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짠지 만들기
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무르지 않고 아작하게 짠지무 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 11. 19. 07:30

무르지 않고 아작한 짠지무 담그는 방법! 좋은 무가 많이 나오면서 이맘때쯤 맛있는 짠지무를 담궈 놓으면 봄철 맛있게 먹을 수 있는데요. 담그는 방법도 다른 김치나 동치미에 비해 간단하고 쉽기 때문에 누구나 쉽게 담글 수 있어요 : ) 다만, 무르지 않고 아작하게 만드는 것이 참 중요한 것이 바로 짠지무에요! 그래서 오늘은 실패 없이 맛있는 짠지무 담그는 방법을 알려드리도록 할께요~ # 재료 동치미 무 24개, 소금 11컵[200ml 컵 기준], 생수 2L, 고추씨 5컵, 소금 1컵(절임용) # 무 손질하기 & 씻기 무와 무청은 분리하고 무 꽁지 부분을 잘라 주세요. 씻을 때는 주방용 솔을 이용하면 더욱 편하게 씻을 수 있어요. 가로줄은 결대로 씻으면 잘 씻겨요. 흙이 나오지 않도록 깨끗이 씻어 주세요. ..

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