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떡국떡 보관 잘못하면 갈라지고 맛 없어요! '이것' 넣었더니 1년 이상 맛있는 떡국떡 보관법

생활 정보 lucky2 2024. 6. 10. 19:48

떡국떡 냉동 보관 및 해동 방법떡국떡 보관 어떻게 하시나요? 그냥 냉장고나 냉동고에 넣었더니 갈라지고 변질되어 버리게 된 적이 많이 있는데요. 오늘은 단기 장기 모두 보관하는 방법과 갈라지지 않고 맛있게 해동하여 먹는 방법까지 자세하게 알려드릴게요.  냉장고에 보관할 때먼저 냉장고에 보관할 때 그냥 넣게 되면 금세 떡이 망가질 수 있는데요. 이럴땐 먼저 금새 먹을 양만큼만 밀폐용기에 넣어 주세요. 그리고 쌀뜨물을 준비해 줍니다. 이때 쌀뜨물은 반드시 2번째 3번째 물을 준비하세요. 첫 번째 물은 이물질이나 오염된 것이 들어 있어 오히려 떡을 망가뜨릴 수 있어요. 준비한 쌀뜨물을 떡에 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣어 보관하세요. 이렇게 보관하면 대략 5~7일 정도는 망가지지 않고 거뜬하게 드실 수 있답..

직접 낸 육수로 떡국 맛있게 끓이는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 12. 29. 05:30

새해 떡국 맛있게 끓이는 법 어느덧 연말이 다가오고 벌써 2021년이 끝나려고 하고 있어요. 새해엔 항상 떡국을 직접 끓여 준비하는데요. 직접 육수를 내어 끓이면 정말 이 만큼 맛있는 떡국도 없는 것 같아요. 그래서 오늘은 직접 육수를 내어 더욱 맛있게 떡국 끓이는 법 알려드릴께요. 재료 안내 떡국떡 200g, 소고기(양지 또는 사태) 400g, 다시마 손바닥 크기 1장, 물 3L, 대파 흰부분 1개, 무 1/5개, 양파 1/2개, 다진마늘 1 1/2T, 후추 조금, 조선간장 1/2T, 소주 1T, 대파 어슷썬 것 2T, 계란 1개, 기호에 따라 소금 조금 1T는 일반 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 육수 내는법 먼저 무, 양파, 대파를 적당한 크기로 큼직큼직하게 썰어 준비하세요. 육수를 내기 때문에 육수가..

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