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무청된장지짐 만들기
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쓴맛 없애 더욱 구수한 무청된장지짐 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 12. 1. 07:30

쓴맛 나지 않고 더욱 구수한 무청된장지짐이 만들기 동치미나 짠지를 만들고 남은 무청으로 된장지짐을 해먹으면 정말 구수하고 맛있게 먹을 수 있어요. 무청의 쓴맛을 제거하고 더욱 구수하게~ 만드는 것이 중요한데요 : ) 오늘은 맛있는 무청된장지짐 만드는 방법을 알려드릴께요. # 준비물 무청 250g, 마늘 2T, 참기름 2T, 고춧가루 1 1/2T, 생강술 2T, 대파 2개, 차돌박이 100g, 건청양고추 2개, 국간장 1T, 소주 2T, 다시마육수 3컵(200ml기준), 된장 1 1/2 ~ 2T를 준비하세요. 먼저 무청의 끝 부분을 자르세요. 무청은 식이섬유가 풍부하고 비타민 C가 많아 감기에도 좋다고해요 ㅎ 이제 끓는 물에 소금 2T를 넣고 무청 줄기 부분부터 넣어 주세요. 그리고 총 5분간 삶아 주시고..

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