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노른자장
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노른자 1개로 만드는 초간단 밥도둑 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 7. 29. 05:30

노른자장 만드는법 집에 반찬이 없을 땐! 밥을 비벼먹는 것 만큼 좋은 것이 없는 것 같아요. 간장에 계란후라이 하나만 있어도 맛있게 쓱쓱~ 비벼 먹을 수 있는데요. 오늘은 여기에 더욱 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 노른자장 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 계란 노른자, 양조 간장 노른자장 레시피 먼저 신선한 계란을 준비해 주세요. 그리고 노른자만 쏙~ 제거한 후 밀폐용기에 잘 담아 주세요. 노른자 분리는 페트병을 이용해 쏙~ 빨아 들이면 손쉽답니다. 그리고 양조간장을 붓기만 하면 끝! 정말 간편하고 쉽답니다. 이제 뚜껑을 닫고 냉장고에서 약 하루 정도 보관하세요. 중간에 한번 뒤집어야 간장이 노른자 속으로 쏙쏙~ 잘 배어들어가 더욱 맛있답니다. 약 하루정도 지난 후 노른자 모습이에요. 노른자 겉 부분이 ..

고소함이 일품! 밥도둑 노른자장 만드는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 2. 25. 07:30

고소한 맛이 참 좋은~ 노른자장 만드는 법 간장에 잘 익은 노른자장을 따듯한 밥 위에 얹어 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없는 것 같아요! 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 노른자 장인데요 :) 만드는 방법도 쉽고 고소하고 참기름과 함께 밥에 비벼 먹으면 참 맛있답니다. # 재료 노른자와 양조간장을 준비해 주세요. 원하시는 만큼 준비하되 조금씩 해먹는 것이 아무래도 좋은 것 같아요. # 노른자 분리하기 이제 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자는 부쳐서 드시면 단백질 보충에 참 좋답니다 : ) 분리 시 페트병으로 쏙! 흡수 시키면 쉽게 할 수 있어요. 이제 그릇에 노른자를 넣고 양조간장을 적당히 부으세요. # 숙성 시키기 이제 냉장고에서 하루정도 숙성시키고 중간에 한번 뒤집어 주세요. 그러면 노른자가 약간 ..

고소함이 일품! 밥과 잘 어울리는 노른자 장 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 1. 8. 13:00

입맛이 없을 때 하나를 밥에 얹어 먹기 좋은 노른자 장인데요. 노른자는 무기질이 많이 있고, 레시틴 성분이 들어가 있어 콜레스테롤을 낮춰서 동맥경화도 예방해 준다고 해요 : ) 빵을 만들거나, 쿠키를 구울 때 노른자가 많이 남기 마련인데요. 남는 노른자를 이용해서 만들면 고소함을 더해줘 음식을 한 층 더! 업그레이드 시켜줘요 ㅋ 지금은 종영 된 '마리텔'에도 한번 소개가 된적이 있는데요. 만드는 방법도 매우 간단해요! 우선 자신이 원하는 만큼 노른자를 준비하세요. 그리고 그릇에 하루정도 보관하면 되는데요. 노른자를 분리할 때는 노른자만 분리해 주는 기구를 이용하셔도 되고요 ~ 가장 간편한 생수병을 이용해서 쏙쏙 빨아들여서 분리하는 방법을 사용하셔도 편리해요 ! 노른자에 간장을 어느정도 부어놓은 후 하루 ..

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