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열무김치
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3가지 포인트로 감칠맛 폭발! 열무김치 담그는법 실패 없이 누구나 맛있게!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 4. 8. 07:00

여름이 되면 시원한 국물과 아삭한 식감이 생각나는 열무김치,하지만 풋내 나고 맛이 밍밍하게 되면 실망스럽죠.오늘은 초보도 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 열무김치 만들기 황금레시피를 소개할게요. 3가지 핵심 포인트만 기억하시면, 누구나 감칠맛 가득한 열무김치를 담글 수 있어요.✅ 열무김치 담그는법 핵심 포인트 ① 신선한 열무 고르기가장 먼저 열무 1단을 손질해줍니다.무의 끝부분을 살짝 다듬고 잔털은 칼로 살살 긁어 제거해주세요.떡잎은 잘라내고, 끝부분은 살짝 잘라줍니다. 열무를 고를 때는 잎이 연두빛이고 줄기가 가늘고 부드러운 것,무는 작고 단단한 것을 선택해야 질기지 않고 양념이 잘 배어들어요.이것만 잘 골라도 열무김치의 맛은 절반 성공입니다! 손질한 열무는 먹기 좋게 잘라주세요.무가 두꺼우면 4등분,..

열무물김치 천연재료로 끝내주는 국물맛 내는비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 2. 05:30

열무물김치 맛있게 담그기 시원하고 맛좋은 열무물김치! 이맘때쯤 담궈 여름에 먹기 참 좋은 김치 중 하나인데요. 소면을 말아 먹어도 정말 맛있어요. 오늘은 천연재료로 끝내주는 국물맛 열무물김치 맛있게 담그기 알려드릴께요! 재료 안내 열무 1단, 마늘 7알, 다진생강 1/2T, 천일염 2/3컵, 파프리카 1개, 배 1개, 사과1개, 양파(대) 1개(반은 썰고, 반은 갈기), 설탕 1T, 쪽파 한줌, 청양고추 5개, 무 1토막(240g), 고춧가루 2/3컵, 찹쌀풀 1컵, 붉은고추 8개(5개는 갈고, 3개는 썰기), 총 넣은 물 2L 1컵 = 200ml 기준, 1T = 밥숟가락 1스푼 열무물김치 황금레시피 먼저 열무를 잘 손질하세요. 무 끝부분을 조금 자른 후 무의 잔털을 칼로 긁어 제거하세요. 무청 끝 부분..

'이것' 넣어 2배더! 열무김치 맛있게 담그기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 4. 1. 05:30

2배더~ 열무김치 맛있게 담그기 맛있는 열무철이 돌아 왔어요! 열무김치는 김장김치와 달리 색다른 맛이 있어 이 시즌에 먹기 참 좋은데요. 오늘은 양념장에 특별한 재료를 더 넣어 2배더 열무김치 맛있게 담그기 알려드릴께요! 재료 안내 - 열무 1단, 무 250g(한토막), 다진마늘 2T, 멸치액젓 1/2컵, 홍고추 230g + 2개는 어슷하게 썰기, 소금 2T, 매실청 1T, 고춧가루 1/2 ~ 2/3컵, 청양고추 3개, 배 1/2개, 쪽파 한줌, 양파(대) 1개(반은 갈고, 반은 채썰기, 새우젓 1T, 다진 생강 1t - 밀가루풀 ( 밀가루 2T, 다시마 육수 2컵 ~ 2 1/2컵) - 절임용 천일염 1컵 1컵 = 200ml 컵 기준, 1T = 밥숟가락 1스푼, 1t = 작은 스푼 1개 열무김치 레시피 ..

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