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마늘장아찌 만드는법
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마늘장아찌 초록색 녹변 걱정 없이 맛있게 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 4. 06:00

마늘장아찌 맛있게 만들기 한번 담궈 놓으면 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는 마늘장아찌. 특히 고기와도 정말 맛있는 조합으로 먹을 수 있어 항상 필요한 반찬 중 하나에요. 마늘장아찌를 이 시기에 담글 때, 몇 가지만 주의해서 만들면 문제 없이 1년 내내 먹을 수 있는데요. 오늘은 40년차 주부가 지금까지 담궈온 마늘장아찌 레시피를 차근차근 알려드리도록 할께요. 재료 안내 통마늘 100개, 생수 3.5~4L, 양조식초 3.5~4L 양조간장 1컵(200ml 컵 기준), 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵, 마늘 식초물 4컵 마늘장아찌 레시피 먼저 마늘을 손질하세요. 통마늘을 준비하고, 줄기는 가위로 잘라 내세요. 그리고 뿌리는 칼로 다듬고, 마늘 껍질 한겹만 남긴채 껍질을 제거해 주면..

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