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된장찌개 레시피
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옛날맛 그대로 살린 구수한 된장찌개 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 4. 12. 07:00

옛날 맛 그대로 ~ 구수한 된장찌개 만드는 법! 기본 찌개지만 구수하고 맛있는 된장찌개 만드는 방법을 알려 드릴께요 ~ 요즘에는 맛있는 음식이 많이 나오고 있지만 옛날맛 그대로 느낄 수 있는 구수한 된장찌개도 참 맛있는 것 같아요 ㅎ 필요한 재료는~ 된장 2T, 고추장 1/3T, 고춧가루 1/2T, 다진마늘 1T, 호박 1/4개, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1개, 청양고추 5개, 두부 반모를 준비하시고요 육수에 들어갈 재료로 쌀뜨물 300ml, 물 700ml, 다시마 1조각, 디포리 2마리, 멸치 5마리, 무 1조각을 준비해 주세요. 쌀뜨물이 들어가게 되면 더욱 구수하고 맛이있어져요. 쌀드물은 첫번째 말고, 두번째에서 뜬 물을 준비해 주세요 : ) 먼저 멸치에 있는 내장을 제거해 주세요. 내장이 ..

구수함과 시원함을 살려 만든 '버섯 된장찌개'

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 2. 21. 07:10

구수함과 시원함이 일품! 버섯 된장찌개 만들기 버섯 된장찌개는 맛도 좋고 몸에도 좋은 찌개 중 하나인데요 : ) 버섯의 쫄깃한 식감과 구수한 된장이 잘 어우러 지는 된장찌개 입니다. 그래서 오늘은 좀더 시원한~ 맛과 구수한~ 맛을 느낄 수 있는 방법을 알려드릴께요! 들어가는 재료는 다시마 육수 600ml, 두부 1/2~1모, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 고추장 2/3T, 된장 2T, 호박 1/4개, 팽이버섯 한 묶음 대파 흰부분 반개, 양송이 3개, 새송이 한줌 고추 4~5개 정도 준비해 주세요. 다시마 육수를 내고 남은 무와 표고버섯을 이용하면 좋지만 없을 경우 생 무를 사용해도 좋아요! 먼저 다시마 육수를 준비해 주세요. 만드는 방법은 아래 글을 참고해 주세요. '멸치 다시마 육수' 만들기 그리고..

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