시원하고 깔끔한
김치콩나물국 끓이는 팁!
김치와 콩나물이 함께 들어가
국물맛이 좋아서 자주 먹는
김치콩나물국인데요 : )
국물 음식이다 보니
깔끔한 맛을 원하게 되는 것 같아요 ㅎ
그래서 오늘은 ~
국물맛도 시원하고, 깔끔해서 좋은
김치콩나물국 끓이는 방법을
알려드리도록 할께요!
준비해야 할 재료는
김치 1/5포기, 콩나물 한접시, 국간장(조선간장)1/2T,
다진마늘 1T, 소금 1/2T, 대파 1/2개, 청양고추 1개,
두부 1/2모, 다시마 육수 0.8~1L를 준비해 주세요.
# 한가지 팁!
물 대신 다시마 육수를 넣으면
감칠맛이 돌아 더욱 맛있습니다.
먼저 콩나물을 물에
2~3번 정도 씻은 후
물기를 잘 제거해 주세요.
# 깔끔한 국물 팁!
깔끔한 국물을 내는 핵심은
바로 김치 속을 제거한 후
넣어 주셔야 해요.
김치에 있는 속 부분을
덜어낸 후 사용하면
국물이 깔끔해서 좋습니다 : )
청양고추 어슷썰기, 파 어슷썰기,
두부 사각썰기, 김치는 먹기 좋게
송송 썰어 주세요~
육수를 넣고 강불에서 끓이다
끓어 오르면 '중불'로 바꾼 후
김치를 넣고 뚜껑을 덮고 8분간 끓여 주세요.
8분이 지난 후
콩나물을 넣고 다시 뚜껑을 닫고
끓어오를 때까지 끓여 주세요.
끓어 올랐을 때
두부, 다진마늘, 국간장을 넣고
한소끔 다시 끓어 오르면
청양고추, 대파를 넣고
기호에 맞게 소금을 넣어 주세요.
# 한가지 팁!
콩나물은 너무 오래 끓이면
아삭함이 사라질 수 있어서
시간을 주의해서 끓여 주세요.
아주 맛있게 끓어 올랐습니다 : )
매콤하면서
콩나물도 아삭해서 맛있습니다.
<영상보기>
영상으로 보시면
더욱 이해하기 편해요 ~
지금까지 깔끔하고 시원한~
김치콩나물국 끓이는 방법이였습니다 : )
