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감칠맛 폭발! 부추김치 맛있게 담그는법 소금 대신 '이것' 넣으세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 28. 07:00

감칠맛 폭발! 실패 없는 부추김치 맛있게 담그는법안녕하세요. 오늘은 지금 제철인 부추로 맛있게 담그는 부추김치 황금레시피를 소개해드릴게요! 감칠맛 가득한 양념 비법까지 함께 알려드리니, 끝까지 읽고 맛있는 부추김치 꼭 완성해보세요.✅ 재료 준비부추 1단(약 680g), 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 6큰술, 새우젓 2큰술, 찹쌀풀 6큰술, 생강술 1큰술, 깨 2큰술, 양파 1/2개(채썰기), 양파 1/4개(간 것)부추 손질과 준비먼저 부추 1단을 깨끗하게 씻어주세요. ✔ 지저분하거나 시든 잎은 제거하고, 살살 흔들어가며 씻어야 풋내가 나지 않아요! ✔ 씻은 후엔 충분히 물기를 빼는 것도 중요합니다. 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라 준비해 주세요.양념장 만들기 (..

감칠맛 2배 더! 부추무침 황금레시피 양념 '이과정' 꼭! 거치세요. 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2025. 3. 27. 07:00

부추무침 레시피 하나로 2배 더 맛있게! 안녕하세요. 오늘은 봄철 입맛을 살려주는 부추무침 레시피를 소개해드릴게요! 부추겉절이를 훨씬 더 아삭하고 감칠맛 나게 만드는 꿀팁도 함께 알려드릴 테니 끝까지 확인해 주세요.✅ 재료 준비부추 150g, 고춧가루 2큰술, 마늘 2알, 매실청 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 다시마 육수 2큰술, 물엿 1큰술, 소금 약간(기호에 따라)부추 손질은 이렇게!부추 150g을 흐르는 물에 3~4번 가볍게 흔들어 씻어주세요. ✔ 세게 문지르면 풋내가 날 수 있으니 살살 비벼가며 세척하는 게 중요해요. ✔ 시든 잎은 제거하고, 씻은 후엔 물기를 충분히 빼주세요. 부추의 뿌리 끝은 1cm 정도만 잘라내세요. 질긴 식감을 줄이고 아..

고기와 찰떡궁합! 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 4. 10. 05:30

부추 겉절이 맛있게 무치는 방법! 상큼하니 맛있게 먹을 수 있는 부추겉절이! 고기와 함께 먹으면 더욱 맛나게 먹을 수 있는데요. 봄철 입맛을 잃었을 때 먹으면 참 좋은 반찬인 것 같아요. 그래서 오늘은 더욱 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법 알려드릴께요! 재료 안내 부추 150g, 고춧가루 2T, 마늘 2알, 매실청 1T, 깨 1T, 참기름 2T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 다시마 육수 2T, 물엿 1T, 소금 기호에 따라 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 부추겉절이 레시피 먼저 신선한 부추를 물에 3~4번 정도 씻어 주세요. 그리고 시든 부분이 있다면 제거한 후 파릇파릇한 부분만 사용해 주세요. 물에 깨끗이 씻은 부추는 채에 받쳐 물기를 잘 털어 주세요. 마늘은 채썰어 준비하고, ..

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