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콩나물국 끓이는법
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시원하고 진한 육수로 끓인 콩나물국 레시피!

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 4. 27. 07:00

시원하고 진한 콩나물국 육수의 비밀! 아침식사 또는 해장으로 먹기 좋은 콩나물국인데요 : ) 오늘은 특별한 육수를 이용하여 시원하고 진한~ 콩나물국 끓이는 방법을 알려드릴께요! 필요한 재료는~ 콩나물 220g, 물 1L, 마늘 2개, 간장 1/2T, 소금 3/4T, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 북어대가리 1개, 붉은고추 1/2개에요. 먼저 해야할 일은 콩나물의 뿌리 부분을 떼어내 주시는 것이에요 ~ 콩나물 뿌리가 길지 않은 것이 좋은 콩나물이라고 해요. 잘떼어낸 콩나물은 깨끗한 물에 몇번 씻어 주세요. 그리고 재료를 손질해 주세요. 파는 어슷썰기, 붉은 고추는 잘게 썰기, 청양고추는 포크로 구멍을 내주세요. 육수를 낼때 청양고추씨가 나올 수 있어 포크로 구멍을 내주시면 깨끗하게 육수를 낼 수 있답니다..

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