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양파 껍질
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의외로 한국인들이 실수하는 양파 손질 방법

생활 정보 lucky2 2022. 9. 27. 06:00

양파 눈 안맵게 까는법 음식 재료 중 빠질 수 없는 것 바로 양파에요. 양파를 손질할 때 가장 불편한 점이 어떤 점이세요? 보통은 손질 시 눈이 매워 눈물을 찔끔찔끔 흘리게 되기 마련인데요. 이때 방법 하나만 바꾸면 아주 편하게 양파를 손질할 수 있답니다. 그래서 이번에는 눈 맵지 않게 양파를 손질할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요. 1. 눈이 매운 이유 양파를 손질할 때 어떤 것 부터 하시나요? 뿌리 부분을 잘라 내고 껍질을 일일이 벗겨낸 후 음식에 맞게 썰어 사용하게 되는데요. 양파 뿌리 부분에는 우리의 눈물샘을 자극 시키는 술폭시드 성분이 가장 많다고 해요. 그래서 이 부분을 잘라내고 손질하게 되면 당연히 눈물이 나오게 된답니다. 2. 양파 물에 담그기 눈물을 흘리지 않고 양파 껍질을 벗기려면 가..

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