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고등어조림 만드는법
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칼칼하고 비린내 없는 고등어 조림 만드는법!

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 9. 5. 08:51

칼칼하고 비린내 없이 맛있는 고등어조림 만들기! 요즘 맛있는 고등어가 참 많이 나오고 있어서 고등어 요리를 해먹기 좋은데요. 고등어 구이도 맛있지만, 조림으로 해먹는 것이 정말 밥 도둑이 아닌가 싶어요 : ) 오늘은 비린내 없이 맛있는 고등어조림 만드는 방법을 알려 드릴께요 ~ 준비해야할 재료는 고등어 2마리, 청양고추 5개, 마른청양고추 3개, 간장 100ml, 물엿 1T, 생강술 1T, 매실청 1T, 다시마육수 500~600ml, 후추 조금, 무 한조각(7cm), 양파 1개, 대파 2개, 쌀뜨물 200ml, 고춧가루 3T, 맛술 1T, 다진마늘 2T를 준비해 주세요. 먼저 고등어를 흐르는 물에 깨끗히 씻어 주세요. 지느러미 부분은 제거해 주세요. # 비린내 제거팁! 고등어에 핏물이 있을 경우 비린내가..

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