을 떼어내면 아주 손쉽게 제거할 수 있는데요. 고등어 비린내의 주된 이유는 바로 이 '비늘막'을 통해서 나온다고 해요. 그래서 깨끗하게 이것을 제거하면 비린내 걱정 없이 드실 수 있어 좋답니다. 그리고 고등어를 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 잘 제..

시래기나물볶음 '이것'만 추가하면, 맛이 배가 됩니다

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 2. 6. 06:00

시래기나물볶음 만드는법 이제 얼마 뒤면 정월대보름이 다가오고 있어요. 오곡밥과 여러가지 나물과 함께 먹으면 참 맛이 좋은데요. 자주 해먹는 나물 중 하나인 시래기볶음! 오늘은 한가지 재료를 더 추가하여 더욱 맛있게 먹는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 시래기나물 400g, 국간장 1 1/2T, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T, 소금조금, 들기름 2T, 실고추 조금, 다시마 육수 100ml 1T은 집에 있는 밥숟가락 1스푼 기준입니다. 시래기나물볶음 만들기 먼저 시래기를 준비해 놓으세요. 줄기를 만져보면 질긴 부분들이 있을 수 있는데요. 이것을 미리 제거한 후 먹으면 부드럽고 맛있게 즐길 수 있어요. 손질이 끝난 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓으세요. 그리고 물기가 있을 수 있는..

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퓨어비프