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고소함이 일품! 밥과 잘 어울리는 노른자 장 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 1. 8. 13:00

입맛이 없을 때 하나를 밥에 얹어 먹기 좋은 노른자 장인데요. 노른자는 무기질이 많이 있고, 레시틴 성분이 들어가 있어 콜레스테롤을 낮춰서 동맥경화도 예방해 준다고 해요 : ) 빵을 만들거나, 쿠키를 구울 때 노른자가 많이 남기 마련인데요. 남는 노른자를 이용해서 만들면 고소함을 더해줘 음식을 한 층 더! 업그레이드 시켜줘요 ㅋ 지금은 종영 된 '마리텔'에도 한번 소개가 된적이 있는데요. 만드는 방법도 매우 간단해요! 우선 자신이 원하는 만큼 노른자를 준비하세요. 그리고 그릇에 하루정도 보관하면 되는데요. 노른자를 분리할 때는 노른자만 분리해 주는 기구를 이용하셔도 되고요 ~ 가장 간편한 생수병을 이용해서 쏙쏙 빨아들여서 분리하는 방법을 사용하셔도 편리해요 ! 노른자에 간장을 어느정도 부어놓은 후 하루 ..

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