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부추김치
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감칠맛 폭발! 부추김치 맛있게 담그는법 소금 대신 '이것' 넣으세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 28. 07:00

감칠맛 폭발! 실패 없는 부추김치 맛있게 담그는법안녕하세요. 오늘은 지금 제철인 부추로 맛있게 담그는 부추김치 황금레시피를 소개해드릴게요! 감칠맛 가득한 양념 비법까지 함께 알려드리니, 끝까지 읽고 맛있는 부추김치 꼭 완성해보세요.✅ 재료 준비부추 1단(약 680g), 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 6큰술, 새우젓 2큰술, 찹쌀풀 6큰술, 생강술 1큰술, 깨 2큰술, 양파 1/2개(채썰기), 양파 1/4개(간 것)부추 손질과 준비먼저 부추 1단을 깨끗하게 씻어주세요. ✔ 지저분하거나 시든 잎은 제거하고, 살살 흔들어가며 씻어야 풋내가 나지 않아요! ✔ 씻은 후엔 충분히 물기를 빼는 것도 중요합니다. 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라 준비해 주세요.양념장 만들기 (..

고기와 잘 어울려 맛있는 '부추김치 담그는법'

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 8. 10. 08:44

감칠맛 살려 맛있게 담근 부추김치 뜨거운 밥 위에 얹어 먹거나 고기와 함께 먹으면 정말 맛있는 부추김치에요 ~ 담그는 방법도 어렵지 않아서 금방 담궈서 먹을 수 있는데요. 오늘은 ~ 따로 절이지 않고 맛있게 부추김치 담그는 방법을 알려드리도록 할께요! 준비해야 하는 재료는 부추 730g, 양파 1/2개, 배 1/4개, 다진마늘 2T, 설탕 1T, 깨 2T, 매실청 2T, 고춧가루 1컵[200ml컵 기준], 찹쌀풀 2T, 멸치액젓 2/3컵, 생강술 1T # 감칠맛 좋은 찹쌀풀 1시간 이상 불린 찹쌀 1T와 다시마 육수 1컵을 넣고 끓여 주시면 감칠맛이 더욱 살아 맛있게 된답니다 ~ 완성된 찹쌀풀은 충분히 식혀 주세요. 부추는 물에 깨끗히 씻고, 이물질과 누렇게 된 끝 부분은 제거해 주세요. 흐르는 물에 3..

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