퓨어비프

여름 밑반찬 하면 떠오르는 것, 바로 오이지 만들기죠.그런데 어렵게 느껴지거나, 물러지고 곰팡이 생겨서 실패한 경험 있으신가요? 오늘은 물없이담는오이지를 아작하게, 실패 없이 담그는 법을 알려드릴게요.오이지 담그기 초보자도 100% 성공하는 꿀팁까지 담았습니다. 끝까지 보세요!✅ 오이지 만들기, 재료 준비부터 시작합니다오이 10개 (길쭉하고 단단한 것)설탕 200g소금 200g식초 100g소주 100g👉 Tip. 오이지는 상처 없는 연두빛 오이를 고르세요.처음부터 좋은 오이를 써야 끝까지 물러지지 않고 아작하게 완성됩니다.✅ 물없이담는오이지, 핵심 포인트 3가지1. 오이 물기 완벽 제거깨끗이 씻은 오이를 마른 행주로 꼼꼼히 닦아주세요.물기 하나 남기지 않는 것이 곰팡이와 물러짐을 막는 첫걸음입니다.2...

물없이 오이지 담그는법 맛있는 오이가 나오는 철이에요. 이 시기에 오이지를 담궈 놓으면 맛있게 먹을 수 있는데요. 오이지를 담글 때 항상 걱정 되는 부분이 무르거나 골마지인 것 같아요. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 무르지 않고, 골마지 걱정 없는 물없이 오이지 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 오이 10개, 소금 & 설탕 각각 200g, 식초 & 소주 각각 100g 물없는 오이지 레시피 가장 먼저 해야할 일은 상처가 난 오이를 먼저 골라내는 것이에요. 오이지를 담글 때 상처난 오이가 있다면 무르기 쉽답니다. 상처난 오이를 골라냈다면, 물에 깨끗이 3번 정도 씻어 주세요. 씻을 때도 마찬가지로 상처가 나지 않도록 조심해 가며 씻어 주세요. 씻은 오이는 마른 행주를 이용해 물기를 완전히 제거해 주세요. 담그는..

아작아작 맛있는 물없이 오이지 담그는법 아작아작 참 맛있는 오이지. 이맘때쯤 담궈 먹으면 참 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나인데요. 오늘은 전통 오이지가 아닌 물없이 오이지 담그는법 알려드릴께요! 재료 안내 오이 10개, 설탕 200g, 소금 200g, 식초 100g, 소주 100g 만약 오이 20개를 하신다면 해당 비율에서 설탕 400g, 소금 400g, 식초 200g, 소주 200g을 넣어 주세요. 오이지 레시피 처음 해야할 일은 바로! 오이를 씻는 것이에요. 오이를 씻는 과정은 참 중요한데요. 이때 반드시 오이에 상처나지 않도록 조심해서 닦아 주는 것이 좋아요. 만약 오이에 상처가 나게 된다면, 오이가 무를 수 있으니 주의하세요. 씻은 오이는 소쿠리에 넣고 물기를 완전히 제거해 주세요. 저는 물..