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마늘장아찌 황금비율
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간장 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 5. 22. 15:05

맛있는 간장 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법! 요즘 맛있는 햇마늘이 참 많이 나오고 있어서 이 시기에 마늘장아찌를 담궈야 해요! 맛나게 담궈 놓으면 1년 내내 맛나게 먹을 수 있어 참 좋답니다. 오늘은 아리지 않게 맛있는 햇마늘 장아찌를 담그는 방법에 대해 알려드릴께요 : ) 준비해야할 재료는 통마늘 100개(중~상 크기), 생수 3.5~4L, 양조식초 3.5~4L, 양조간장 1컵(200ml기준), 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵을 준비하세요. 마늘은 장아찌용으로 준비해 주세요. # 마늘 손질법 줄기는 가위로 잘라내고 뿌리 부분은 칼로 잘라내 주세요. 껍질을 한겹만 놔두고 모두 벗겨 주세요. # 주의점 마늘에 상처가 난 것이 있다면, 빼고 담궈 주셔야 해요. 물에 2번 깨끗..

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