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깻잎찜
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깻잎찜 이렇게 만들어 보세요. 제일 간단하고 맛있답니다.

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 30. 05:30

깻잎찜 만드는법 밥상위 빠지지 않는 반찬 중 하나! 바로 깻잎찜이죠. 이 반찬 하나면 밥한공기는 뚝딱! 바로 없어질 정도로 정말 맛이 좋아요. 그래서 만들면 금새 없어지는 반찬인데요. 매번 찌기도 참 번거로운 것 같아요. 그래서 오늘은 정말 간단하고 3분 정도면 가능한 깻잎찜 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 30장, 고춧가루 1T, 들기름 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 2T, 깨 1T, 다시마 육수 또는 물 2T, 쪽파 2뿌리, 마늘 1알 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 깻잎찜 레시피 쪽파는 송송, 마늘은 다져서 준비하세요. 싱싱한 깻잎을 준비하세요. 물에 깨끗이 씻어 준 후, 꼭지 부분을 잘 다듬어 주세요. 그릇에 깻잎을 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 섞어 양념..

다시마 육수로 맛을 낸 원조 밥도둑 '깻잎찜 레시피'

요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 19. 07:00

원조 밥도둑인 깻잎찜! 깻잎 한장과 밥 한입이면 정말 밥도둑이 따로 없을 정도에요. 짭쪼름한~ 맛과 깻잎의 특유한 향이 어우러져 맛있는 깻잎찜인데요. 여기에 특별한~ 다시마 육수를 넣어 먹으면 더 풍미를 살릴 수 있다는 점! 저희 집에서는 깻잎찜을 만들 때 특별하게 넣는 것이 바로! '멸치 다시마 육수'에요. 한번 만들어 놓으면 여기저기에 사용하기도 좋은데요. 특히! 깻잎찜에 같이 넣어서 요리하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요 : ) # 멸치 다시마 육수 만드는법 멸치 내장 & 머리 제거를 해서 쓴맛이 나지 않게 한 후, 다시마와 물을 넣고 끓여 주시면 되요. 물 2리터, 멸치 20마리 정도, 다시마 4장(라면에 들어가 있는 다시마 크기)를 넣고 끓는 시점부터 20분정도 끓이고, 면포로 깨끗히 걸러주면 ..

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