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설렁탕과 찰떡궁합! 맛있는 석박지 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 16. 07:30

설렁탕집처럼 맛있는 석박지 황금레시피 시원한 무를 활용해서 간단하게 휘리릭~ 석박지를 만들어 놓으면 국물 요리에 참 맛있어요. 여름철에는 가을철 무와는 조금 달라서 방법을 달리하여 담궈야 맛있게 담을 수 있어요. 오늘은 실패 없이~ 맛있게 석박지 담그는법을 알려드릴께용 : ) # 재료 무 1개, 설탕 1T, 마늘 10알, 쪽파 8~10뿌리, 양파(소) 1개, 다진 생강 1/2T, 고춧가루 5T(색 입히기 3T + 마무리 2T), 새우젓 2T, 멸치액젓 2T, 찹쌀풀 3T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 무손질하기 먼저 깨끗이 씻은 무를 반으로 썰어 주세요. 다시 반으로 썰은 후 반달 모양으로 썰어 주세요. 무는 설탕 1T, 천일염 2T를 넣고 골고루 섞어 주세요. 총 30분간 절여 주고, 중간에 한번 뒤적여..

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