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열무
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3가지 포인트로 감칠맛 폭발! 열무김치 담그는법 실패 없이 누구나 맛있게!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 4. 8. 07:00

여름이 되면 시원한 국물과 아삭한 식감이 생각나는 열무김치,하지만 풋내 나고 맛이 밍밍하게 되면 실망스럽죠.오늘은 초보도 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 열무김치 만들기 황금레시피를 소개할게요. 3가지 핵심 포인트만 기억하시면, 누구나 감칠맛 가득한 열무김치를 담글 수 있어요.✅ 열무김치 담그는법 핵심 포인트 ① 신선한 열무 고르기가장 먼저 열무 1단을 손질해줍니다.무의 끝부분을 살짝 다듬고 잔털은 칼로 살살 긁어 제거해주세요.떡잎은 잘라내고, 끝부분은 살짝 잘라줍니다. 열무를 고를 때는 잎이 연두빛이고 줄기가 가늘고 부드러운 것,무는 작고 단단한 것을 선택해야 질기지 않고 양념이 잘 배어들어요.이것만 잘 골라도 열무김치의 맛은 절반 성공입니다! 손질한 열무는 먹기 좋게 잘라주세요.무가 두꺼우면 4등분,..

'이것' 넣어 2배더! 열무김치 맛있게 담그기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 4. 1. 05:30

2배더~ 열무김치 맛있게 담그기 맛있는 열무철이 돌아 왔어요! 열무김치는 김장김치와 달리 색다른 맛이 있어 이 시즌에 먹기 참 좋은데요. 오늘은 양념장에 특별한 재료를 더 넣어 2배더 열무김치 맛있게 담그기 알려드릴께요! 재료 안내 - 열무 1단, 무 250g(한토막), 다진마늘 2T, 멸치액젓 1/2컵, 홍고추 230g + 2개는 어슷하게 썰기, 소금 2T, 매실청 1T, 고춧가루 1/2 ~ 2/3컵, 청양고추 3개, 배 1/2개, 쪽파 한줌, 양파(대) 1개(반은 갈고, 반은 채썰기, 새우젓 1T, 다진 생강 1t - 밀가루풀 ( 밀가루 2T, 다시마 육수 2컵 ~ 2 1/2컵) - 절임용 천일염 1컵 1컵 = 200ml 컵 기준, 1T = 밥숟가락 1스푼, 1t = 작은 스푼 1개 열무김치 레시피 ..

아삭 시원하게! 하얀 열무물김치 맛있게 담그는 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 4. 25. 15:49

시원한 국물 비법으로 아삭시원하게 열무물김치 담그는법 시원한 국물맛이 좋은 하얗고 맑은 열무물김치에요 ~ 날이 더워질 때쯤 담궈서 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있어요. 요즘 맛있게 나오고 있는 열무 한단으로 쉽고 간단하게 열무물김치 만드는 방법을 알려드릴께요. #재료 안내 열무 1단, 파프리카(대) 1개, 사과 1개, 배 1개, 양파 1개, 무(중) 1개, 붉은고추 8개, 청양고추 5개, 마늘 3T, 설탕 1T, 쪽파 한줌, 절임용 천일염 2/3컵 * 1컵 = 200ml컵 물 1.7L에 다시마 3~4시간 담궈 놓기 밀가루풀용 천일염 2/3컵, 밀가루 3T, 물 300ml을 준비하세요. * 소금은 기호에 따라 조절 #열무 손질하기 먼저 열무 끝 부분을 조금 자르고 무와 무청 사이를 손질하세요. 잔털은 칼로..

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