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매실청 레시피
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초보자도 실패없는! 매실청 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 22. 05:30

실패없는! 매실청 담그는법 잘 담궈 놓으면 요리에도 사용하고, 주스도 만들어 먹을 수 있는 매실청! 그래서 매년 이맘때쯤 항상 담궈 놓기 마련인데요. 오늘은 초보자도 실패 없이 맛있는 매실청 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 매실 8kg, 백설탕 8kg 매실청 레시피 매실은 사왔을 때 바로 깨끗이 3~4번 정도 물에 씻어 주세요. 바로 사오자마자 담궈야 과육이 무르지 않고 맛있어요. 이쑤시개를 이용해서 꼭지를 잘 제거하세요. 만약 꼭지까지 함께 넣으면 쓴맛이 날 수 있어 미리 제거한 후에 사용하는 것이 좋아요. 만약 상처가난 매실이 있다면 상처난 부위는 따로 제거한 후 사용하세요. 물기가 있는 매실은 반드시 마른행주나 키친타올 등으로 깨끗이 말린 후 사용하세요. 물기가 있으면 곰팡이가 날 수 있어요. 항..

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