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삼계탕 황금레시피
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깔끔 담백 여름보양식! 삼계탕 맛있게 끓이는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 12. 07:30

속까지 시원한~ 여름보양식 삼계탕 맛있게 끓이는법 어느덧 벌써 초복이 찾아 왔어요. 복날엔 역시 삼계탕 만한 보양식이 따로 없는데요 : ) 오늘은 집에서도 쉽고 맛있게 삼계탕 끓이는법을 알려드리려고 해요! 무엇보다 담백하고 더운 여름 시원하게 드실 수 있어 참 맛있고 좋아요~ # 재료 닭 500g, 찹쌀 1/4컵, 황기 3뿌리, 대추 5알, 마늘 10알, 수삼 1뿌리, 물 2.5L, 다진 대파를 준비하세요. 1컵 = 200ml 컵 기준 찹쌀은 물에 5시간 동안 불려 주세요. 그리고 물에서 건져내 주세요. # 황기물 만들기 냄비에 황기와 물 2.5L를 넣고 '강불'에서 뚜껑을 덮고 끓여 주세요. 황기물을 만들고, 삼계탕을 끓이면 닭이 쫄깃하고 잡내도 없어지고, 소화도 더욱 잘돼요. 끓어 오르면 '중불'로 ..

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