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오이 요리
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완벽한 비율로! 물없이 오이지 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 4. 30. 05:30

아작아작 맛있는 물없이 오이지 담그는법 아작아작 참 맛있는 오이지. 이맘때쯤 담궈 먹으면 참 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나인데요. 오늘은 전통 오이지가 아닌 물없이 오이지 담그는법 알려드릴께요! 재료 안내 오이 10개, 설탕 200g, 소금 200g, 식초 100g, 소주 100g 만약 오이 20개를 하신다면 해당 비율에서 설탕 400g, 소금 400g, 식초 200g, 소주 200g을 넣어 주세요. 오이지 레시피 처음 해야할 일은 바로! 오이를 씻는 것이에요. 오이를 씻는 과정은 참 중요한데요. 이때 반드시 오이에 상처나지 않도록 조심해서 닦아 주는 것이 좋아요. 만약 오이에 상처가 나게 된다면, 오이가 무를 수 있으니 주의하세요. 씻은 오이는 소쿠리에 넣고 물기를 완전히 제거해 주세요. 저는 물..

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