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미나리무침 만드는법
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향긋함과 식감이 굿! 미나리무침 만드는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 2. 20. 07:30

향긋함과 식감이 좋은 미나리무침 만드는 법 향긋함이 좋은 미나리에요. 봄이 다가오는 철에 먹기 참 좋은 재료 중 하나인데요. 미나리무침을 할 때는 식감과 향을 살려 만드는 것이 참 중요한 포인트인 것 같아요. 그래서 이번 시간에는 식감을 잘 살려 더욱 맛있는 미나리무침 만드는 방법을 알려드리도록 할께요! # 재료 미나리 1/2단, 깨 1T, 맛소금 2/3T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 실고추 약간, 마늘 3알, 쪽파 2뿌리, 꽃소금 2/3T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 미나리 손질하기 먼저 미나리는 뿌리를 자르고, 떡잎을 제거하고, 뻣뻣한 줄기를 자르세요. 그리고 절반으로 잘라서 준비하세요. # 데치는 팁! 미나리는 오래 데칠 수록 질겨지기 때문에 맛이 없어져요. 그래서 짧게 데치는 것이 핵심인..

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