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총각김치
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초보자도 성공하기 쉬운! 알타리김치 맛있게 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 26. 05:30

알타리김치 맛있게 담는법 라면 먹으면 필수! 알타리김치죠. 지금쯤 담궈 놓으면 아주 맛있게 먹을 수 있는 김치 중 하나에요. 그래서 오늘은~ 누구나 아주 손쉽고 맛있게 알타리김치 담는법 알려드리도록 할께요! 재료 안내 알타리 3단, 쪽파 한줌, 마늘 2/3컵, 배 1/2개, 찹쌀풀 2컵, 고춧가루 1 1/4컵, 매실청 1/4컵, 설탕 1 1/2T, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 1/2컵, 다진생강 1T, 양파 1개 알타리김치(총각김치) 레시피 먼저 알타리무 손질 방법을 알려드릴께요. 무 끝부분 꼬랑지를 자르고, 무청 끝 부분을 조금 다듬어 주세요. 그리고 무와 무청 사이에 있는 부분을 꼼꼼하게 칼로 담듬어 놓으세요. 이후 알타리를 물에 담궈 놓고, 식용솔을 이용하여 흙을 깨끗하게 털어 내세요. 그리고 물에 ..

아삭시원 맛있는 제철 알타리김치 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 10. 24. 07:30

아삭시원 맛있는! 제철 알타리김치 황금레시피 맛있는 알타리 무를 이용해서 김치를 담그면 라면과 함께 후루룩~ 정말 맛있게 먹을 수 있죠~ ㅋ 알타리김치를 담글 때는 무를 잘 씻고, 맛있는 양념장을 만들어 사용하는 것이 중요해요! 그래서 오늘은~ 맛있는 양념장 비법과 알타리무 손질 방법을 알려드릴께요. # 재료 알타리 3단, 쪽파 한줌, 마늘 2/3컵, 배(대) 1/2개, 찹쌀풀 2컵, 고춧가루 1 1/4컵, 매실청 1/4컵, 설탕 1 1/2T, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 1/2컵, 다진생강 1T, 양파(대) 1개 1T = 밥숟가락 1스푼 1컵 = 200ml 컵 기준 # 알타리무 손질방법 먼저 뿌리 부분을 제거하고 끝 쪽 잎 부분을 살짝 제거하세요. 그리고 무와 무청 사이 부분을 살짝살짝 다듬어 주시면 돼..

깔끔한 맛의 시원한 알타리김치 맛있게 담그는 방법!

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 5. 31. 07:00

시원 아삭한 알타리김치(총각김치) 담그는 방법 무의 아삭함이 맛있는 알타리김치는 라면, 밥 등과 함께 먹으면 정말 꿀맛인 것 같아요 : ) 담그는 과정에서 들어간 노력만큼 그 맛은 정말 맛있는데요! 오늘은 알타리김치(총각김치)를 맛있게 담그는 방법을 알려드릴께요. 먼저 준비해야할 재료는 알타리무 2단, 설탕 1 1/2T, 200ml 컵 기준으로! 다진마늘 2/3컵, 찹쌀 1/4컵, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 1/2컵, 매실청 1/3컵, 양파(대) 1개, 생강 한쪽, 배 1/2개, 대파 1개를 준비해 주세요. 알타리를 손질하기 전 흙이 많이 뭍어 있다면 물로 한번 씻어 준 후 손질해 주세요. 비가 온지 얼마 안되서 구매했더니 흙이 많아 한번 닦았어요~ # 알타리무 손질법 알타리무의 윗 부분..

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