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미나리무침
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미나리무침 만드는 법 잘못 데치면 질겨요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 20. 05:30

맛있는 미나리무침 만드는 법 향긋한 맛이 참 좋은 미나리! 무침으로 먹으면 참 맛있지요. 조리를 할 때 가장 중요한 것은 바로 데치는 과정인 것 같아요. 잘못 데치게 되면 질겨져 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 제대로 잘 데쳐 향도 살고 식감도 살아있는 미나리무침 만드는 법 알려드리도록 할께요! 재료 안내 미나리 1/2단, 깨 1T, 맛소금 2/3T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 실고추 약간, 마늘 3알, 쪽파 2뿌리, 꽃소금 2/3T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 미나리무침 레시피 먼저 미나리 손질을 해주세요. 뿌리 부분을 제거하고, 떡잎 부분을 제거해 주세요. 손질하다 보면 뻣뻣한 줄기가 있는데 이런 것은 버려 주는 것이 좋아요. 막지막으로 절반으로 잘라 주세요. 마늘은 다지고, 대파는 송송 ..

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