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부추겉절이
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감칠맛 2배 더! 부추무침 황금레시피 양념 '이과정' 꼭! 거치세요. 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 27. 07:00

부추무침 레시피 하나로 2배 더 맛있게! 안녕하세요. 오늘은 봄철 입맛을 살려주는 부추무침 레시피를 소개해드릴게요! 부추겉절이를 훨씬 더 아삭하고 감칠맛 나게 만드는 꿀팁도 함께 알려드릴 테니 끝까지 확인해 주세요.✅ 재료 준비부추 150g, 고춧가루 2큰술, 마늘 2알, 매실청 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 다시마 육수 2큰술, 물엿 1큰술, 소금 약간(기호에 따라)부추 손질은 이렇게!부추 150g을 흐르는 물에 3~4번 가볍게 흔들어 씻어주세요. ✔ 세게 문지르면 풋내가 날 수 있으니 살살 비벼가며 세척하는 게 중요해요. ✔ 시든 잎은 제거하고, 씻은 후엔 물기를 충분히 빼주세요. 부추의 뿌리 끝은 1cm 정도만 잘라내세요. 질긴 식감을 줄이고 아..

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