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무채나물
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같은 무로도 2배더! 무생채 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 8. 05:30

무생채 맛있게 하는법 맛있는 무가 나오는 계절이 돌아 왔어요. 이맘때즘 생채를 만들어 먹으면 어떤 양념으로 무쳐도 참 맛이 좋은 것 같아요. 무생채를 만들 땐 살짝 단맛이 나면서 매콤해야 맛이 제대로인데요. 오늘은 같은 무를 사용해도 2배더! 맛있게 무생채 하는법 알려드릴께요. 재료 안내 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1/2~1T, 고춧가루 3T, 생강청 또는 매실청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1T, 참기름 1T 절임용 설탕 & 소금 각각 1T씩 무생채 레시피 먼저 쪽파 흰 부분은 잘게 썰고, 초록부분은 듬성듬성 썰어 주세요. 마늘은 다져서 준비하세요. 무생채 할때 보통 아무 부위로 사용하고 계셨나요? 무를 보면 초록 부분과 흰 부분으로 나뉘여 있는데요. 흰 부분은 매운맛이 ..

'이것'만 알아도 여름 무생채 맛이 확! 달라집니다

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 3. 05:30

여름 무생채 만드는법 무는 가을이나 겨울이 제일 맛있다고들 하죠. 그래서 여름엔 무생채를 만들기가 많이 꺼려지는데요. 오늘은 여름철에도 맛있는 무생채 만드는 방법에 대해 알려드릴께요. 재료 안내 무 500g(초록부분), 설탕 3/4T, 깨 1 1/2T, 고춧가루 1 1/3 ~ 1 1/2T, 생강청 또는 생강즙 1/3T, 매실청 1T, 참기름 1 1/2T, 실파 2뿌리, 마늘 2알 절임용 : 설탕 1T, 천일염이나 꽃소금 1T 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 무생채 레시피 무 겉 표면에 흙이 있기 때문에 식재료 닦는 솔을 이용해 깨끗이 닦아 주세요. 맛있는 노하우! 무를 사용할 땐 반드시 초록 부분만 사용하는 것이 좋아요. 초록 부분은 단맛이 좋기 때문에 이 부분만을 사용하여 무생채를 만들면 더욱 맛이..

무생채 맛있게 하는법 같은무로 2배더! 맛있게~

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 10. 10. 20:13

같은무로 2배더 무생채 맛있게 하는법 요즘 참 맛있는 가을무가 나오고 있어요~ 무생채를 할 땐 무 사용법이 굉장히 중요한데요. 아무 부위나 막 쓰게 되면 무 생채 맛이 덜할 수 있어요. 무 부위별 사용법이 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요. -> 무 부위별 사용법 알아보기 그럼 바로 같은 무로도 2배더 맛있게 즐기는 무생채 맛있게 하는법 알려드릴께요 : ) 재료는 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1T, 고춧가루 3T, 생강청 또는 매실청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1T, 참기름 1T 절임용 재료로 설탕, 소금 각각 1T를 준비해 주세요. 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 쪽파의 흰 부분은 송송 썰고, 초록 부분은 조금 더 크게 썰어 주세요. 마늘은 다져서 사용하세요. ..

아삭아삭! 감칠맛 좋은 무생채 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 25. 07:30

아삭아삭 감칠맛 좋은~ 무생채 맛있게 하는법 아삭한 식감과 감칠맛이 좋은 무생채 하나면 밥한공기 뚝딱! 하기 참 좋은 반찬이에요. 집에서 간단하게 만들 수 있어 좋고, 맛도 좋아 인기 만점인데용! 오늘은 감칠맛 좋은~ 무생채 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) # 재료 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1T, 고춧가루 3T, 생강청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1 1/3T, 참기름 1T 절임용 소금 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 무손질 방법 먼저 깨끗이 씻은 무를 준비 한 후에 ~ 얇게 썰어 주시면 돼요. 칼등으로 톡톡톡 쳐가며 무를 넓직하게 펼쳐 주세요. 그리고 무를 채썰어 주세요. # 절이는법 양푼에 무를 넣고 소금 1T를 넣은 뒤 잘 섞어 준 후 13분 정도 무를 절..

제철맞은 무로 아삭하고 맛있게~ 무생채 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 10. 20. 07:00

제철맞은 무로 무생채 맛있게 하는법! 요즘 가을무가 참 맛있게 많이 나오고 있어요. 여름무와는 달리 가을무는 무생채를 했을 때 정말 맛있게 먹을 수 있는 재료 중 하나에요. 그래서 이 시기가 아니면 맛보기 힘든! 가을무로 맛있는 무생채 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) 필요한 재료는 무(초록부분) 550g, 소금 1T, 설탕 1T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1T, 깨 1T, 고춧가루 2T, 대파 1 1/2T, 참기름 2/3T # 핵심팁! 무는 하얀부분이 아닌 초록부분을 사용해야만 단단하고 맛있는 무생채를 맛볼 수가 있어요. 먼저 사온 무는 물에 깨끗히 씻어 주세요. 흙이 많아서 솔 등으로 문질러 주면 말끔하게 흙이 제거 돼요. 가을에 나오는 무는 밭에서 나오는 인삼이라고 할 정도로 좋고 맛있습니..

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