'푸드' 태그의 글 목록

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밤을 '이렇게' 삶으면 알맹이만 쏙쏙 빠진다는데!? 대박!

생활 정보 lucky2 2023. 10. 20. 05:00

밤 삶는 방법 제철 맛있는 밤! 밤을 먹을 때 가장 귀찮은 부분 중 하나가 바로 하나씩 까서 먹어야 한다는 점인데요. 누가 껍질만 쏙쏙 빼서 주면 좋겠지만, 밤 껍질을 벗기는 일은 정말 쉽지 않은 것 같아요. 그래서 오늘은 알맹이만 쏙쏙 빠질 수 있도록 밤 삶는 방법에 대해 알려드릴께요! 한번 알아두면 정말 쉽게 밤을 드실 수 있을 거에요. 1. 신선한 밤 준비하기 먼저 신선하고 맛있는 밤을 준비해 주세요. 너무 껍질이 바짝 마른 밤은 껍질 제거가 어려울 수 있는데요. 그럴땐 밤을 물에 한번 깨끗이 씻어 줍니다. 산에서 가져온 밤이기 때문에 이물질이 많이 뭍어 있어 삶기전 씻어 주는 것이 좋아요. 그리고 밤이 물에 잠길 수 있도록 물을 부으세요. 약 20~30분 정도 물에 담궈 놓습니다. 이렇게 하면 바..

가지를 후라이팬에 부쳐 보세요! 이렇게 맛있는 가지요리는 처음입니다. 가지전 레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 31. 06:00

맛 건강에 좋은 가지전 레시피 가지를 그냥 볶거나 무쳐서 드시나요? 오늘은 가지를 후라이팬에 부쳐 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법 하나를 알려드릴께요. 한번 만들어 놓으면 만들기가 무섭게 가족들이 모두 다 먹어 버린답니다. 재료 안내 가지 1개, 당근 조금, 양파 조금, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 가지전 레시피 먼저 신선한 가지 하나를 준비해서 깨끗이 씻으세요. 그리고 0.5cm 정도 굵기로 일정하게 썰어 줍니다. 양푼에 소금 조금을 준비해 물과 함께 섞어 주세요. 이렇게 만들어 놓은 소금물에 가지를 모두 담아 주세요. 20분간 그대로 둡니다. 이렇게 두면 가지의 갈변도 막고 살짝 간이 되어 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 그 동안 다른 재료를 손질해 주세요...

감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐 드세요! 겉바삭 속촉촉 감자채전 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 8. 25. 06:00

감자채전 만드는방법 감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 보통 감자전이라고 하면 쫀득한 맛만 느낄 수 있지만, 이렇게 부쳐서 드시면 겉은 바삭바삭하면 속은 촉촉하게 맛있게 드실 수 있답니다. 그래서 오늘은 간단하지만 맛있는 감자채전 만드는방법 바로 알려드릴께요. 재료 안내 큰 감자 1개, 소금 두꼬집, 밀가루 2스푼 감자채전 레시피 먼저 신선한 큰 감자 한개를 준비해 주세요. 그리고 감자 껍질을 모두 제거해 줍니다. 감자 1개면 1~2인분 정도 먹을 양이 나오게 돼요. 이제 채판을 준비해서 감자를 모두 채썰어 주세요. 손으로 직접 채썰어 주셔도 좋아요. 하지만 채판에 이렇게 채썰게 되면 얇은 굵기로 일정하게 자를 수 있어 좋습니다. 채썰은 감자는 물에 한번 씻어 주세요...

제철 옥수수 2배 더! 맛있게 삶는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 7. 7. 06:00

옥수수 맛있게 삶는 방법 제철 맛있는 옥수수 어떻게 삶고 계신가요? 보통 조미료를 넣어 달짝지근하게 먹기 마련인데요. 조미료 없이도 천연재료로만으로 맛있게 삶을 수 있다는 사실 알고 계신가요? 오늘은 옥수수 천연의 재료만으로 맛있고 담백하게 옥수수 삶는 방법 알려드릴께요. 옥수수 레시피 먼저 신선한 옥수수 3개를 준비해 주세요. 옥수수를 방금 사오셨다면 옥수수 보관방법을 통해 더욱 오랫동안 신선하게 보관해 보세요! 옥수수를 맛있게 찌는 방법 첫번째! 껍질을 한겹만 남긴채 제거하는 것이에요. 그래야 옥수수를 찌거나 삶을 때 옥수수의 수분이 날아가지 않아 더욱 알맹이가 맛있어진답니다. 그래서 옥수수 껍질을 완전히 제거하지 않고 한겹을 남겨서 요리해 주세요! 두번째! 옥수수 수염은 따로 떼내어 꼭 보관하세요...

넣기만 하면 끝! 전기밥솥 옥수수 삶는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 7. 5. 06:00

옥수수 삶는 방법! 무더운 여름철 옥수수 어떻게 삶고 계신가요? 날씨도 더운데 뜨거운 물을 팔팔 끓여 옥수수를 삶으려면 정말 덥고 한번 요리를 해먹기도 힘든데요. 오늘은 전기밥솥을 활용해 덥지 않고 아주 간편하게 옥수수 삶는 방법 알려드릴께요. 레시피 소개! 준비 방법은 아주 간단해요. 옥수수 3개와 물 400ml, 소금 1/2T 정도만 있으면 끝이랍니다. 단맛을 원하는 분이라면 뉴슈가를 아주 조금만 준비해 함께 넣고 삶는 것이 좋아요. 먼저 옥수수를 손질해야 하는데요. 옥수수는 껍질 한겹만 남긴 채 모두 껍질을 제거하세요. 그리고 옥수수 수염은 따로 떼어 보관해 주면 손질 끝! 옥수수 껍질을 한겹만 남긴 채 삶게 되면 수분증발을 막아 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 손질이 끝난 옥수수는 물에 한번 깨끗이..

깻잎을 전자렌지에 2분만 돌리면 순식간에 밥도둑이 됩니다

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 24. 06:00

깻잎찜 레시피 깻잎을 전자렌지에 2분 돌렸을 때 밥도둑으로 변한다는 것 알고 계신가요? 깻잎은 어떻게 먹어도 참 맛이 좋은데요. 전자렌지로 요리를 했을 때 보다 간편하고 쉽게 반찬을 해먹을 수 있어 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 전자렌지로 만든 깻잎반찬 바로 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 30장, 고춧가루 1T, 들기름 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 2T, 깨 1T, 다시마 육수 또는 물 2T, 쪽파 2뿌리, 마늘 1알 전자렌지 깻잎찜 레시피 먼저 기타 재료를 손질해 주세요. 쪽파는 송송, 마늘은 다져 놓으면 돼요. 그리고 깻잎을 제외한 양념장 재료를 볼에 넣고 모두 섞어 주세요. 이렇게 하면 아주 간단하게 양념장이 완성 된답니다. 싱싱한 깻잎을 준비하고 깨끗이 씻어 ..

고기와 찰떡궁합! 양파장아찌 맛있게 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 12. 06:00

양파장아찌 담그는법 맛있는 제철 양파장아찌를 담궈 놓으면, 두고두고 오랫동안 먹을 수 있어 참 좋은 것 같아요. 담글 때 가장 중요한 것은 아무래도 양념장 비율을 잘 조절하는 것이에요. 오늘은 양념장 비율을 적절하게 맞춰 고운 빛깔로 맛깔나게 양파장아찌 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 양파 3개, 청양고추 3개, 간장 3/4컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 소주 1/4컵 물 1 : 간장 0.75 : 설탕 0.5 : 식초 0.5 : 소주 0.25 비율 양파장아찌 레시피 먼저 준비한 양파 껌질을 제거한 후 물로 깨끗이 씻어 주세요. 청양고추도 꼭지를 제거한 후 깨끗이 씻어 양파와 함께 물기를 꼭 제거해 주세요. 양파는 절반으로 자르고 심지를 제거하세요. 심지를 제거해야 양파를 분리할 때 보다..

바삭함이 일품! 감자전 맛있게 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 5. 06:00

감자전 만드는방법 겉은 바삭 속은 쫀득하니 맛있게 먹을 수 있는 감자전! 그냥 감자만으로도 맛있게 먹을 수 있지만, 오늘은 여기에 특별한 재료를 추가하여 더욱 맛있고 바삭한 감자전 만드는방법 알려드릴께요. 재료 안내 감자 3개, 양파 1/4개, 소금 1/2T, 전분 반컵(200ml 컵 기준) 감자전 레시피 먼저 감자를 깨끗이 씻은 후, 씨눈을 제거하세요. 그리고 모두 껍질을 벗겨서 사용하세요. 물에 감자를 넣은 후 10분 정도 그대로 두세요. 그래야 전분기가 빠진답니다. 양파를 넣는 이유? 감자 전분기를 빼는 동안 양파를 강판에 갈아주세요. 양파를 갈아서 넣게 되면 양파 향이 입맛을 더욱 돋워줍니다. 그리고 감자 특유의 갈변을 늦춰주기 때문에 오랫동안 먹음직스러운 감자전을 보실 수 있게 돼요. 감자 전분..

마늘장아찌 초록색 녹변 걱정 없이 맛있게 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 4. 06:00

마늘장아찌 맛있게 만들기 한번 담궈 놓으면 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는 마늘장아찌. 특히 고기와도 정말 맛있는 조합으로 먹을 수 있어 항상 필요한 반찬 중 하나에요. 마늘장아찌를 이 시기에 담글 때, 몇 가지만 주의해서 만들면 문제 없이 1년 내내 먹을 수 있는데요. 오늘은 40년차 주부가 지금까지 담궈온 마늘장아찌 레시피를 차근차근 알려드리도록 할께요. 재료 안내 통마늘 100개, 생수 3.5~4L, 양조식초 3.5~4L 양조간장 1컵(200ml 컵 기준), 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵, 마늘 식초물 4컵 마늘장아찌 레시피 먼저 마늘을 손질하세요. 통마늘을 준비하고, 줄기는 가위로 잘라 내세요. 그리고 뿌리는 칼로 다듬고, 마늘 껍질 한겹만 남긴채 껍질을 제거해 주면..

얼갈이김치 맛있게 담그는법 '이렇게' 하니 시원함이 확 살아나네요!

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 5. 26. 06:00

얼갈이김치 담그는법 시원함이 정말 맛있는 얼갈이김치! 제철에 담궈 일반 배추김치와는 또 다른 매력이 있는 김치 중 하나인데요. 오늘은 색다르게 얼갈이김치를 담궈 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 얼갈이 1단, 홍고추 150g, 양파(대) 1개, 배 1/3개, 무 250g, 새우젓 50ml, 멸치액젓 60ml, 소금 1 ~ 1 1/2T, 다진마늘 2 1/2T, 생강 1t, 매실청 1 1/2T, 설탕 1T, 미나리 조금, 쪽파 12뿌리 정도 찹쌀풀 (찹쌀가루 2T + 물 또는 다시마 육수 2컵) 재료 중 양파 1/2개는 채썰고, 나머지는 갈기 절임용 천일염 1 ~ 1 1/4컵 얼갈이김치 만드는법 먼저 신선한 얼갈이배추 1단을 준비하세요. 그리고 뿌리 부분과 잎 끝 부분을 조금 다듬어 ..

제철 아삭매콤 밥도둑! 마늘쫑볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 22. 06:00

밥도둑 마늘쫑볶음 황금레시피 제철에 맛있게 맛볼 수 있는 마늘쫑반찬! 무침으로 해서 먹어도 맛있고, 볶음으로 해서 먹어도 참 맛있는 재료 중 하나인데요. 볶음으로 만들 때 주의해야할 부분은 바로 아삭하면서 매콤한 맛을 살리는 것 같아요. 그래서 오늘은! 아삭함이 살아 있고, 매콤한 양념장이 참 맛있는 마늘쫑볶음 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 마늘쫑 320g, 송송썬 쪽파 2T 양념장 : 고춧가루 1T, 고추장 2T, 매실청 1T, 물엿 1 1/2T, 간장 1T, 참기름 1 1/2T, 설탕 1/2T, 깨 1T, 소금 1/2T 마늘쫑볶음 만들기 가장 먼저 마늘쫑을 준비하세요. 그리고 마늘쫑 끝 부분을 잘 맞추세요. 이제 끝 부분을 아주 조금만 잘라 버리세요. 그리고 한입에 먹기 좋은 길이로 일정하게 잘라 ..

오이소박이 끝까지 무르지 않고 맛있게 먹으려면?!

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 11. 06:00

오이소박이 맛있게 담그는법 아작아작 맛있는 오이소박이! 이 시기 담궈 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 오이소박이를 담글 때 가장 중요한 것은 바로 무르지 않게 담그는 것이 중요한 것 같아요. 그래서 오늘은 이 '과정' 하나를 거쳐 끝까지 무르지 않고 맛있는 오이소박이 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이 10개, 절임용 물 2.4리터, 천일염 1/2컵 양념장 재료 : 부추 한줌(200g), 양파 1/2개, 고춧가루 3/4컵, 설탕 1T, 다진마늘 2T, 매실청 1T, 멸치액젓 4T, 새우젓 3T, 쪽파 8개, 깨 2T 1컵은 200ml 컵 기준, 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이랍니다. 오이소박이 레시피 먼저 오이를 깨끗이 씻어 주셔야 해요. 깨끗이 씻기 위해선 먼저 물로 한번 살짝 씻고, 천일염을 ..

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