집에서도 군고구마 보다 더! 맛있게 고구마 삶는법

물없이 고구마 삶는법

삶은 고구마

간식으로 먹기 좋은 고구마! 집에서 먹을 땐 보통 삶거나 쪄서 먹게 되는데요. 단맛은 군고구마가 제일 인 것 같아요. 하지만! 집에선 군고구마를 해서 먹긴 참 쉽지 않은데요.

 

오늘은 집에서도 물없이 고구마를 삶아 군고구마 보다 더! 맛있게 삶는 방법 알려드릴께요.

먼저 고구마를 먹을만큼 준비하세요. 그리고 물에 깨끗이 씻어 준비하세요.

 

필수준비물은! 바로 무쇠솥인데요. 무쇠솥이 없다면 돌솥으로 대체해 주세요.

 

솥에 깨끗이 씻은 고구마를 넣어 주세요. 이때 고구마가 솥에 닿을 수 있도록 넣어 주어야 제대로 익는답니다.

 

그리고 처음에는 강불에서 30초 정도 솥을 잘 달궈 주세요. 강불에서 탈 것 같지만, 솥이 달궈지는데 오랫동안 시간이 걸리기 때문에 걱정하지 않으셔도 괜찮답니다.

 

이후 '약불'로 바꾼 후 뚜껑을 닫고 30분간 익혀 주세요. 고구마가 엄청 클 경우 시간이 더 걸리 수 있으니 참고해 주세요!

 

30분이 지나면 뚜껑을 열어 주세요.

 

그리고 고구마를 반대편으로 한번 뒤집어 주세요. 그러면 마치 군고구마처럼 잘 익어 있답니다.

 

다시 뚜껑을 덮고 10분 더 '약불'에서 고구마를 익혀 주세요.

10분이 지나 뚜껑을 열고, 잘 익었는지 확인하세요. 젓가락을 찔러 쏙~ 들어가면 OK!

 

짜잔~ 마치 군고구마처럼 아주 맛있게 잘 익었답니다. 물을 한방울도 사용하지 않아 단맛이 확! 올라와 정말 맛있어요.

 

고구마 진액이 흘러나올 정도로 엄청 달콤하고 밖에서 군고구마를 사지 않아도 될 정도랍니다.