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가을무
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제철맞은 무로 아삭하고 맛있게~ 무생채 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 10. 20. 07:00

제철맞은 무로 무생채 맛있게 하는법! 요즘 가을무가 참 맛있게 많이 나오고 있어요. 여름무와는 달리 가을무는 무생채를 했을 때 정말 맛있게 먹을 수 있는 재료 중 하나에요. 그래서 이 시기가 아니면 맛보기 힘든! 가을무로 맛있는 무생채 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) 필요한 재료는 무(초록부분) 550g, 소금 1T, 설탕 1T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1T, 깨 1T, 고춧가루 2T, 대파 1 1/2T, 참기름 2/3T # 핵심팁! 무는 하얀부분이 아닌 초록부분을 사용해야만 단단하고 맛있는 무생채를 맛볼 수가 있어요. 먼저 사온 무는 물에 깨끗히 씻어 주세요. 흙이 많아서 솔 등으로 문질러 주면 말끔하게 흙이 제거 돼요. 가을에 나오는 무는 밭에서 나오는 인삼이라고 할 정도로 좋고 맛있습니..

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